การใช้ขิงอย่างถูกวิธีสามารถรักษาโรคหลายชนิดได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ

Gừng có tác dụng chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — ขิงมีฤทธิ์รักษาโรคได้หลายชนิด - ภาพประกอบ

70% ของยาแผนตะวันออกมีขิงเป็นส่วนประกอบ

นายแพทย์ Tran Xuan Thuyet อดีตเจ้าหน้าที่บริษัทเภสัชกรรมกลาง 1 กล่าวว่า ขิงเป็นเครื่องเทศที่ปลูกกันในหลายประเทศในเขตร้อนและกึ่งร้อนตั้งแต่เอเชียตะวันออกไปจนถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ โดยอินเดีย จีน และญี่ปุ่น เป็นประเทศที่ปลูกขิงมากที่สุดในโลก

ประมาณ 70% ของสมุนไพรในตำรับยาตะวันออกจะมีรสชาติของขิง ส่วนที่ใช้คือเหง้า ซึ่งมักเรียกว่าหัว เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ชื่อเรียกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน หากใช้สดจะเรียกว่าซินห์ควง ส่วนหากแห้งจะเรียกว่าคานควง

ขิงสดย่าง เรียกว่า ขิงฝรั่ง ขิงแห้งหั่นเป็นแว่นหนาๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลดำ (เมื่อหักด้านในจะเป็นสีน้ำตาลทอง) เรียกว่า ถั่งเช่า ขิงแห้งหั่นเป็นแว่นหนาๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อยขณะร้อน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เรียกว่า ถั่งเช่า ผิวขิง เรียกว่า ถั่งเช่า

องค์ประกอบทางเคมีของรากขิงสด: น้ำมันหอมระเหย 2 - 3%, โอเลออริซิน 5%, สารเผ็ด ได้แก่ ซิงเจอรอน, โชกาออล และซิงจีเบอรอล (โดยซิงจีเบอรอลมีสัดส่วนมากที่สุด) คาร์โบไฮเดรต 17.7%, ไขมัน 0.75%, โปรตีน 1.82%, วิตามิน: บี1: 0.025 มก., บี2: 0.034 มก., บี3: 0.075 มก., บี5: 0.203 มก., บี6: 0.16 มก., บี9: 11 มก., ซี: 5 มก.

แร่ธาตุ: แคลเซียม 16 มก., แมกนีเซียม 43 มก., ฟอสฟอรัส 34 มก., โพแทสเซียม 415 มก., เหล็ก 0.6 มก., สังกะสี 0.34 มก. นอกจากนี้ยังมีอัลฟา-แคมฟีน, เบต้าเฟลานเดรน, ยูคาลิปตอล, โปรตีนที่ย่อยสลายโปรติ...

ขิงมีสรรพคุณทางยาที่ดี คือ เป็นยาปฏิชีวนะ ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวด แก้อาเจียน แก้ตะคริว ตามคำกล่าวของเภสัชกร Thuyet ขิง จำเป็นอย่างยิ่งในชีวิตประจำวันเพื่อป้องกันและรักษาโรค:

- แก้คลื่นไส้ + หวัด: ขิงสด 1 กรัม สำหรับผู้สูงอายุ 16 ปีขึ้นไป เคี้ยวหรือดื่มน้ำขิง มีฤทธิ์ดังนี้ แก้เมาเรือเมื่อเดินทางด้วยเรือ แก้คลื่นไส้เมื่อเดินทางโดยรถยนต์หรือรถไฟ แก้คลื่นไส้เนื่องจากผลข้างเคียงของยาเคมีบำบัดในการรักษามะเร็ง

ป้องกันหวัดเมื่อต้องออกไปข้างนอกในอากาศหนาว ป้องกันหวัดเมื่อต้องแช่น้ำนานๆ (สูงสุด 4 ครั้งต่อวัน)

- ป้องกันปากแห้ง + นิ่วในถุงน้ำดี: หั่นขิงเป็นแว่นบางๆ (ใส่ถุง PE ที่สะอาด) ทุกครั้งที่คุณอมขิง 1 แผ่นในปาก ขิงจะกระตุ้นให้เยื่อบุช่องปากหลั่งน้ำลาย ป้องกันการสะสมของนิ่วในถุงน้ำดีในผู้ที่มีประวัตินิ่วในถุงน้ำดี (ใช้เป็นประจำ 1-2 ครั้งต่อวัน)

- เพิ่มความต้านทานของร่างกาย ต่อต้านไวรัส: ผู้ใหญ่เคี้ยวขิง 1 ชิ้นในตอนเช้าหลังจากตื่นนอน เด็กอายุมากกว่า 5 ขวบฝึกเคี้ยวขิง 0.25 กรัม หากคุณกลัวที่จะเคี้ยว คุณสามารถทำน้ำขิงได้ดังนี้: ปอกเปลือกและล้างขิงสด 10 กรัม บด เติมน้ำเดือด 500 มล. ใส่ในขวดที่สะอาดพร้อมจุกปิดที่ดี เมื่อใช้ ให้เทน้ำขิง 50 มล. เพื่อดื่ม (เด็ก 12 มล.)

- รักษา อาการไมเกรน : ดื่มน้ำขิง 50 มล. จากนั้นถูน้ำขิงบนมือและศีรษะหลายๆ ครั้งจนผมเปียก ทิ้งไว้ 20 นาที อาการจะดีขึ้น

- รักษาอาการปวดไหล่และหลัง: แช่น้ำขิงในผ้าก๊อซแล้วนำมาประคบบริเวณที่ปวด

- บรรเทาอาการปวดที่เกิดจากโรคไขข้อ ให้ดื่มน้ำขิง 50 มล. วันละ 5 ครั้ง อาการจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังรับประทานยา 3 วัน

- รักษาอาการความดันโลหิตสูงฉับพลัน เท้าเย็น (เนื่องจากพลังหยางไม่ดี) : นำน้ำขิง 200 มล. ผสมกับน้ำร้อน 800 มล. ใส่ในถุงพลาสติก 2 ใบแช่เท้า เมื่อผ่านไป 15 นาที ความดันโลหิตจะค่อยๆ ลดลง

- การล้างพิษจากปูและปลา : ดื่มน้ำขิง 50 มล. ผสมน้ำเดือด 20 มล. ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส

- รักษาอาการคลื่นไส้เนื่องจากการตั้งครรภ์ : ดื่มน้ำขิง 20 มล. ผสมน้ำร้อน 30 มล. x 4 ครั้ง/วัน

- ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน : ดื่มน้ำขิงวันละ 5 ครั้ง x 50 มล. (ดีกว่าการใช้ยาแอสไพริน)

- วิธีแก้ไอ : ผสมน้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา) ในน้ำขิง 50 มล. จิบทีละน้อยจนหมด ใช้ 4 ครั้งต่อวัน

- แก้หวัด : สะระแหน่ ยี่หร่า และใบชะพลู อย่างละ 10 กรัม แองเจลิกา เคลมาติสจีน และเปลือกส้มเขียวหวาน อย่างละ 6 กรัม ขิงสดหั่นบาง 3 กรัม ต้มแล้วดื่ม 1 เม็ดต่อวัน เป็นเวลา 3 วัน

- รักษาอาการท้องเสียส่วนบนและส่วนล่างอันเนื่องมาจากหวัด : ขิง : ล้างขิงสดประมาณ 20 กรัม ห่อด้วยกระดาษ 3 ชั้น แล้วฝังในถ่านหรือเผาบนไฟจนสุก นำกระดาษออกให้หมด จากนั้นทุบและคั้นน้ำขิงออก เติมน้ำร้อน 50 มล. ให้คนไข้ดื่ม ถูกากขิงที่ฝ่าเท้าและมือของคนไข้

- แก้ปวดศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน : ขิงแห้ง 10 กรัม ชะเอมเทศ 4 กรัม ต้มน้ำให้เดือดเหลือ 100 มล. แบ่งดื่มหลายๆ ครั้งระหว่างวัน

- แก้ปวดท้อง ท้องอืด อุจจาระเหลว : นำขิงแห้งมาบด ผสมกับน้ำข้าวต้ม รับประทานครั้งละ 2-4 กรัม

- แก้ปวดหัวใจ : นำขิงแห้ง 4 กรัม บดเป็นผงแล้วดื่มกับน้ำข้าว

- รักษาโรคบิดเป็นเลือด : นำขิงแห้งไปเผาให้เป็นผง ดื่มวันละหลายๆ ครั้ง ครั้งละ 2-4 กรัม กับน้ำข้าวต้ม

Chế gừng để chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — การแปรรูปขิงเพื่อรักษาโรคหลายชนิด - ภาพประกอบ

ใช้ขิงแก้เมาค้าง ระวังเกิดภาวะแทรกซ้อนอันตราย

ปัจจุบันหลายคนใช้ขิงเพื่อรักษา อาการเมาค้าง แต่ตามคำแนะนำของแพทย์แผนตะวันออก ขิงไม่ดี ต่อสุขภาพ

ดังนั้นอาการเมาสุราจึงเป็นภาวะพิษเฉียบพลันอันเนื่องมาจากการดื่มสุราในปริมาณมากเกินไป เมื่อได้รับฤทธิ์สุรา เปลือกสมองจะถูกยับยั้ง ส่งผลให้เกิดความผิดปกติทางพฤติกรรม หัวเราะและพูดไม่ได้ ปวดหัว เวียนศีรษะ เดินเซ อาเจียน ผิวเย็น หายใจเร็ว และอาจนำไปสู่ภาวะร้ายแรง เช่น เลือดออกในสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย และอุบัติเหตุทางถนนที่อันตราย

เมื่อตกอยู่ในภาวะน่ารำคาญนี้ ตามหลักการแพทย์แผนโบราณ ผู้ที่เมาสุราควรทานอาหารที่มีฤทธิ์ขับความร้อนและสร้างของเหลวในร่างกาย ดับกระหาย และกำจัดเสมหะ เพื่อให้อาการเมาสุราหายและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์

“การกินขิงไม่มีวิธีใดที่จะรักษาหรือป้องกันอาการหน้าแดงจากการดื่มแอลกอฮอล์ได้ เพราะขิงมีสารออกฤทธิ์ที่กระตุ้นความรู้สึกตื่นเต้นในร่างกาย ขยายหลอดเลือด และทำความสะอาดหลอดเลือด”

ดังนั้นการแพทย์แผนตะวันออกจึงมักใช้ขิงในการรักษาโรคหวัด เมื่อต้องออกไปข้างนอกในอากาศหนาว ให้สูดกลิ่นขิงสดเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกาย เช่น อัตราการเต้นของหัวใจ ความดันโลหิต เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขิงช่วยขยายหลอดเลือด เสริมสร้างระบบประสาทซิมพาเทติก และกระตุ้นให้ร่างกายขับเหงื่อเพื่อบรรเทาอาการหวัด

การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายร้อนจัด หลอดเลือดขยายตัว ใบหน้าแดงก่ำ... หากใส่ขิงลงไป หลอดเลือดจะขยายตัวและแดงมากขึ้น ไม่มีประสบการณ์การใช้ขิงเพื่อบรรเทาอาการเมาสุรามาก่อน ดังนั้น หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ คุณไม่ควรดื่มน้ำขิงหรือรับประทานขิงโดยเด็ดขาด

การใช้ขิงในช่วงนี้: ทั้งแอลกอฮอล์และขิงทำให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอันตราย เช่น ความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมอง...” - อาจารย์ฮวง ข่าน ตวน อดีตหัวหน้าแผนกการแพทย์แผนตะวันออก โรงพยาบาลทหารกลาง 108 เน้นย้ำ

- ห้ามใช้ขิงในผู้ที่มีอาการร้อนภายใน โรคลมแดด ไข้สูง โรคตับ ริดสีดวงทวาร ภาวะภายนอกบกพร่อง (เหงื่อออกมาก) เสียเลือดมาก ก่อนและหลังการผ่าตัด

- ขิงไม่เข้ากันกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาบล็อกช่องแคลเซียมในการรักษาความดันโลหิตสูง (แอมโลดิพีน...)

- ไม่ควรใช้ขิงบดหรือขิงที่มีสีคล้ำ เพราะจะทำให้เกิดสารพิษที่ส่งผลเสียต่อตับได้

- เมื่อเห็นยอดอ่อนสีขาวงอกบนขิง ให้ตัดยอดออกทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารออกฤทธิ์

Gừng gây ra các tương tác với thuốc nào?

ขิงทำให้เกิดปฏิกิริยากับยาอะไร?

ขิงเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเป็นอาหาร เครื่องเทศ ส่วนผสมเพิ่มรสชาติ และส่วนผสมทางยา ขิงช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับอาหารทั้งหวานและเผ็ดร้อน

ที่มา: https://tuoitre.vn/dung-gung-dung-cach-chua-nhieu-benh-tot-khong-ngo-20240523223239689.htm