ผลิตภัณฑ์แอปเปิลดาวบดพิเศษคว้า 3 ดาวจาก OCOP

STO - ผลมะเฟืองมักนำมาใช้ทำของว่าง เช่น มะเฟืองบด มะเฟืองเชื่อม หรือมะเฟืองดองเปรี้ยวหวาน... เมื่อเห็นคุณค่าทางเศรษฐกิจของผลไม้ชนิดนี้ คุณ Ngo Tuan Thanh - ผู้อำนวยการบริษัท Thien Loc Food Production and Trading จำกัด เขต 7 เมือง Soc Trang (Soc Trang) จึงได้ใช้ผลมะเฟืองสดทำมะเฟืองบด และหลังจากวางตลาดได้ไม่นาน ผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดของบริษัทก็ได้รับรางวัล OCOP ดาว 3 ดวง

เพื่อชมผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ เราได้ไปที่โรงงานผลิต Canarium ของบริษัท Thien Loc Food Production and Trading จำกัด และคุณโง ตวน ถั่น ได้พาไปเยี่ยมชมสวน Canarium ของเขา สวนแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 7,000 ตารางเมตร และ ^ปลูก พืชผสมผสานกับพืชอื่นๆ อีกหลายชนิด แต่ต้น Canarium โดดเด่นด้วยความสูงและกำลังอยู่ในช่วงออกดอกสีขาว คุณตวน ถั่น เล่าว่า "ผล Canarium เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี และจะหยุดให้ผลเฉพาะเดือนพฤษภาคมเท่านั้นจึงจะออกดอกและออกผล ผล Canarium จะบานสะพรั่งในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และกันยายน และจะคงปริมาณผลบนต้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้มีวัตถุดิบสำหรับผลิตผล Canarium บดจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง"

คุณโง ตวน ถั่น ผู้อำนวยการบริษัท เทียนล็อก ฟู้ด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด เขต 7 เมือง ซ็อกตรัง (ซ็อกตรัง) แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้คานาเรียมบดที่ได้รับรางวัล OCOP 3 ดาวในปี 2565 ภาพโดย: THUY LIEU

เมื่อพูดถึงเมนูมะเฟืองบด คุณตวน ถั่น กล่าวต่อว่า "แต่ก่อนสวนมะเฟืองของครอบครัวผมปลูกไว้กินเองขายเป็นจำนวนน้อยๆ รายได้ก็น้อยนิด ถึงแม้จะเห็นผลมะเฟืองร่วงหล่นเกลื่อนกลาด แต่ผมก็ยุ่งอยู่กับหลายเรื่องจนไม่ได้ใส่ใจดูแล อย่างไรก็ตาม เมื่อเกิดโรคระบาดในปี 2564 งานของผมก็ต้องหยุดชะงักไปชั่วคราว เมื่อเห็นว่ามะเฟืองไม่ได้รับการดูแลมากนัก แต่ผลมะเฟืองก็ยังคงออกผลเต็มกิ่ง ผมจึงเกิดความคิดที่จะลองทำมะเฟืองบดขายในตลาด เมื่อคิดได้ดังนั้น ผมจึงรีบค้นคว้าและแปรรูปมะเฟืองทันทีเพื่อรักษาความสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ใช้สารกันบูด ในการผลิตมะเฟืองบด ผมซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์หลายชนิด ใช้เวลาค้นคว้านานกว่าหนึ่งเดือน จากนั้นจึงแปรรูปมะเฟืองบดสำเร็จรูป ตอนแรกผลมะเฟืองบดยังคงมีเมล็ดอยู่ แต่เมื่อนำออกสู่ตลาด ผู้บริโภคก็ยังคงชื่นชอบมันมาก ฉันคิดว่าเมนูมะเฟืองนี้ประสบความสำเร็จมาก แต่ครั้งหนึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันเห็นแอปริคอตแช่ในกาวพร้อมเอาเมล็ดข้างในออก ฉันเลยทุ่มเงินกว่า 400 ล้านดองเพื่อลงทุนซื้อเครื่องจักรที่จำเป็น โดยใช้มะเฟืองบดเอาเมล็ดข้างในออก หลังจากการวิจัยเกือบครึ่งปีและล้มเหลวหลายครั้ง มะเฟืองบดไร้เมล็ดก็ออกสู่ตลาดได้สำเร็จ ลูกค้าชื่นชอบมากขึ้น และยอดขายก็ดีขึ้นกว่าเดิมมาก

หลังจากบรรจุผลิตภัณฑ์แล้ว เขาไม่ได้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ภายนอกมากนัก สิ่งสำคัญคือคุณภาพภายใน โชคดีสำหรับเขา เมื่อเขาได้เรียนรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์ผลไม้คานาเรียมบด อุตสาหกรรมเฉพาะทางของเมืองซอกตรังจึงสนับสนุนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ใหม่นี้ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ เขาจึงพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และลงทะเบียนเข้าร่วมการประเมินระดับดาวของ OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้คานาเรียมบด ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดอันดับ OCOP ดาว 3 ดาวในปี 2565

คุณตวน ถั่น กล่าวว่า บริษัทของเขายังคงรักษาอัตราการผลิตมะเฟืองบดไว้ โดยมีปริมาณผลมะเฟืองสดอยู่ที่ 100-150 กิโลกรัม/วัน และมีจำนวนพนักงาน 10 คน เพื่อให้สินค้าเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างสะดวก มะเฟืองบดจึงถูกบรรจุในกล่องขนาด 500 กรัม/กล่อง ราคาขาย 85,000-95,000 ดอง/กล่อง ขึ้นอยู่กับระยะทาง นอกจากการขายโดยตรงแล้ว เขายังขายผ่าน TikTok, Facebook, Zalo และร้านค้าอีก 2 แห่งในเมือง เกิ่นเทอ และเมืองซ็อกตรัง นอกจากมะเฟืองแล้ว คุณตวน ถั่น ยังผลิตมะเฟืองไร้เมล็ดบรรจุกระป๋อง ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเช่นกัน และในเร็วๆ นี้ เขาจะเข้าร่วมการประเมินและให้คะแนนดาวของ OCOP ด้วย

นายเจิ่น ฮวง ดุง หัวหน้ากรมบริหารคุณภาพสินค้าเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดซ็อกตรัง กล่าวว่า จนถึงปัจจุบัน จังหวัดซ็อกตรังมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับดาว OCOP จำนวน 263 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพ 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว 26 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 236 รายการ จากหน่วยงาน 150 แห่ง ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวส่วนใหญ่จึงแปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตรและผลไม้ท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ Ca Na เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยม แต่เจ้าของผลิตภัณฑ์ได้นำผลไม้นี้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างผลผลิตที่ดีและสร้างงานให้กับแรงงาน

ทุย ลิ่ว

ที่มา: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/