หน่อไม้ Luc Truc ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

หน่อไม้จากไผ่หลากหลายชนิดเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีในครอบครัวมานานหลายศตวรรษ มีการนำมาปรุงในหลากหลายวิธี เช่น ผัด ใส่ซุป สลัด ดอง ตากแห้ง และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ลุกตรุคมีความพิเศษแตกต่างจากหน่อไม้ทั่วไปที่ยังคงมีรสขมและชาเมื่อรับประทานสด เพราะสามารถรับประทานดิบได้โดยไม่ต้องแปรรูป และยังคงรสชาติหวานอร่อยเป็นเอกลักษณ์

นายฟงกำลังเก็บหน่อไม้จากสวนไผ่ของครอบครัว

หน่อไม้จะมีคุณภาพดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวขณะที่ยังติดอยู่ในดิน

ระหว่างการเยี่ยมชมสวนหน่อไม้ของนายบุย บิช ฟง ในเขต 5 ตำบลโว่ ตรันห์ (เดิม) ตำบลวันลัง (ใหม่) เขาได้กล่าวว่า "ในฐานะคนที่ทำงานด้านเกษตรกรรมมาตั้งแต่เด็ก ผมได้สัมผัสกับพืชผลหลากหลายชนิด ก่อนหน้านี้ครอบครัวของผมปลูกต้นอะคาเซียเป็นหลัก แต่ผลผลิตและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผมสังเกตเห็นว่าต้นอะคาเซียหักง่ายมากในช่วงพายุ ป่วยบ่อย และตายเป็นจำนวนมากโดยไม่มีสาเหตุชัดเจน"

บ่อยครั้งที่ต้นไม้ตายหลังจาก 2-3 ปี ทำให้ไม่ได้ผลผลิต เสียแรงดูแล และเสียพื้นที่ไปเปล่าๆ... ด้วยความปรารถนาที่จะปลูกพันธุ์ใหม่ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่า หลังจากค้นคว้าจากแหล่งต่างๆ แล้ว ฉันจึงตัดสินใจซื้อไผ่ลูกตรอกมาปลูกที่บ้าน

หน่อไม้จากเมืองลุกตรุคหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว

ครอบครัวของฟงเริ่มปลูกไผ่ลูกตรอกตั้งแต่ต้นปี 2024 ปัจจุบันมีไผ่ลูกตรอกอยู่ 1,000 กอ ซึ่งพร้อมที่จะแตกหน่อแล้ว ฟงกล่าวว่า การปลูกไผ่ลูกตรอกไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคขั้นสูง เพราะไผ่ชนิดนี้แข็งแรง ทนทานต่อศัตรูพืช โรค และสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไผ่เจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องเลือกต้นกล้าที่มีคุณภาพสูง หลังจากนั้น การเรียนรู้ขั้นตอนการปลูกและการดูแลรักษา รวมถึงการเลือกดินที่เหมาะสมและไม่แฉะก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

เพื่อให้ดินร่วนซุยเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของหน่อไม้ ผู้ปลูกต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลุมโคนต้นด้วยขี้เลื่อย แกลบ หรือมูลไก่ที่ย่อยสลายแล้ว 1-2 ครั้งต่อปี สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกไปแล้ว 1 ปี ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก หน่อไม้พันธุ์ลุกตรุคหนึ่งกอจะให้ผลผลิต 7-8 กิโลกรัม และในปีที่สองจะให้ผลผลิต 20-25 กิโลกรัมต่อกอ สามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ได้ตลอด 6 เดือน (ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายนของทุกปี)

หน่อไม้ลุกตรุคมีลักษณะยาวคล้ายเขาของวัว และหน่อไม้คุณภาพดีที่สุดจะเก็บเกี่ยวขณะที่ยังติดอยู่ในดิน มีเปลือกนอกสีเหลืองสดใสและแกนกลางสีขาวบริสุทธิ์ อุดมไปด้วยแป้ง ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก หน่อไม้ลุกตรุคสะอาดหมดจด มีกลิ่นหอม กรอบ อร่อย และหวานเล็กน้อย สามารถนำไปปรุงได้หลายวิธี เช่น ใส่ในสลัด ต้ม ผัด ดองพริก หรือตากแห้ง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หน่อไม้ลุกตรุคจึงได้รับความนิยมจากลูกค้าหลากหลายกลุ่ม

นอกจากจำหน่ายหน่อไม้สดแล้ว คุณฟงยังรับต่อกิ่งและจำหน่ายต้นกล้าอีกด้วย

ด้วยต้นไผ่ลุกตรุคจำนวน 1,000 กอ ครอบครัวของนายฟงเก็บเกี่ยวหน่อไผ่ได้ประมาณ 3 ตันตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคมปีนี้ และคาดว่าจะได้ผลผลิต 5-7 ตันตลอดทั้งปี ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 60,000-70,000 ดงต่อกิโลกรัมสำหรับหน่อไผ่สด นอกจากนี้ นายฟงยังขยายพันธุ์และต่อกิ่งไผ่ โดยต้นกล้าแต่ละต้นมีต้นทุนประมาณ 80,000 ดง

ตั้งแต่ต้นปี เขาขายหน่อไม้ไปแล้วประมาณ 10,000 ต้น นอกจากตลาดแบบดั้งเดิมแล้ว เขายังขายผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น TikTok และเพจแฟนคลับบน Facebook โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของฟงมีรายได้ 400-500 ล้านดองต่อปีจากการขายหน่อไม้และต้นกล้าไผ่พันธุ์ลึ๊กตรุค

คุณฟงและลูกสาวมักถ่าย วิดีโอ ชีวิตประจำวันของพวกเขาเป็นประจำ สร้างช่อง TikTok ชื่อ "ลุงฟงแห่งดินแดนบรรพบุรุษ" ซึ่งมีผู้ติดตาม 42,000 คน เพื่อแสดงสินค้าเกษตรจากครอบครัวและพื้นที่ท้องถิ่นของพวกเขา

ในอนาคต นอกจากการจำหน่ายหน่อไม้สดแล้ว คุณฟงวางแผนที่จะแปรรูปหน่อไม้พริกเพื่อเข้าร่วมการประกวดประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) เขามักเชื่อมั่นว่าในฐานะเกษตรกรที่ผูกพันกับพืชและสวนอย่างลึกซึ้ง เขาจะมุ่งมั่นในการเพาะปลูกและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสม

หวังว่าด้วยข้อดีของหน่อไม้พันธุ์ลุกตรุกและความทุ่มเทของนายฟงในการทำฟาร์ม จะทำให้ในอนาคตมีผู้คนรู้จักพืชชนิดนี้มากขึ้น และเกษตรกรจะมีพืชชนิดใหม่ที่สามารถปลูกได้ในระยะยาวและให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูง

วินห์ ฮา

ที่มา: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm