คาดการณ์ว่าพริกไทยเวียดนามจะกลับมาอยู่ในกลุ่มสินค้าโภคภัณฑ์มูลค่าพันล้านดอลลาร์ในเร็วๆ นี้

ราคาพริกไทยยังคงอยู่ในระดับสูงและคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป เนื่องจากความต้องการในตลาดโลก ยังคงสูงในขณะที่อุปทานมีจำกัด

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) คาดการณ์ว่าการส่งออกพริกไทยของเวียดนามในปีนี้จะสูงถึง 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ ส่งผลให้พริกไทยกลับเข้ามาอยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรมพันล้านเหรียญสหรัฐอีกครั้ง

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม ณ วันที่ 30 กรกฎาคม เวียดนามได้ส่งออกพริกไทยทุกประเภทรวม 164,357 ตัน โดยพริกไทยดำส่งออกได้ 145,330 ตัน และพริกไทยขาวส่งออกได้ 19,027 ตัน

มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อบรรลุผลสำเร็จ พริกไทยจะกลับมามีมูลค่าพันล้านดอลลาร์ได้อีกครั้งในอีก 5 เดือนข้างหน้า

เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ปริมาณการส่งออกพริกไทยลดลง 2.2% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาส่งออกพริกไทยดำเฉลี่ย 7 เดือนอยู่ที่ 4,568 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน พริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 32.7% และ 25% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุด รองลงมาคือตลาดเยอรมนี ซึ่งเพิ่มขึ้น 97.3% สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เพิ่มขึ้น 39.2% อินเดีย เพิ่มขึ้น 39.7% และจีน อยู่อันดับที่ 4 แต่ลดลง 84.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เหตุผลที่การส่งออกพริกไทยของเวียดนามเพิ่มขึ้นนั้น เนื่องมาจากปริมาณพริกไทยในตลาดโลกมีไม่เพียงพอ

ปัจจุบันบราซิลเป็นผู้ผลิตและส่งออกพริกไทยดำรายใหญ่อันดับสองของโลกรองจากเวียดนาม คิดเป็น 17-18% ของปริมาณพริกไทยดำทั้งหมดของโลก ดังนั้น ความล้มเหลวอย่างต่อเนื่องของผลผลิตในบราซิลจะส่งผลกระทบเป็นวงกว้างทั่วโลก คาดว่าจะผลักดันให้ราคาพริกไทยทั่วโลกสูงขึ้นในช่วงปลายปี 2567 ซึ่งส่งผลให้ปริมาณพริกไทยจากประเทศผู้ผลิตรายใหญ่อื่นๆ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฯลฯ ลดลงอย่างมากเช่นกัน

จัดซื้อพริกไทยในเมืองกว๋างฟู่ อำเภอกูเอ็มการ์ จังหวัด ดักลัก (ภาพ: Hoai Thu/VNA)

ปัจจุบัน ผลผลิตพริกไทยทั่วโลกมีจำกัดเนื่องจากผลกระทบจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ในระยะยาว 3-5 ปีข้างหน้า ปริมาณพริกไทยที่ผลิตได้อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคทั่วโลก

ในเดือนกรกฎาคม ราคาพริกไทยในประเทศอยู่ที่ 150,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 82.9% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม และเพิ่มขึ้น 120.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาพริกไทยดำในช่วง 7 เดือนเพิ่มขึ้น 66.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามระบุว่า ราคาพริกไทยปรับตัวสูงขึ้นในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา เนื่องจากผลผลิตในเวียดนามและบราซิลลดลง ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนพริกไทย ตลาดพริกไทยกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย และจะยังคงผันผวนต่อไปในอนาคต

คุณฮวง เฟือก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริกฉู่เซ ( เจียลาย ) กล่าวว่า ผู้ผลิตพริกจำเป็นต้องตระหนักว่าวัฏจักรการขึ้นราคารอบใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว วัฏจักรการขึ้นราคานี้จะกินเวลานานประมาณ 10 ปี

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามระบุว่า ผลสำรวจของสมาคมเพื่อประเมินสถานการณ์ปัจจุบันใน 3 จังหวัดของที่ราบสูงภาคกลางเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา แสดงให้เห็นว่าการดูแลรักษาและการผลิตพริกไทยของเกษตรกรกำลังถูกทุเรียนและกาแฟแย่งชิงพื้นที่เพาะปลูกมากขึ้น มีการบันทึกพื้นที่เพาะปลูกใหม่ ๆ ไว้บ้าง แต่ยังไม่มากนัก โดยส่วนใหญ่เป็นการปลูกพริกไทยร่วมกับกาแฟ

ครอบครัวนางเงวียน ถิ ทู ชุมชนเอียกะปม อ.กู มาก่า จ.ดักลัก ตากพริกไทยแห้ง (ภาพ: Hoai Thu/VNA)

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเอลนีโญในช่วงต้นปีส่งผลกระทบต่อการปลูกและการบำรุงรักษาพริกของเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง

ต่อมาปรากฏการณ์ลานีญาได้รบกวนจิตใจของเกษตรกรมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในปัจจุบันที่ราคาทุเรียนและกาแฟอยู่ในระดับสูง จึงยังไม่น่าดึงดูดใจเพียงพอให้เกษตรกรปลูกพริกเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก

จากการสำรวจในพื้นที่ปลูกพริกไทยที่สำคัญของเวียดนาม ซึ่งได้แก่ จังหวัดภาคกลางที่ราบสูง 3 จังหวัด (Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong) และจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงใต้ 3 จังหวัด (Binh Phuoc, Dong Nai และ Ba Ria Vung Tau) คุณ Hoang Phuoc Binh ประเมินว่าพื้นที่ปลูกพริกไทยลดลง 50% เมื่อเทียบกับช่วงพีค

จากความเป็นจริงดังกล่าว นายฮวง เฟือก บิ่ญ ระบุว่า วงจรการขึ้นราคาในบริบทของอุปทานจะต่ำกว่าวงจรการขึ้นราคาในอดีต

เพราะถ้าเกษตรกรไม่ปลูกหรือปลูกทดแทนตอนนี้ ใน 4 ปีจะไม่มีผลผลิตเพิ่ม ขณะเดียวกันก็จะเกิดการขาดทุนจากสภาพอากาศที่ไม่ปกติและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ยังไม่รวมถึงพื้นที่ที่เคยปลูกพริกและทุเรียนสลับกัน (รอต้นทุเรียนโต) ซึ่งตอนนี้ต้องหลีกทางให้ต้นทุเรียน ดังนั้น หากหลังจาก 4 ปีไม่มีแหล่งปลูกเพิ่ม ราคาพริกไทยก็จะสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องอย่างแน่นอน คุณฮวง เฟือก บิ่ง เผย

อย่างไรก็ตาม VPSA ระบุว่า การแข่งขันที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ จากพืชผลอื่นๆ เช่น ทุเรียนและกาแฟ ประกอบกับผลกระทบด้านลบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ราคาพริกไทยผันผวน ผลผลิตของพืชผลรอบต่อไปอาจเทียบเท่าหรือสูงกว่าในปี 2567 เล็กน้อย

(สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)  

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp