100 เมนูอาหารสุดพิเศษและอร่อยที่ทำจากอาร์ติโชคดาลัด

[โฆษณา_1]

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 19 กันยายน ณ บริเวณแหล่งท่องเที่ยวหุบเขาแห่งความรัก สมาคมการท่องเที่ยวลำดง-ดาลัด ได้จัดการแข่งขันสาธิตการเตรียมอาหาร 100 เมนูแสนอร่อยจากอาร์ติโชกดาลัด โดยมีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่ประเพณีการทำอาหารจากอาร์ติโชกไปทั่วประเทศและ ทั่วโลก มีทีมเข้าร่วมการแข่งขัน 20 ทีม (แต่ละทีมมีเชฟ 3 คน) จากร้านอาหารและโรงแรมในจังหวัดลำดงและจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีกหลายแห่ง

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — เชฟปรุงอาหารโดยใช้หัวอาร์ติโชคจากเมืองดาลัด

ในการกล่าวเปิดการแข่งขัน นายเหงียน ฮู ฮวง ประธานสมาคมเชฟประจำจังหวัดลำดงและประธานคณะกรรมการตัดสิน กล่าวว่า งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 130 ปีแห่งการก่อตั้งและพัฒนาเมืองดาลัด โดยมีส่วนช่วยในการนำผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ของดาลัดมากมาย รวมถึงอาร์ติโชค สมุนไพรที่มีคุณค่า มาปรุงเป็นอาหารที่อร่อย สวยงาม และน่าดึงดูดใจ

นายหวงกล่าวว่า นี่เป็นโอกาสสำหรับเชฟทั่วประเทศในการเชื่อมต่อ แลกเปลี่ยน และพัฒนาทักษะของตนเอง งานนี้ซึ่งจะมีการเตรียมและสาธิตการทำอาหาร 100 เมนูจากอาร์ติโชกดาลัดพร้อมกัน จะถูกประกาศว่าเป็นสถิติใหม่ของ วงการอาหาร เวียดนาม

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — อาร์ติโชคเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารอร่อยได้หลากหลายเมนู

อาร์ติโชคเป็นพืชสมุนไพรและอาหารที่มีคุณค่า มีถิ่นกำเนิดจากยุโรป และได้รับการปลูกฝังในเมืองดาลัดมาเกือบ 100 ปีแล้ว อาร์ติโชคมีประโยชน์ต่อการผลิตน้ำดี ช่วยให้ตับทำงานได้อย่างเสถียรและช่วยขับสารพิษออกจากตับ ชำระล้างร่างกาย ลดความร้อนในร่างกายของตับ บำรุงไต ป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง และลดคอเลสเตอรอล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารที่ทำจากอาร์ติโชคได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในอาหารระดับสูงของอาหารเวียดนามอย่างต่อเนื่อง เมื่อต้นเดือนเมษายน 2023 องค์กรบันทึกสถิติแห่งเอเชียได้ให้การรับรองสถิติเอเชียใหม่ 9 รายการสำหรับอาหารและกลุ่มอาหารพิเศษของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงอาร์ติโชคจากดาลัดด้วย

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากอาร์ติโชกดาลัด

ตามธรรมเนียมแล้ว อาร์ติโชคมักนำมาใช้ชงชาหรือประกอบอาหารง่ายๆ แต่ด้วยฝีมือของเชฟผู้เชี่ยวชาญ อาร์ติโชคได้ถูกแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศกว่า 100 เมนู เช่น ซุปอาร์ติโชคและกระดูกอ่อนปลาสเตอร์เจียน หม้อไฟไก่และอาร์ติโชค ไข่ปลาฟู้ก๊วกกับอาร์ติโชคและดอกไม้รวมมิตร ไก่ตุ๋นอาร์ติโชคแบบชาวม้ง นกพิราบตุ๋นอาร์ติโชคและโสมสด ข้าวผัดอาร์ติโชคและปลาสเตอร์เจียนม้วนหลากสี ขนมไหว้พระจันทร์อาร์ติโชค และอื่นๆ อีกมากมาย

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 4. — ขนมไหว้พระจันทร์ที่ทำจากอาร์ติโชกดาลัด

นี่เป็นโอกาสที่จะยกย่องฝีมือการทำอาหารของเชฟจากสมาคมเชฟมืออาชีพจังหวัดลำดง ธุรกิจการท่องเที่ยว และสถานประกอบการด้านอาหารในจังหวัดลำดงและทั่วประเทศด้วยเช่นกัน

ต่อไปนี้เป็นภาพบางส่วนจากการแข่งขันทำอาหารจากอาร์ติโชคเมืองดาลัด: