น้ำตาลจะอยู่ในร่างกายได้นานแค่ไหน?

น้ำตาลหรือที่เรียกว่ากลูโคส เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตของร่างกาย

อย่างไรก็ตาม การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปหรือบ่อยเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health

นางสาวบริตทานี พูลสัน นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ทันทีหลังจากรับประทานอาหาร น้ำตาลจะเริ่มเข้าสู่กระแสเลือดและถูกประมวลผลภายใน 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ระยะเวลาดังกล่าวอาจนานกว่านั้นได้ ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ประเภทของอาหาร การเผาผลาญ กิจกรรมทางกาย และสถานะสุขภาพของผู้บริโภค

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

ร่างกายประมวลผลน้ำตาลอย่างไร?

เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต ระบบย่อยอาหารจะย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นกลูโคสในลำไส้เล็ก

กลูโคสจะถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินออกมาทันที ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทในการนำกลูโคสจากเลือดเข้าสู่เซลล์ กลูโคสจะถูกนำไปใช้สร้างพลังงานหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลัง

อัตราที่กลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลและแหล่งที่มาของอาหาร น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่น น้ำตาลที่พบในขนม เค้ก และเครื่องดื่มอัดลม มักทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 15 ถึง 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร

ในทางตรงกันข้าม คาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชไม่ขัดสีที่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงจะถูกย่อยช้ากว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงสุดหลังจากผ่านไปประมาณ 60 นาที

สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ร่างกายจะปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้กลับสู่ภาวะปกติภายในเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากอาหารมีแป้งขัดขาวหรือน้ำตาลที่เติมเข้าไปมาก เวลาในการแปรรูปอาจนานขึ้น

อะไรส่งผลต่อระยะเวลาที่น้ำตาลในเลือดคงอยู่?

องค์ประกอบของมื้ออาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง การผสมผสานคาร์โบไฮเดรตกับใยอาหาร ไขมัน หรือโปรตีน จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากขึ้น

การเดินหลังรับประทานอาหาร 10 นาที ช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้เร็วขึ้น ลดระยะเวลาที่น้ำตาลในเลือดจะอยู่ในเลือด

ภาพ: AI

การออกกำลังกายก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน การออกกำลังกายหลังรับประทานอาหาร เช่น การเดิน 10 นาที ช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้เร็วขึ้น ลดระยะเวลาที่กลูโคสจะคงอยู่ในเลือด ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

สุขภาพการเผาผลาญและความไวต่ออินซูลินเป็นตัวกำหนดว่าร่างกายของคุณจะประมวลผลน้ำตาลได้ดีเพียงใด คนที่มีสุขภาพการเผาผลาญที่ดีจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ภาวะปกติได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกัน ผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน ภาวะก่อนเบาหวาน หรือโรคเบาหวาน จะใช้เวลานานกว่านั้น บางครั้งนานถึงหลายชั่วโมง

นอกจากนี้ ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมักมีการตอบสนองต่ออินซูลินช้ากว่าปกติ ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญน้ำตาลล่าช้า นอกจากนี้ ความเครียดเป็นเวลานานและการนอนไม่เพียงพอยังเพิ่มฮอร์โมนความเครียด ทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ยากขึ้น

น้ำตาลไปอยู่ที่ไหนในร่างกาย?

หลังจากอินซูลินเคลื่อนย้ายกลูโคสจากเลือดเข้าสู่เซลล์ ร่างกายจะนำน้ำตาลไปใช้หลายวิธี หากเซลล์ต้องการพลังงาน เซลล์จะใช้กลูโคสทันที

เมื่อกลูโคสไม่จำเป็น กลูโคสจะถูกเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อในรูปไกลโคเจน เมื่อไกลโคเจนสะสมจนเต็มและร่างกายไม่ได้เคลื่อนไหว น้ำตาลส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมไว้ในระยะยาว

ที่มา: https://thanhnien.vn/duong-ton-tai-trong-co-the-bao-lau-185250721102921336.htm