เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ เทศกาล อาหาร "27 รสชาติแห่งอาหารเดียนเบียน" ได้จัดขึ้นที่จังหวัดเดียนเบียน โดยมีร้านอาหาร โฮมสเตย์ และธุรกิจอาหารพื้นเมืองของจังหวัดเข้าร่วมกว่า 20 แห่ง
งานนี้จัดโดยกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวประจำจังหวัด โดยมีจุดประสงค์เพื่อเชิดชูคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในพื้นที่
งานนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของเดียนเบียน ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น เป็นมิตร มีอัธยาศัยดี และวัฒนธรรมการทำอาหารมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประสบการณ์การท่องเที่ยว การพัฒนา เศรษฐกิจ และการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืนของชุมชนชาติพันธุ์ในภาคตะวันตกสุดของประเทศ
นาย Tran Hai Ha รักษาการผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่า "นี่เป็นงานวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่สำคัญ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารพื้นเมือง ซึ่งกลั่นกรองมาจากประวัติศาสตร์ ธรรมชาติ และภูมิปัญญาพื้นบ้านของชุมชนชาติพันธุ์ต่างๆ ในจังหวัด ผ่านงานเทศกาลนี้ ภาพลักษณ์ของจังหวัดเดียนเบียน ซึ่งเป็นจังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม ที่เป็นมิตรและอุดมไปด้วยวัฒนธรรม จะได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ"
เทศกาลในปีนี้รวบรวมรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ 27 อย่าง ซึ่งแสดงถึงความหลากหลายและความร่ำรวยของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น แต่ละจานมีเรื่องราวของตัวเอง สะท้อนให้เห็นถึงชีวิต ขนบธรรมเนียม ประเพณี และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในเดียนเบียนมาหลายชั่วอายุคน
ไฮไลท์ของงานเทศกาลคือการสาธิตการทำอาหาร การนำเสนออาหาร 27 เมนู และการโชว์ฝีมือการทำอาหาร ซึ่งทั้งหมดนี้ดำเนินการโดยช่างฝีมือ เชฟ และธุรกิจบริการด้านอาหารในจังหวัดโดยตรง ในทุกขั้นตอนของการเตรียมการ คุณค่าทางวัฒนธรรมของอาหารเดียนเบียนได้รับการถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจน ซึ่งมีส่วนช่วยในการเผยแพร่แก่นแท้ของประเพณีการทำอาหารของเดียนเบียนไปสู่ผู้ชมในวงกว้าง
เทศกาลอาหาร "27 รสชาติแห่งอาหารเดียนเบียน" ไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่สำหรับการรวมตัว จัดแสดง และเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเชื่อมโยงช่างฝีมือ เชฟ และธุรกิจบริการด้านการท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวในท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่เชื่อมโยงกับการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิม
งานเลี้ยงตามประเพณีของชาวเดียนเบียนไม่ได้มีไว้เพื่อความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคี การต้อนรับ และความปรารถนาในความเจริญรุ่งเรืองและสันติสุข ผ่านงานเลี้ยงนี้ ข้อความที่ถูกถ่ายทอดคือ "อาหารไม่ใช่แค่เพียงมรดก แต่ยังเป็นทรัพยากรสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจท้องถิ่น" ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของท้องถิ่น ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาสำรวจ สัมผัส และเชื่อมต่อกับดินแดนประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่แห่งนี้ทางตะวันตกสุดของประเทศ
ที่มา: https://baophapluat.vn/doc-dao-phong-vi-am-thuc-dien-bien.html
การแสดงความคิดเห็น (0)