ผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดพิเศษได้รับรางวัล OCOP ดาว 3 ดวง

เพื่อชมผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ เราจึงได้ไปที่โรงงานผลิต ca na ของบริษัท Thien Loc Food Production and Trading จำกัด และได้ไปเยี่ยมชมสวน ca na ของเขาโดยคุณ Ngo Tuan Thanh สวนแห่งนี้มีพื้นที่มากกว่า ^{7,000 ตร.ม.} และปลูกร่วมกับพืชชนิดอื่นๆ หลายชนิด แต่ต้นคานาโดดเด่นตรงที่เป็นต้นไม้สูงและอยู่ในช่วงออกดอกสีขาว คุณตวน ถั่นห์ เล่าว่า “Cà na เก็บเกี่ยวผลไม้ได้ตลอดทั้งปี และหยุดให้ผลเฉพาะเดือนพฤษภาคมเท่านั้น เพื่อให้ต้นไม้ได้ออกดอกและออกผล Cà na ให้ผลมากมายในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน และจะคงปริมาณผลไม้บนต้นไม้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้สามารถจัดหาวัตถุดิบมาผลิตผลิตภัณฑ์ผลไม้ Cà na บดอย่างต่อเนื่องเพื่อส่งไปยังตลาด”

คุณโง ตวน ถัน กรรมการบริหารบริษัท เทียนล็อก ฟู้ด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด เขต 7 เมือง ซ็อกตรัง (ซ็อกตรัง) แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้คานาเรียมบดที่ได้รับ 3 ดาวจาก OCOP ในปี 2022 ภาพโดย: THUY LIEU

เมื่อพูดถึงจานมะเฟืองบด คุณตวนถั่น กล่าวต่อว่า " สวนมะเฟืองของครอบครัวฉันปลูกไว้เพื่อรับประทานและขายในปริมาณน้อยเป็นหลัก โดยมีรายได้ไม่มากนัก แม้ว่าฉันจะเห็นผลไม้ร่วงหล่นเต็มพื้น แต่ฉันก็ยุ่งอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่างและไม่ได้ใส่ใจกับมัน อย่างไรก็ตาม เมื่อเกิดโรคระบาดในปี 2021 งานทั้งหมดของฉันก็ถูกระงับชั่วคราว เมื่อเห็นว่าแม้มะเฟืองจะไม่ได้รับการดูแลมากนัก แต่ผลไม้ก็ยังเต็มกิ่งอยู่ ฉันจึงมีความคิดที่จะลองทำจานมะเฟืองบดเพื่อขายในตลาดทันที เมื่อคิดได้ ฉันก็เริ่มค้นคว้าและแปรรูปผลมะเฟืองทันทีเพื่อให้สด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ใช้สารกันบูดใดๆ เพื่อทำผลิตภัณฑ์มะเฟืองบด ฉันซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์หลายประเภทและใช้เวลาค้นคว้ามากกว่าหนึ่งเดือน จากนั้นจึงแปรรูปผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดสำเร็จรูป ในตอนแรก ผลมะเฟืองบดยังคงมีเมล็ดอยู่ แต่เมื่อนำออกสู่ตลาด ผู้บริโภคยังคง ชอบมาก คิดว่าเมนูมะเฟืองนี้ประสบความสำเร็จ แต่คราวหน้าที่ไปซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันเห็นแอปริคอตแช่ในกาวและเอาเมล็ดออก จากนั้น ฉันใช้เงินมากกว่า 400 ล้านดองเพื่อลงทุนซื้อเครื่องจักรที่จำเป็น โดยใช้มะเฟืองบดเพื่อเอาเมล็ดข้างในออก หลังจากค้นคว้านานเกือบครึ่งปีและล้มเหลวหลายครั้ง ผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดไร้เมล็ดก็ออกสู่ตลาดได้สำเร็จ ลูกค้าชื่นชอบมากขึ้นและยอดขายดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

หลังจากบรรจุผลิตภัณฑ์แล้ว เขาไม่ได้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ภายนอกมากนัก สิ่งสำคัญคือคุณภาพภายใน โชคดีสำหรับเขา เมื่อเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดที่มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่ อุตสาหกรรมเฉพาะทางของเมืองซ็อกตรังก็สนับสนุนเขาด้วยการบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ เมื่อมีบรรจุภัณฑ์ใหม่ออกมาก็ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น จากการสนับสนุนดังกล่าว เขาจึงได้ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และลงทะเบียนเข้าร่วมการประเมินระดับดาว OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้คานาเรียมบด และผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดอันดับ OCOP ดาว 3 ดาวในปี 2022

นายตวน ถันห์ กล่าวว่า บริษัทของเขายังคงรักษาอัตราการผลิตจากมะเฟืองบด โดยมีปริมาณผลไม้ดิบสดระหว่าง 100 - 150 กิโลกรัม/วัน โดยมีคนงาน 10 คนเข้าร่วมในการผลิต เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้บริโภคในการรับสินค้า จึงบรรจุมะเฟืองบดเป็นกล่องน้ำหนัก 500 กรัม/กล่อง ราคากล่องละ 85,000 - 95,000 บาท ขึ้นอยู่กับระยะทาง นอกจากการขายโดยตรงแล้ว เขายังขายบน TikTok, Facebook, Zalo และร้านค้า 2 แห่งในเมือง กานโธ และเมืองซ็อกตรังอีกด้วย นอกจากมะเฟืองแล้ว คุณตวน ถัน ยังผลิตมะเฟืองไร้เมล็ดแบบกระป๋องซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอีกด้วย ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ เขาจะเข้าร่วมการประเมินและจัดอันดับดาว OCOP เร็วๆ นี้

นายทราน ฮวง ดุง หัวหน้าแผนกบริหารคุณภาพผลิตภัณฑ์การเกษตรและการพัฒนาชนบทจังหวัดซ็อกจาง กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ จังหวัดซ็อกจางมีผลิตภัณฑ์ 263 รายการที่ได้รับดาว OCOP รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีแนวโน้มได้รับรางวัล 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว 26 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 236 รายการจากหน่วยงาน 150 แห่ง ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ดาวเด่น OCOP ส่วนใหญ่จึงได้รับการแปรรูปจากผลิตผลทางการเกษตรและผลไม้ในท้องถิ่น ส่วนผลิตภัณฑ์มะเฟือง ถือเป็นผลไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่เจ้าของผลิตภัณฑ์ได้นำผลไม้ชนิดนี้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า มีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีผลผลิตดีขึ้น และสร้างงานให้คนงานมากขึ้น

ทุย ลิ่ว

ที่มา: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/