เพื่อให้โสมก้าวสู่จุดสูงสุด

หมู่บ้านโบราณเบียนเทือง (ปัจจุบันคือตำบลหวิญหุ่ง อำเภอหวิญหลก) ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะดินแดนแห่งผู้คนที่โดดเด่นและภูมิศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับโบราณวัตถุ เช่น พระราชวัง Trinh วัด Hoang Dinh Ai โบราณวัตถุวัด Vet วัด Bao An... เท่านั้น แต่สถานที่นี้ยังมีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางในด้านผลิตภัณฑ์โสม ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกขนานนามว่า "โสมที่มีชื่อเสียงที่สุดของไดเวียด"

เพื่อให้โสมก้าวสู่จุดสูงสุด ชาวบ้านเวียดเยน ตำบลหวิงหุ่ง ปลูกโสม

หมู่บ้านเบียนเทืองตั้งอยู่ริมฝั่งซ้ายของแม่น้ำมา ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เสียงกลองและกลองประจำบ้านจากงานเทศกาลต่างๆ จะดังกระหึ่มไปทั่ว ในทุกครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นในงานเลี้ยงหรือโต๊ะน้ำชา ภาพขวดไวน์โสมหรือกล่องชาโสม... ที่ใช้ต้อนรับแขกไม่ใช่เรื่องยาก โสมเป็นสมุนไพรหายากชนิดหนึ่ง ใช้เป็นเครื่องดื่ม ยา และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความสดชื่นและความเย็น และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ถวายแด่กษัตริย์และขุนนางในสมัยโบราณ

ผู้อาวุโสในหมู่บ้านเบียนเทืองเล่าขานกันว่า ตามตำนานเล่าว่าในปี ค.ศ. 1397 การก่อสร้างป้อมปราการราชวงศ์โฮต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากทั้งขุนนางและทหาร โฮกวีลี้จึงส่งผู้คนไปล่าหาโสมอันล้ำค่าเพื่อบำรุงสุขภาพและเร่งรัดการก่อสร้างป้อมปราการ ต่อมาโสมกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้เฉพาะในพระราชวังราชวงศ์โฮ และถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติในสมัยราชวงศ์เลและราชวงศ์ตริญ

ปัจจุบัน ด้วยตระหนักถึงคุณค่า ทางเศรษฐกิจ ที่สูงของต้นโสม ทำให้บางครัวเรือนในตำบลหวิงฮึง รวมถึงตำบลใกล้เคียงในเขตหวิงฮึง จึงพยายามฟื้นฟูพันธุ์โสม คุณตริญ ถิ เฮือง ในหมู่บ้านเวียดเยน กล่าวว่า ครอบครัวของเธอปลูกโสมบนเทือกเขาหลังบ้าน ซึ่งเป็นเทือกเขาที่อยู่ติดกับภูเขาบ๋าว ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นต้นกำเนิดของโสมอันล้ำค่านี้ คุณเฮืองกล่าวว่า พื้นที่บนเนินเขาของครอบครัวเธอถูกใช้ปลูกอ้อยและมันสำปะหลังมาเป็นเวลานาน ซึ่งมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกโสม มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ก็เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว ปัจจุบันราคาโสมในตลาดอยู่ระหว่าง 800,000 ถึง 1.2 ล้านดอง/กิโลกรัม

ในหมู่บ้านด๋าย ตำบลหวิงฮึง ครัวเรือนของนางดังถิงา ถือเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ประสบความสำเร็จในการปลูกโสมและมีรายได้สูง นางงะเล่าว่า ในช่วงแรกๆ ครอบครัวของเธอขายหัวโสมสดในไร่เป็นหลัก ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจยังไม่สูงนัก เมื่อเร็วๆ นี้ ครอบครัวของเธอได้ร่วมมือกับครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรไตโด โดยซื้อเครื่องจักรเพื่อผลิตชาสมุนไพรโสม ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับความนิยมจากตลาดและได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับความนิยมอย่างสูงในตลาด แต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์โสมนี้เพื่อส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่และตลาดทั้งในและต่างประเทศยังคงมีข้อจำกัดอยู่มาก หลายครัวเรือนปลูกโสมชนิดนี้ แต่ปลูกในปริมาณน้อย เนื่องจากผลผลิตไม่แน่นอนและขาดการเชื่อมโยงการบริโภค เพื่อให้ประชาชนมั่นใจในการดูแลรักษาและขยายพื้นที่ปลูกโสม หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องมีกลไกและนโยบายเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนประชาชนในด้านพันธุ์ เทคนิค และการรับประกันการบริโภค

นาย Trinh Viet Cuong หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอหวิงห์ลก กล่าวว่า โสม Panax notoginseng มีสองชนิด คือ ดอกสีแดงและดอกสีเหลือง โสม Panax notoginseng มีคุณสมบัติทางยาที่ดีกว่า จึงมักมีราคาสูงกว่า โดยมีราคาอยู่ระหว่าง 800,000 ถึง 1.2 ล้านดอง/กก. เพื่อฟื้นฟู Panax notoginseng ให้กลายเป็นพืชเชิงพาณิชย์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คณะกรรมการประชาชนอำเภอหวิงห์ลกได้ดำเนินแนวทางต่างๆ มากมาย เช่น การออกโครงการ "อนุรักษ์และขยายการพัฒนา Panax notoginseng ในพื้นที่ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573" เป้าหมายเฉพาะสำหรับปี พ.ศ. 2565-2568 คือ การปลูกต้นแม่พันธุ์โสมแดงพันธุ์ Panax notoginseng ที่มีดอกสีเหลืองให้ได้สำเร็จบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ (ในเขตเทศบาลวิญฮึง) เพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมพื้นเมือง และเสนอให้กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทรับรองแหล่งกำเนิดโสมแดงพันธุ์ Panax notoginseng เพื่อการเพาะปลูกและขยายพันธุ์ และจัดหาเมล็ดพันธุ์เพื่อขยายพื้นที่ปลูกโสมแดงพันธุ์ Panax notoginseng ในเขตอำเภอ ภายในปี พ.ศ. 2573 อนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมพื้นเมืองบนภูเขาบ๋าว อำเภอวิญฮึง และพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกโสมแดงพันธุ์ Panax ทั่วทั้งอำเภอให้มีพื้นที่ประมาณ 250 เฮกตาร์ ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์โสมแดงพันธุ์ Panax สู่ตลาดต่างประเทศ

คณะกรรมการประชาชนจังหวัดทัญฮว้าได้ออกคำสั่งเลขที่ 4125/QD-UBND ลงวันที่ 22 ตุลาคม 2561 อนุมัติแผนงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในปี 2562 ซึ่งรวมถึงโครงการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างต้นแบบการผลิตโสมตาม GACP-WHO ที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่คุณค่าในอำเภอหวิญหลก และมอบหมายโดยตรงให้บริษัท Trieu Son Pharmaceutical Joint Stock Company (ภายใต้ Triso Group) ดำเนินการ

เพื่อให้การประเมินการพัฒนาโสมมีความครอบคลุมมากขึ้น ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 คณะกรรมการประชาชนอำเภอหวิงห์ลอค ได้ประสานงานกับบริษัทเจี้ยวเซิน ฟาร์มาซูติคอลส์ จำกัด จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ภายใต้หัวข้อ “การอนุรักษ์และพัฒนาโสมให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์มูลค่าสูงมากมาย รองรับการพัฒนาการท่องเที่ยวในเขตหวิงห์ลอค จังหวัดแถ่งฮวา” ในงานประชุมเชิงปฏิบัติการ นักวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้นำเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการปลูก ดูแลรักษา ผลิต และแปรรูปโสมให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ รองรับการพัฒนาการท่องเที่ยว สร้างงาน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

หลังจากความพยายามอย่างมากมาย จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกโสมทั่วทั้งอำเภอได้เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 25 ไร่ (ซึ่งตำบลหวิญหุ่งมีพื้นที่ประมาณ 10 ไร่ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมปลูก 60 ครัวเรือน) โดยมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโสมที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ได้แก่ ไวน์โสมอันตาม (ธุรกิจไวน์อันตาม) และชาโสมเทางา (สหกรณ์การเกษตรไท่โด)

บทความและภาพถ่าย: Dinh Giang

แหล่งที่มา