การใช้ขิงอย่างถูกวิธีสามารถรักษาโรคต่างๆ ได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ

Gừng có tác dụng chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — ขิงมีฤทธิ์รักษาโรคได้หลายชนิด - ภาพประกอบ

70% ของยาแผนโบราณมีขิงเป็นส่วนประกอบ

เภสัชกรอาวุโส Tran Xuan Thuyet อดีตเจ้าหน้าที่บริษัทเภสัชกรรมกลาง 1 กล่าวว่า ขิงเป็นเครื่องเทศที่ปลูกในหลายประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ตั้งแต่เอเชียตะวันออก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้ อินเดีย จีน และญี่ปุ่น เป็นประเทศที่ปลูกขิงมากที่สุด ในโลก

ประมาณ 70% ของสมุนไพรในตำรับยาแผนโบราณมีกลิ่นขิง ส่วนที่ใช้คือเหง้า ซึ่งมักเรียกว่าหัว เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ชื่อเรียกจะแตกต่างกันไปตามการใช้งาน ส่วนที่ใช้สดเรียกว่า ซินห์เของ ส่วนที่ใช้แห้งเรียกว่า กันเของ

ขิงสดย่างเรียกว่า ขิงฝรั่ง ขิงแห้งหั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลดำ (เมื่อหักแล้วเนื้อข้างในจะเป็นสีเหลืองทอง) เรียกว่า ถั่นข่าง ขิงแห้งหั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำเดือดเย็นเล็กน้อยขณะร้อน ปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็น เรียกว่า เตียวข่าง เปลือกขิงเรียกว่า ข่างบี

องค์ประกอบทางเคมีของขิงสด: น้ำมันหอมระเหย 2-3%, โอเลโอเรซิน 5%, สารเผ็ด ได้แก่ ซิงเจอรอน, โชกาออล และซิงกีเบอรอล (ซึ่งซิงกีเบอรอลมีสัดส่วนมากที่สุด) คาร์โบไฮเดรต 17.7%, ไขมัน 0.75%, โปรตีน 1.82%, วิตามิน: B1: 0.025 มก., B2: 0.034 มก., B3: 0.075 มก., B5: 0.203 มก., B6: 0.16 มก., B9: 11 มก., C: 5 มก.

แร่ธาตุ: แคลเซียม 16 มก., แมกนีเซียม 43 มก., ฟอสฟอรัส 34 มก., โพแทสเซียม 415 มก., เหล็ก 0.6 มก., สังกะสี 0.34 มก. ส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่ อัลฟา-แคมฟีน, เบต้าเฟลานเดรน, ยูคาลิปตอล, โปรตีนย่อยสลาย...

ขิงมีสรรพคุณทางยาที่ดี ได้แก่ ยาปฏิชีวนะ ยาแก้อักเสบ ยาแก้ปวด ยาแก้อาเจียน ยาคลายกล้ามเนื้อ เภสัชกร Thuyet ระบุว่าขิง จำเป็นอย่างยิ่งในชีวิตประจำวันเพื่อป้องกันและรักษาโรค:

- แก้คลื่นไส้ + หวัด: ขิงสด 1 กรัม ให้ผู้ที่มีอายุ 16 ปีขึ้นไปเคี้ยวหรือดื่มน้ำขิง มีผลดังนี้: แก้เมาเรือเมื่อเดินทางโดยเรือ แก้คลื่นไส้เมื่อเดินทางโดยรถยนต์หรือรถไฟ แก้คลื่นไส้เนื่องจากผลข้างเคียงของยาเคมีบำบัดในการรักษามะเร็ง

ป้องกันหวัดเมื่อออกไปข้างนอกในสภาพอากาศหนาวเย็น ป้องกันหวัดเมื่อต้องแช่น้ำเป็นเวลานาน (สูงสุด 4 ครั้งต่อวัน)

- ป้องกันปากแห้งและนิ่วในถุงน้ำดี: หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ (ใส่ในถุง PE ที่สะอาด) ทุกครั้งที่อมขิง 1 ชิ้นไว้ในปาก ขิงจะช่วยกระตุ้นให้เยื่อบุช่องปากหลั่งน้ำลาย ป้องกันการสะสมของนิ่วในถุงน้ำดีในผู้ที่มีประวัตินิ่วในถุงน้ำดี (ใช้เป็นประจำวันละ 1-2 ครั้ง)

- เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อสู้กับไวรัส: ผู้ใหญ่เคี้ยวขิง 1 ชิ้นในตอนเช้าหลังจากตื่นนอน เด็กอายุมากกว่า 5 ปีฝึกเคี้ยวขิง 0.25 กรัม หากคุณกลัวที่จะเคี้ยว คุณสามารถทำน้ำขิงได้ดังนี้: ปอกเปลือกและล้างขิงสด 10 กรัม บด เติมน้ำเดือด 500 มล. ใส่ในขวดที่สะอาดและมีจุกปิดที่ดี ขณะใช้งาน ให้เทน้ำขิง 50 มล. ลงไปดื่ม (เด็ก 12 มล.)

- รักษา อาการไมเกรน : ดื่มน้ำขิง 50 มล. แล้วถูน้ำขิงลงบนมือและศีรษะหลายๆ ครั้งจนผมเปียก ทิ้งไว้ 20 นาที อาการจะดีขึ้น

- รักษาอาการปวดไหล่และหลัง: แช่น้ำขิงในผ้าก๊อซแล้วนำมาประคบบริเวณที่ปวด

- ลดอาการปวดจากโรคไขข้อ: ดื่มน้ำขิง 50 มล. วันละ 5 ครั้ง อาการจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังจากรับประทานยา 3 วัน

- รักษาอาการความดันโลหิตสูงฉับพลัน เท้าเย็น (เนื่องจากพลังหยางต่ำ) : นำน้ำขิง 200 มล. ผสมกับน้ำร้อน 800 มล. ใส่ในถุงพลาสติก 2 ใบแช่เท้า หลังจาก 15 นาที ความดันโลหิตจะค่อยๆ ลดลง

- การล้างพิษจากปูและปลา: ดื่มน้ำขิง 50 มล. ผสมกับน้ำเดือด 20 มล. ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส

- รักษาอาการคลื่นไส้จากการตั้งครรภ์: ดื่มน้ำขิง 20 มล. ผสมกับน้ำร้อน 30 มล. วันละ 4 ครั้ง

- ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน : ดื่มน้ำขิงวันละ 5 ครั้ง x 50 มล. (ดีกว่าการใช้ยาแอสไพริน)

- วิธีแก้ไอ : นำน้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา) ผสมลงในน้ำขิง 50 มล. จากนั้นจิบทีละน้อยจนหมด ใช้ 4 ครั้งต่อวัน

- แก้หวัด: สะระแหน่ ยี่หร่า และใบชิโสะอย่างละ 10 กรัม; แองเจลิกา เคลมาทิสจีน และเปลือกส้มแมนดารินอย่างละ 6 กรัม; ขิงสดหั่นบาง 3 กรัม ต้มแล้วดื่มวันละ 1 ครั้ง เป็นเวลา 3 วัน

- รักษาอาการท้องเสียส่วนบนและส่วนล่างจากหวัด : ขิง: ล้างขิงสดประมาณ 20 กรัม ห่อด้วยกระดาษ 3 ชั้น ฝังในถ่านหรือตั้งไฟจนสุก นำกระดาษออก บดและคั้นน้ำขิง เติมน้ำร้อน 50 มล. ให้ผู้ป่วยดื่ม ถูขิงที่เหลือลงบนฝ่าเท้าและมือของผู้ป่วย

- แก้ปวดหัว ปวดท้อง อาเจียน : ขิงแห้ง 10 กรัม ชะเอมเทศ 4 กรัม ต้มน้ำให้เหลือ 100 มล. แบ่งดื่มหลายๆ ครั้งระหว่างวัน

- แก้ปวดท้อง ท้องอืด อุจจาระเหลว : นำขิงแห้งมาบด ผสมกับน้ำข้าวต้ม ดื่มครั้งละ 2-4 กรัม

- แก้ปวดหัวใจ : บดขิงแห้ง 4 กรัมให้เป็นผงแล้วดื่มพร้อมน้ำข้าว

- รักษาโรคบิดเป็นเลือด : นำขิงแห้งไปเผาให้เป็นผง ดื่มวันละหลายๆ ครั้ง ครั้งละ 2-4 กรัม ผสมกับน้ำข้าวต้ม

Chế gừng để chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — การแปรรูปขิงเพื่อรักษาโรคได้หลายชนิด - ภาพประกอบ

ใช้ขิงแก้เมาค้าง ระวังภาวะแทรกซ้อนอันตราย

ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากใช้ขิงเพื่อรักษา อาการเมาค้าง แต่ตามที่แพทย์แผนตะวันออกกล่าวว่าขิงไม่ดี ต่อสุขภาพ

ดังนั้น อาการเมาสุราจึงเป็นภาวะพิษเฉียบพลันอันเนื่องมาจากการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป เมื่ออยู่ภายใต้ฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ เปลือกสมองจะถูกยับยั้ง นำไปสู่ความผิดปกติทางพฤติกรรม หัวเราะและพูดไม่ได้ ศีรษะหนัก วิงเวียน เดินโซเซ อาเจียน ตัวเย็น หายใจเร็ว และอาจนำไปสู่ภาวะวิกฤต เช่น เลือดออกในสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และอุบัติเหตุทางถนนที่อันตราย

เมื่อตกอยู่ในภาวะที่น่ารำคาญนี้ ตามการแพทย์แผนโบราณ ผู้ที่เมาสุราควรทานอาหารที่มีฤทธิ์ในการระบายความร้อนและสร้างของเหลวในร่างกาย ดับกระหาย และขับเสมหะ เพื่อให้อาการเมาสุราสงบลงและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์

"ไม่มีวิธีใดที่ขิงจะรักษาหรือป้องกันอาการหน้าแดงจากการดื่มแอลกอฮอล์ได้ เพราะขิงมีสารออกฤทธิ์ที่กระตุ้นความรู้สึกตื่นเต้นในร่างกาย ขยายหลอดเลือด และทำความสะอาดหลอดเลือด"

ดังนั้น แพทย์แผนตะวันออกจึงมักใช้ขิงรักษาอาการหวัด เมื่อออกไปข้างนอกในอากาศหนาว ให้สูดขิงสดเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกาย เช่น อัตราการเต้นของหัวใจ ความดันโลหิต เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขิงช่วยขยายหลอดเลือด เสริมสร้างระบบประสาทซิมพาเทติก และกระตุ้นให้ร่างกายขับเหงื่อเพื่อบรรเทาอาการหวัด

การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายร้อนจัด หลอดเลือดขยายตัว และหน้าแดง... หากใส่ขิงลงไป หลอดเลือดจะขยายตัวและแดงมากขึ้น ไม่มีประสบการณ์การใช้ขิงเพื่อบรรเทาอาการเมาค้างมาก่อน ดังนั้น หากคุณดื่มแอลกอฮอล์แล้ว ไม่ควรดื่มน้ำขิงหรือรับประทานขิงโดยเด็ดขาด

การใช้ขิงในช่วงนี้: ทั้งแอลกอฮอล์และขิงทำให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งสามารถเพิ่มภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายได้ เช่น ความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน โรคหลอดเลือดสมอง...” - อาจารย์ฮวง ข่านห์ ตวน อดีตหัวหน้าแผนกการแพทย์แผนตะวันออก โรงพยาบาลทหารกลาง 108 เน้นย้ำ

- ห้ามใช้ขิงในผู้ที่มีอาการร้อนภายใน โรคลมแดด ไข้สูง โรคตับ ริดสีดวงทวาร ภาวะภายนอกบกพร่อง (เหงื่อออกมาก) เสียเลือดมาก ก่อนและหลังการผ่าตัด

- ขิงไม่เข้ากันกับสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด ยาบล็อกช่องแคลเซียมที่ใช้รักษาความดันโลหิตสูง (แอมโลดิพีน...)

- ไม่ควรใช้ขิงที่บดหรือขิงที่เปลี่ยนสี เพราะจะก่อให้เกิดสารพิษที่ส่งผลเสียต่อตับ

- เมื่อเห็นยอดอ่อนมีสีขาวขึ้นบนขิง ให้ตัดยอดอ่อนออกทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียส่วนประกอบสำคัญ

Gừng gây ra các tương tác với thuốc nào?

ขิงทำให้เกิดปฏิกิริยากับยาอะไร?

ขิงเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเป็นอาหาร เครื่องเทศ สารเพิ่มรสชาติ และยา ขิงช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ฉุน และกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ให้กับอาหารทั้งคาวและหวาน

ที่มา: https://tuoitre.vn/dung-gung-dung-cach-chua-nhieu-benh-tot-khong-ngo-20240523223239689.htm