เพื่อชมผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ด้วยตนเอง เราจึงไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปผลคานาเรียมของบริษัท เทียนล็อค ฟู้ด โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ซึ่งคุณโง ตวน ทันห์ ได้พาเราชมสวนคานาเรียมของเขา สวนแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 7,000 ตารางเมตร ปลูก พืช ชนิดอื่นแซมอยู่ แต่ผลคานาเรียมนั้นโดดเด่นเนื่องจากมีลำต้นสูงและมีดอกสีขาวบานสะพรั่งอย่างมากมาย คุณตวน ทันห์ กล่าวว่า "ผลคานาเรียมสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยจะหยุดออกผลเฉพาะในเดือนพฤษภาคมเพื่อให้ต้นไม้ได้ออกดอกและติดผล ผลคานาเรียมจะออกผลมากในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และกันยายน และต้นไม้จะให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีวัตถุดิบที่สม่ำเสมอสำหรับการผลิตผลคานาเรียมบดเพื่อจำหน่ายในตลาด"
นายโง ตวน ทันห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เทียนล็อค ฟู้ด โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด แขวง 7 เมืองซ็อกจาง (จังหวัดซ็อกจาง) แนะนำผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2022 ภาพ: ถุย เลียว |
นายตวน ทันห์ เล่าเรื่องราวของผลมะเฟืองบดต่อว่า “สวนมะเฟืองของครอบครัวผมปลูกไว้บริโภคเองและขายเล็กๆ น้อยๆ รายได้น้อยมาก ถึงแม้ผมจะเห็นผลมะเฟืองร่วงลงพื้นเต็มไปหมด แต่ก็ไม่ได้สนใจ เพราะยุ่งอยู่กับเรื่องอื่นๆ มากมาย จนกระทั่งเกิดโรคระบาดในปี 2021 งานทุกอย่างก็หยุดชะงักไปชั่วคราว พอเห็นว่าต้นมะเฟืองแม้จะดูแลน้อยก็ยังออกผลดก ผมเลยเกิดไอเดียที่จะลองทำมะเฟืองบดขายดู คิดๆ ดูแล้วก็เริ่มค้นคว้าและแปรรูปมะเฟืองเพื่อคงความสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช้สารกันบูด ผมซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์หลายอย่าง และใช้เวลาค้นคว้ามากกว่าหนึ่งเดือนก่อนที่จะผลิตสินค้าออกมาได้สำเร็จ ในตอนแรก มะเฟืองบดยังมีเมล็ดอยู่ แต่พอเอาไปขาย ผู้บริโภคก็ชอบ ผมเลยคิดว่าสินค้ามะเฟืองนี้ประสบความสำเร็จ แต่...” ครั้งหนึ่ง ขณะที่ผมอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต... “ผมเห็นว่ามีการเอาเมล็ดออกจากแอปริคอตดองแล้ว ผมจึงลงทุนไปกว่า 400 ล้านดองเวียดนาม ซื้อเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปผลมะเฟืองบดและเอาเมล็ดออก หลังจากทำการวิจัยและล้มเหลวมาเกือบครึ่งปี ในที่สุดผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดไร้เมล็ดก็ประสบความสำเร็จในการวางจำหน่ายในตลาด ลูกค้าชื่นชอบมากกว่า และยอดขายก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้”
หลังจากบรรจุผลิตภัณฑ์แล้ว เขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ภายนอกมากนัก โดยเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ภายในเป็นหลัก โชคดีที่เมื่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในเมืองซ็อกจางได้ทราบถึงคุณลักษณะที่โดดเด่นและแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดของเขา จึงได้ให้การสนับสนุนในด้านบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ใหม่นี้ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก จากการสนับสนุนนี้ เขาจึงพัฒนาบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและยื่นขอการรับรองระดับดาว OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) สำหรับผลิตภัณฑ์มะเฟืองบดของเขา ซึ่งได้รับรางวัลระดับดาว OCOP 3 ดาวในปี 2022
นายตวน ถั่น กล่าวว่า บริษัทของเขารักษาระดับการผลิตมะเฟืองบด โดยใช้มะเฟืองสด 100-150 กิโลกรัมต่อวัน และจ้างคนงาน 10 คน เพื่อความสะดวกในการจำหน่ายสำหรับผู้บริโภค มะเฟืองบดจึงบรรจุในกล่องขนาด 500 กรัม ราคา 85,000-95,000 ดงต่อกล่อง ขึ้นอยู่กับสถานที่จำหน่าย นอกจากการขายตรงแล้ว เขายังจำหน่ายผ่าน TikTok, Facebook, Zalo และที่ร้านค้าสองแห่งในเมือง เกิ่นโถ และเมืองสกจ่าง นอกจากมะเฟืองแล้ว นายตวน ถั่น ยังผลิตมะยมกระป๋องไร้เมล็ด ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเช่นกัน และเขาวางแผนที่จะส่งผลิตภัณฑ์นี้เข้ารับการประเมินและจัดอันดับในโครงการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ในอนาคตอันใกล้นี้
นาย Tran Hoang Dung หัวหน้ากรมการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการพัฒนาชนบท จังหวัด Soc Trang กล่าวว่า ปัจจุบันจังหวัด Soc Trang มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP จำนวน 263 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวที่มีศักยภาพ 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว 26 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 236 รายการ จากผู้ประกอบการ 150 ราย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตรและผลไม้ในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลมะเฟือง ซึ่งเป็นผลไม้ทั่วไป ได้ถูกแปรรูปโดยผู้ผลิตให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ส่งผลให้มีตลาดรองรับที่ดีและสร้างงานให้กับแรงงานมากขึ้น
ทุยเหลียว
ที่มา: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
การแสดงความคิดเห็น (0)