อาหารแปลกใหม่ที่ทำจากใบไม้

[โฆษณา_1]

Độc đáo chén đĩa làm từ lá cây - Ảnh 1. — นักท่องเที่ยวจำนวนมากเพลิดเพลินกับการสูดดมกลิ่นหอมของถ้วยและจานที่หุ้มด้วยใบไม้ - ภาพ: นัท ซวน

ในงานนิทรรศการผลิตภัณฑ์และบริการเพื่อการเติบโตสีเขียว 2024 (GRECO 2024) ซึ่งกำลังจัดขึ้น ณ ถนนเหงียนฮุย (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ผู้เข้าชมจำนวนมากได้หยุดชื่นชมบูธที่จัดแสดงถ้วยและจานหลากหลายชนิดที่ทำจากใบดอกบัว ใบกล้วย และใบเทอร์มิเนีย... ซึ่งสร้างสรรค์โดยเยาวชนจากมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมนครโฮจิมินห์

สวยงาม หอม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ถ้วยและจานที่ทำจากใบไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูน่าประทับใจในด้านความแข็งแรง ความหนา และลวดลายที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังดูเป็นมืออาชีพอย่างเหลือเชื่อเมื่อพิมพ์โลโก้ลงไป ที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงรักษากลิ่นหอมตามธรรมชาติของใบไม้แห้งเอาไว้ได้

Độc đáo chén đĩa làm từ lá cây - Ảnh 2. — ชามที่ทำจากใบไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่กักเก็บน้ำได้โดยไม่รั่วซึม แต่ยังย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วหลังการใช้งาน และยังสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักสำหรับพืชได้อีกด้วย - ภาพ: NHAT XUAN

รองศาสตราจารย์ ดร. เลอ ฮุง อัญ ผู้อำนวยการสถาบัน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการจัดการสิ่งแวดล้อม (มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมนครโฮจิมินห์) ได้กล่าวถึงแนวคิดนี้ว่า ไอเดียในการทำชามและจานจากใบไม้เริ่มต้นเมื่อ 5-6 ปีที่แล้ว ในเวลานั้น กลุ่มวิจัยประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์จากกาบต้นหมาก ซึ่งต่อมาได้นำไปจำหน่ายเชิงพาณิชย์และส่งออกไปต่างประเทศได้สำเร็จ

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกาบต้นหมากประสบปัญหาข้อจำกัดด้านปริมาณการผลิต จึงเกิดแนวคิดที่จะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายกว่า เช่น ใบกล้วย ใบบัว และใบต้นเทอร์มิเนียคาตัปปา...

นายหง อัญ กล่าวว่า หลังจากเก็บใบไม้แล้ว จะนำใบไม้มาทำความสะอาดและอัดแน่นด้วยแรงดันและอุณหภูมิสูง กระบวนการนี้ช่วยขึ้นรูปถ้วยและจาน ทำให้มีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น กันน้ำ กันเชื้อรา มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย และมีความทนทานเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง

นอกจากจะพัฒนาคุณภาพของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากใบไม้แล้ว นายหงอันห์กล่าวว่า กลุ่มบริษัทยังได้พัฒนาแม่พิมพ์พิมพ์ต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่หลากหลายในด้านขนาดและการออกแบบ และยังสามารถพิมพ์โลโก้นูนลงบนผลิตภัณฑ์เพื่อส่งเสริมแบรนด์ของธุรกิจได้อีกด้วย

ความต้องการที่จะเปลี่ยนมาใช้ชามและจานแบบใช้แล้วทิ้งแทนแบบใช้แล้วทิ้ง

ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการจัดการสิ่งแวดล้อม ได้เปิดเผยเป้าหมายระยะยาวของทีมวิจัย คือ การพัฒนาภาชนะใส่อาหารที่ทำจากใบพืช ซึ่งสามารถใช้ทดแทนภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งได้ ทีมงานคาดว่าผลิตภัณฑ์นี้จะถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในงานอีเวนต์ขนาดใหญ่ ร้านอาหาร แหล่งท่องเที่ยว และเทศกาล อาหาร ต่างๆ

นายหงอานห์กล่าวโดยยกตัวอย่างเกาะกงดาว ว่ามีใบเทอร์มิเนียร่วงหล่นอยู่เป็นจำนวนมาก แทนที่จะปล่อยให้เป็นขยะ ชาวบ้านสามารถเก็บใบเหล่านั้นไปผลิตเป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับโรงแรมและรีสอร์ทได้

นายหง อัญ กล่าวว่า "กระบวนการทำชามและจานจากใบไม้เป็นเรื่องง่ายมาก ใครๆ ก็ทำได้ เหมาะสำหรับธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก และช่วยให้การผลิตเกิดขึ้นในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่นและส่งเสริมกระแสการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไปพร้อมๆ กัน"

นอกจากนี้ นายหง อัญ กล่าวว่า รีสอร์ทและโฮมสเตย์สามารถใช้ภาชนะที่ทำจากใบไม้เพื่อสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ลูกค้าจะไม่เพียงแต่ได้สัมผัสกับความแปลกใหม่ของภาชนะเท่านั้น แต่ยังได้เห็นถึงความมุ่งมั่นของธุรกิจในการรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นายหง อัญ อธิบายว่า นอกจากจะมีข้อดีเหนือกว่าถ้วยและจานแบบใช้แล้วทิ้งแล้ว เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น ถ้วยและจานเซรามิกแล้ว ถ้วยและจานที่ทำจากใบไม้ยังมีข้อดีด้านสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ดังนั้น กระบวนการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากพอร์เซลินจึงมักก่อให้เกิดการปล่อย _{ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์} เนื่องจากจำเป็นต้องสกัดวัตถุดิบจากดินเหนียวและเผาที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ ในระหว่างการใช้งาน เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพอร์เซลินยังต้องใช้น้ำปริมาณมากในการล้าง โดยเฉพาะในร้านอาหารที่ใช้เครื่องล้างจาน และยังมีค่าใช้จ่ายด้านแรงงานอีกด้วย

นอกจากนี้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเซรามิกนั้นย่อยสลายได้ยากมากหลังการใช้งาน ในทางตรงกันข้าม เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากใบไม้สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์หลังจากใช้งานเพียงระยะเวลาสั้นๆ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมของดินได้อีกด้วย

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm