เมื่อมาถึงซาหวิญอย่าลืมทานปลาหมึกนึ่งขิง

เพื่อนจากแดนไกลโทรมาถามว่า "ฉันจะกินอะไรอร่อยๆ ที่ซาหวิ่นดี" ฉันตอบไปทันทีโดยไม่ลังเลว่า "กินปลาหมึกสิ" ไม่กี่วันต่อมา ฉันได้รับข้อความว่า "ปลาหมึกซาหวิ่นอร่อยจนบรรยายไม่ถูก ดินแดนและผู้คนที่นี่น่าสนใจจริงๆ"

ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น หลายคนยังตื่นเต้นที่จะได้ สำรวจ ชนบททางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดกว๋างหงายอีกด้วย นิทานพื้นบ้านเล่าขานกันว่า ในอดีตสถานที่แห่งนี้ถูกเรียกว่า สาหว่าง น้ำทะเลสีฟ้าใส หาดทรายสีทอง และเกลียวคลื่นที่ซัดสาดมานับพันปี เนื่องจากมีชื่อเดียวกับพระเจ้าเตี่ยนเหงียนหว่าง จึงได้เปลี่ยนชื่อสถานที่ สาหว่าง เป็น สาหวิ่น

ปลาหมึกนึ่งขิง

ภาพโดย : TRANG THY

มาที่นี่ คุณจะได้พบกับผู้อาวุโสผิวสีแทนจากแสงแดดและสายลม พวกเขาจะแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับชาวซาหวิญโบราณเมื่อหลายพันปีก่อน และพวกเขายังไม่ลืมที่จะแนะนำให้คุณลิ้มลองอาหารรสเลิศที่ทำจากอาหารทะเลที่จับได้จากทะเลเค็ม หนึ่งในนั้นก็คืออาหารรสเลิศที่ทำจากปลาหมึก ซึ่งเป็นหอยที่มีหนวดที่ขยับได้เมื่อเคลื่อนไหวในน้ำ

ทะเลซาหวิ่นมีภูมิทัศน์ที่งดงามราวกับบทกวีที่ดึงดูดใจนักเดินทาง ใต้ผืนน้ำสีฟ้าครามราวกับความฝัน ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางแนวปะการังหินใกล้ชายฝั่ง มีแนวปะการังขนาดใหญ่ทอดยาวราวกับเทือกเขา โขดหินที่มีลักษณะเป็นคลื่นปกคลุมไปด้วยมอส ก้อนหินขนาดใหญ่และเล็กนับไม่ถ้วนเรียงซ้อนกันเป็นโพรงและซอกหินคล้ายภูเขาบนบก เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยและแหล่งเพาะพันธุ์ของปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ และอาหารทะเลอื่นๆ อีกมากมาย ชาวประมงที่นี่มีหลากหลายวิธีในการจับปลาหมึก ไม่ว่าจะเป็นการตกปลา การดำน้ำ การจับปลาหมึกด้วยแห การจับปลาหมึกในกระชัง ปลาหมึกจะถูกตักขึ้นมาจากทะเลและใส่ลงในถังน้ำเค็ม เพื่อให้หมึกยังคงมีชีวิตอยู่ ผิวหนังเป็นประกายระยิบระยับราวกับกลิตเตอร์ หนวดของพวกมันขยับไปมาราวกับกำลังวนเวียนหาเหยื่อ

เรือแล่นเข้าฝั่ง ชาวประมงมองถังบรรจุปลาหมึกจำนวนมากอย่างมีความสุข พวกเขาขายปลาหมึกเป็นๆ ให้กับชาวบ้าน นักท่องเที่ยวจากแดนไกล หรือร้านอาหารริมชายหาด นักท่องเที่ยวสามารถซื้อปลาหมึกไปปรุงที่ร้าน หรือสั่งอาหารจานอร่อยจากปลาหมึกที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ก็ได้ ปลาหมึกสดอร่อยเมื่อนำไปต้ม ย่าง ทอด ผัด นึ่ง...

ชาวประมงชราชื่อดิญซานห์ (ในซาหวิญ จังหวัดกวางงาย ) กำลังถือปลาหมึกสดๆ ที่เพิ่งจับได้จากทะเล

ภาพโดย : TRANG THY

หลายคนต่างติดใจปลาหมึกนึ่งขิงรสชาติกลมกล่อม ลูกค้าหยิบปลาหมึกชิ้นหนึ่งมาจิ้มกับซอสพริก แล้วค่อยๆ เคี้ยว ปลาหมึกกรอบ รสหวานกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับซอสพริกรสเค็มอ่อนๆ เผ็ดนิดๆ ชวนให้ลิ้นเคลิ้ม ขิงเส้นหอมกรุ่น เผ็ดนิดๆ ก้านผักชีหอมกลิ่นสวนครัว ชวนให้หลงใหล หยิบสับปะรดหรือแตงกวาหั่นชิ้นมาจิ้มกับซอสพริก ดื่มด่ำกับรสชาติอันน่าจดจำ... ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ทานปลาหมึกนึ่งขิง ชมวิวทะเลสีครามและหาดทรายสีทอง พร้อมดื่มด่ำกับสายลมเย็นๆ

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เคยมาเยือนซาหวิ่นมักจะตั้งตารอที่จะกลับมาเยือนอีกครั้ง เพราะที่นี่มีอาหารอร่อยๆ ที่ทำจากปลาหมึกสดๆ ที่เพิ่งจับขึ้นมาจากทะเล ทัศนียภาพอันงดงาม และสิ่งน่าสนใจจากวัฒนธรรมซาหวิ่นที่มีมายาวนานราว 3,000 ปี

ที่มา: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm