การผลิตชาจะสร้างมูลค่าเกือบ 15,000 พันล้านดองในปี 2568 ใน ไทยเหงียน - ภาพ: VGP/Do Huong
โอกาสพัฒนาอุตสาหกรรมชาไทยเหงียน
ปัจจุบัน ไทเหงียนมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 23,500 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตชาสดเกือบ 300,000 ตันต่อปี เทียบเท่ากับชาแห้ง 55,000 ตัน และสร้างมูลค่าเกือบ 15,000 พันล้านดองในปี 2568
อำเภอต่างๆ เช่น ไดตู ด่งหยี เฝอเยียน และฟูล็อง เป็นแหล่งปลูกชาที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตำบลไดตู (ไดตู) ซึ่งมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 1,260 เฮกตาร์ ตั้งเป้าที่จะผลิตชาสดให้ได้ 31,000 ตัน มูลค่ากว่า 1,200 พันล้านดองเวียดนามต่อปี ภายในปี พ.ศ. 2573
ชาไทเหงียนโดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ตั้งแต่ชาโบราณซานเตวี๊ยตไปจนถึงชาตันเกือง ซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยเครื่องหมายการค้าใน 6 ประเทศและดินแดน (สหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น รัสเซีย เกาหลี และไต้หวัน) ทั่วทั้งมณฑลมีผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวน 207 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 10 รายการ การส่งออกชามีมากกว่า 5,000 ตันต่อปี ส่วนใหญ่ไปยังตะวันออกกลาง อเมริกาเหนือ ยุโรปตะวันออก และเอเชีย โดยมีราคาส่งออกอยู่ระหว่าง 1,500-2,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมชาไทเหงียนยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย การผลิตในครัวเรือนมีสัดส่วนสูง ขนาดของสหกรณ์และวิสาหกิจยังมีขนาดเล็ก และห่วงโซ่คุณค่ายังไม่เชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด เทคโนโลยีการแปรรูปและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยียังมีจำกัด ทำให้มูลค่าเพิ่มต่ำ ชาเวียดนาม รวมถึงชาไทเหงียน มักจำหน่ายภายใต้แบรนด์ต่างประเทศ ทำให้มูลค่าการส่งออกไม่สอดคล้องกับศักยภาพของชา
อุตสาหกรรมชาของไทยเหงียนกำลังเผชิญกับโอกาสมากมาย คาดการณ์ว่าตลาดชาโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 37.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568 จากความต้องการชาออร์แกนิก ชาพรีเมียม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ข้อตกลงการค้าเสรี เช่น CPTPP และ EVFTA เปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาดสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นด้วยอัตราภาษีพิเศษ ข้อได้เปรียบทางนิเวศวิทยาของไทยเหงียน ได้แก่ ภูมิประเทศตอนกลาง ดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุเหล็กและแมงกานีส สภาพอากาศเย็น (20-23 องศาเซลเซียส) ความชื้นสูง และพายุน้อย ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของต้นชา นำมาซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ "ขมในตอนแรก รสหวานหลังรับประทาน"
การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลก็เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญเช่นกัน มีการส่งเสริมรูปแบบต่างๆ เช่น การตรวจสอบย้อนกลับโดยใช้เทคโนโลยีบล็อกเชน การส่งเสริมการค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และการส่งเสริมแบรนด์ดิจิทัล นอกจากนี้ การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับแหล่งผลิตชา เช่น รูปแบบ "ชาเมฆ" ใน เมืองห่าซาง หรือการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในเมืองเตินเกือง ยังเป็นโอกาสอันดีในการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม
สหกรณ์ชากิมโถว (ตำบลไดฟุก) ในจังหวัดไทเหงียน เป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาอย่างยั่งยืน สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2565 ด้วยทุนจดทะเบียน 600 ล้านดอง บริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกชา VietGAP บนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ ผลิตชาสดได้ 88 ตันต่อปี แปรรูปชาแห้งได้ 6 ตัน สร้างรายได้ 1 พันล้านดอง ผลิตภัณฑ์ชากิมโถวได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ด้วยกระบวนการผลิตที่สะอาด มีการจัดการอย่างเข้มงวดตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูป เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่ต้องการชาคุณภาพสูงและปลอดภัย
สหกรณ์ชากิมโถวไม่เพียงแต่เดินหน้าตามแนวทางการผลิตนี้เท่านั้น แต่ยังมุ่งสู่เป้าหมายอุตสาหกรรมชาพันล้านดอลลาร์ ไทเหงียนยังมุ่งเน้นการแปรรูปพันธุ์ชาและการเพาะปลูกอย่างยั่งยืน โดยจะแทนที่พันธุ์ชาเก่าด้วยพันธุ์ชาใหม่ เช่น LDP1, TRI 777 ขยายพื้นที่เพาะปลูกชาออร์แกนิก (ปัจจุบันเหลือเพียง 80 เฮกตาร์) และ VietGAP (เกือบ 18,000 เฮกตาร์) ควบคู่กับการส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก เช่น การลงทุนในเทคโนโลยีแปรรูปมัทฉะ ชาดำ สารสกัดชา และน้ำมันหอมระเหยจากชา เพื่อสร้างความหลากหลายและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์
จังหวัดยังส่งเสริมความร่วมมือระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และภาคธุรกิจ เพื่อให้มั่นใจว่าแหล่งวัตถุดิบมีเสถียรภาพและคุณภาพที่สม่ำเสมอ ประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลด้วยการขยายรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโต การติดตามแหล่งที่มาโดยใช้บล็อกเชน และส่งเสริมการค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
นอกจากนี้ ไทเหงียนยังมุ่งเน้นการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงชา เช่น การสร้างจุดท่องเที่ยวเชิงนิเวศ โฮมสเตย์ และสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมชาในเตินเกือง ไดฟุก และฟูดิญ
เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 สภาประชาชนจังหวัดไทเหงียนได้ผ่านมติที่ 08/2025/NQ-HDND กำหนดนโยบาย 11 ประการเพื่อสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมชา โดยมีงบประมาณประมาณ 523,000 ล้านดองเวียดนามสำหรับปี พ.ศ. 2568-2573 นโยบายที่สำคัญประกอบด้วย:
จังหวัดสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการซื้อเมล็ดชา 100% และค่าใช้จ่ายในการซื้อปุ๋ยอินทรีย์ 70% ในปีแรก
สนับสนุนค่าใช้จ่าย 100% สำหรับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ครั้งแรก (สูงสุด 6 ล้านดอง/เฮกตาร์) และการรับรองมาตรฐานออร์แกนิก (สูงสุด 60 ล้านดอง/เฮกตาร์) สนับสนุนค่าใช้จ่ายปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงชีวภาพ 70% ภายใน 3 ปีหลังการเปลี่ยนแปลง
สนับสนุนงบประมาณจัดซื้อเครื่องจักรแปรรูปชา 50% (สูงสุด 500 ล้านดอง/เครื่อง, 2 พันล้านดอง/โรงเรือน) และงบประมาณจัดซื้อระบบชลประทานประหยัดน้ำ 70% (สูงสุด 300 ล้านดอง/โรงเรือน)
จังหวัดจะสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP มูลค่า 30-60 ล้านดอง/3-5 ดาว 100% ของค่าแสตมป์ตรวจสอบย้อนกลับ ค่าบรรจุภัณฑ์ (สูงสุด 200 ล้านดอง/สถานที่) และ 50% ของค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในประเทศและต่างประเทศ
การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศจะได้รับการสนับสนุนด้วยค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งโครงการการท่องเที่ยว 100% (สูงสุด 200 ล้านดอง/สถานที่) และค่าใช้จ่ายในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน สิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก และร้านอาหารแบบดั้งเดิม 70% (สูงสุด 10,000 ล้านดอง/สถานที่)
ด้วยข้อได้เปรียบทางนิเวศวิทยา แบรนด์ที่ยืนยาว และนโยบายสนับสนุนที่แข็งแกร่ง อุตสาหกรรมชาไทยเหงียนกำลังเผชิญกับโอกาสอันยิ่งใหญ่ที่จะก้าวสู่ระดับนานาชาติ การผสมผสานการผลิตที่ยั่งยืน การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล การแปรรูปเชิงลึก และการพัฒนาการท่องเที่ยว จะช่วยให้ไทยเหงียนเปลี่ยน "ชาชื่อดังแห่งแรก" ให้เป็นอุตสาหกรรมมูลค่าพันล้านดอลลาร์ ซึ่งจะนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน และตอกย้ำตำแหน่งบนแผนที่ชาโลก
โด ฮวง
ที่มา: https://baochinhphu.vn/de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-truoc-thoi-co-tro-thanh-nganh-hang-ty-usd-102250807104730901.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)