พันธุ์สควอช 'บะหมี่' เอกลักษณ์เฉพาะ ปลูกเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอขาย

สหกรณ์สวนครัวบ้านดาลัต ดำเนินการปลูกสควอชเส้นมาเป็นเวลา 4 ปีแล้ว

คุณเลือง ถิ เยน วัน ผู้อำนวยการสหกรณ์บ้านสวนดาลัต กล่าวว่า เธอมักจะค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแปลกๆ บนอินเทอร์เน็ต เมื่อ 4 ปีก่อน เธอบังเอิญไปเจอสควอชพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะเส้นคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวในยูทูบ จากนั้นเธอจึงค้นหาเมล็ดพันธุ์และนำกลับไปปลูกที่ดาลัต และประสบความสำเร็จ

สควอชมีเปลือกสีเขียวอ่อนและหยาบ เมื่อมองเผินๆ ผลไม้ชนิดนี้ไม่มีอะไรพิเศษ มีลักษณะคล้ายกับแตงทั่วไป แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจคือเมื่อนำไปปรุงสุกแล้ว พบว่ามีแกนพิเศษที่ประกอบด้วยเส้นยาวและบางจำนวนมากคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว สควอชสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สปาเก็ตตี้ ซอสเนื้อ ไข่ผัด ฯลฯ

ฟักสควอชไว้ประมาณ 20 วัน และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 2.5 เดือน

เพื่อขยายพื้นที่ปลูกเส้นสควอช สหกรณ์ของนางสาววานได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนเกษตรกรประมาณ 50 ครัวเรือนเพื่อปลูกสควอช โดยครัวเรือนที่ใหญ่ที่สุดมีพื้นที่ 4,000 ตร.ม. และครัวเรือนที่เล็กที่สุดมีพื้นที่ 1,000 ตร.ม.

“ฟักทองมันสำปะหลังสามารถปลูกได้หลังจากบ่มเพาะประมาณ 20 วัน และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 2.5 เดือน ฟักทองมันสำปะหลังสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องนาน 3 เดือน ฟักทองมันสำปะหลังปลูกตามแบบจำลอง เกษตร หมุนเวียนทางวิทยาศาสตร์และยั่งยืน โดยเน้นกลุ่มเด็กวัยหย่านม ผู้ที่ควบคุมอาหาร และผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จำกัดปริมาณแป้ง ดังนั้น กระบวนการดูแลฟักทองของสหกรณ์จึงเข้มงวดมาก ไม่ใช้สารเคมีใดๆ แต่ใช้เพียงไฟดักจับและสติกเกอร์กันแมลงเพื่อป้องกันศัตรูพืช นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เมื่อนำออกสู่ตลาดจะเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งหมด สหกรณ์จึงกำหนดให้ทุกครัวเรือนใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์เท่านั้น” คุณแวนกล่าว

เกี่ยวกับความเสี่ยงของโรค คุณแวน กล่าวว่า สควอชมักมีโรคราแป้ง อย่างไรก็ตาม โรคนี้มีผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย จึงไม่น่ากังวล “คุณสามารถเห็นได้ด้วยตาเปล่าบนผิวใบ ว่าโรคต่างๆ เช่น โรคราแป้ง ปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่นำออกสู่ตลาดมีความสะอาด” คุณแวน กล่าว

ทุกวันสหกรณ์ของคุณนายวานส่งเส้นสควอชมาสู่ตลาดประมาณ 300 กิโลกรัม

คุณแวนกล่าวว่า สหกรณ์สามารถส่งบะหมี่สควอชให้ตลาดได้ประมาณ 300 กิโลกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันบะหมี่สควอชจำหน่ายเฉพาะแบบมีสัญญาซื้อขายเท่านั้น และยังไม่แพร่หลายในตลาดภายนอก เนื่องจากผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด โดยทั่วไปแล้ว บะหมี่สควอชแต่ละผลมีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม และขายในราคา 130,000-170,000 ดองต่อผล

“ฤดูเก็บเกี่ยวปีนี้ สควอชชนิดนี้ “หมด” ตรงสวนเลย พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อที่สวน ถึงแม้จะหมดไปแล้ว แต่ก็ยังมีคนมาติดต่อขอซื้อกันเยอะ” คุณแวน กล่าว

คุณหัว ถิ แถ่ง เถา (ตำบลซวนโธ เมืองดาลัต) เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่สังกัดสหกรณ์ เธอเล่าว่าครอบครัวของเธอปลูกมันสำปะหลังในเรือนกระจกที่สหกรณ์บ้านสวนดาลัตจัดหาให้ มันสำปะหลังชนิดนี้ปลูกง่ายและใช้ปุ๋ยอินทรีย์ทุกชนิดตามที่สหกรณ์กำหนด

เพื่อปลูกมันสำปะหลังอย่างมีประสิทธิภาพ ครอบครัวจึงปลูกมันสำปะหลังเป็นแถวยาว มีระบบโครงตาข่ายตั้งฉากกับพื้นสวน จนถึงปัจจุบัน รายได้จากมันสำปะหลังยังคงมั่นคง ช่วยให้ครอบครัวเติบโต ทางเศรษฐกิจ

เมื่อปรุงสุกแล้ว สควอชจะมีแกนพิเศษ ประกอบด้วยเส้นยาวและบางจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว

คุณแวน กล่าวว่า มันสำปะหลังเป็นพืชที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตทางเศรษฐกิจสูง ดังนั้นในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์จะขยายพื้นที่เพาะปลูกเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะเข้าสู่ตลาด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังมุ่งเน้นการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลผลิต

เฮียนไม

มีประโยชน์
อารมณ์
ความคิดสร้างสรรค์
มีเอกลักษณ์

แหล่งที่มา: https://vtc.vn/doc-la-giong-bi-soi-mi-trong-bao-nhieu-cung-khong-du-ban-ar796735.html