การหมุนเวียนของ...ฟางข้าว

ไห่เซือง เคยเป็นหนึ่งใน "จุดร้อน" สำหรับการเผาฟางส่วนเกินหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง ซึ่งทั้งสิ้นเปลืองและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชน ปัจจุบัน ฟางส่วนใหญ่ในจังหวัดนี้ถูกนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน

ชม วิดีโอ

หลังการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2567 ทุ่งนาริมถนนสาย 390D ในเขตอานเทือง (เมืองไห่เซือง) และตำบลฮ่องฟองและตำบลมินห์เติน (น้ำซาจ) แทบไม่มีภาพควันและฝุ่นผงฟุ้งกระจายจากฟางและตอซังที่กำลังไหม้เหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป มีเพียงภาพเครื่องรีดฟางทำงานอย่างราบรื่นในทุ่งนา บางครั้งก็หยุดและปล่อยม้วนฟางสีทองออกมา

ทีมเก็บฟางของนายเหงียน ง็อก งอย กำลังเก็บฟางในทุ่งนาที่ตำบลฮ่องฟอง (น้ำซัค)

คุณเหงียน หง็อก งอย ในตำบลมิญเตินและคนงานอีกกลุ่มหนึ่งกำลังนำฟางมัดใหญ่จากไร่มาส่งให้รถบรรทุกที่จอดอยู่ข้างถนน ฟางเต็มแล้ว เขาจึงขับรถตรงไปยังเมืองกิญมอญเพื่อขายให้กับชาวสวนหัวหอมและกระเทียม ส่วนคนอื่นๆ ก็กลับไปม้วนฟางต่อ รอรถบรรทุกคันต่อไป

นับตั้งแต่เริ่มเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ทีมเก็บฟางของนายงอยทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำแทบทุกวัน พวกเขารับประทานอาหารกลางวันกันในทุ่งนาเลย “ฟางข้าวยังเหลืออีกเยอะ และผู้คนต้องการใช้ทันทีเพื่อปลูกพืชฤดูหนาว เราจึงจำเป็นต้องเก็บฟางข้าวให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้” คุณงอยเล่า

คุณงอยเริ่มเก็บฟางในปี พ.ศ. 2564 ในเวลานั้น ฟางและตอซังส่วนใหญ่หลังการเก็บเกี่ยวถูกเผาในไร่นาโดยเกษตรกร ด้วยความตระหนักว่าการทำเช่นนี้ทั้งก่อมลพิษและสิ้นเปลือง เขาจึงขอให้ญาติพี่น้องรวมทีมกันเก็บฟางและขายทำกำไร

คุณโงยเดินทางไปหลายที่เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความต้องการใช้ฟางข้าว เมื่อกลับถึงบ้าน เขาได้ลงทุนซื้อเครื่องรีดฟางมูลค่า 80 ล้านดองและติดตั้งเข้ากับเครื่องไถพรวนดิน เขาขอให้ชาวบ้านรณรงค์ให้เกษตรกรเลิกเผาฟางข้าว โดยจ่ายเงินให้คนละ 2,000 ดองต่อม้วน ซึ่งชาวบ้านเห็นด้วยและหลายคนก็แจกฟรี

ฟางที่เก็บได้จะถูกส่งไปยังเกษตรกรทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัดเพื่อปลูกผัก เลี้ยงควาย เลี้ยงวัว และเพาะเห็ดในพื้นที่ดังกล่าว

นอกจากทำงานที่เมืองไห่เซืองแล้ว กลุ่มของคุณโงยยังเก็บฟางในจังหวัด นามดิ่ญ บั๊กนิญ... ในแต่ละปี กลุ่มของเขาเก็บฟางได้ประมาณ 14,000-17,000 มัด แต่ละมัดมีน้ำหนักประมาณ 20 กิโลกรัม หรือประมาณ 280-340 ตัน “เราขนส่งฟางปริมาณนี้ไปทั่วภาคเหนือ ไปจนถึงจังหวัดเหงะอาน เพื่อส่งอาหารให้เกษตรกรที่ปลูกผัก เลี้ยงควาย เลี้ยงวัว และเลี้ยงเห็ด ความต้องการฟางในตลาดปัจจุบันมีสูงมาก นอกจากกลุ่มของเราแล้ว ยังมีกลุ่มอื่นๆ อีกมากมายในจังหวัดที่รับซื้อฟางเช่นกัน” คุณโงยกล่าว

เมื่อไปที่ทุ่งนาอื่นๆ มากมายในเขต Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang, เมือง Chi Linh... ทุกที่ที่เราเห็นภาพเครื่องรีดฟางทำงานเต็มประสิทธิภาพ

ณ ทุ่งนาของตำบลกามวัน กลุ่มชาวบ้าน 6 คน นำโดยนายเหงียน ตวน ฟาน (จากตำบลดึ๊ก จิ่ง อำเภอกามซาง) กำลังเก็บฟางเพื่อส่งให้ฟาร์มโคนมเดลี่ฟาร์ม ม็อก เชา (เซินลา) หลังจากเก็บฟางที่หุ่งเอียนและบั๊กนิญแล้ว กลุ่มชาวบ้านก็เพิ่งกลับมาที่ทุ่งนาแห่งนี้

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 คุณฟานได้ลงทุน 360 ล้านดองเพื่อซื้อเครื่องรีดฟางแบบขับเคลื่อนด้วยตัวเองและรถเก็บฟาง เขาได้เซ็นสัญญากับเกษตรกรทั้งในและนอกจังหวัดเพื่อปลูกข้าวในแปลงขนาดใหญ่เพื่อซื้อฟางในราคา 10,000-20,000 ดองต่อไร่

ในปัจจุบันความต้องการฟางสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์มีมาก ดังนั้นทีมเก็บฟางในไหเซืองจึงต้องขยายการดำเนินงานไปยังจังหวัดอื่นๆ

ในตำบลดึ๊กจิญ ยังมีกลุ่มคนงานอีกสองกลุ่มที่ทำหน้าที่เก็บฟางเช่นกัน กลุ่มของพานเพียงกลุ่มเดียวสามารถเก็บฟางได้ประมาณ 20,000 ม้วน (เทียบเท่า 400 ตัน) ในแต่ละปี ในช่วงแรก เขาซื้อฟางเพื่อจำหน่ายให้กับเกษตรกรในท้องถิ่นที่ปลูกพืชผลทางการเกษตรเป็นหลัก และค่อยๆ ขยายกิจการไปยังตลาดปศุสัตว์และตลาดเพาะเห็ด “แม้จะทำงานเต็มกำลัง แต่ก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ทั้งหมด ดังนั้นในฤดูกาลนี้ ผมจึงร่วมมือกับอีกสามกลุ่มในจังหวัดนามดิ่ญ เพื่อให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น” พานกล่าว

การเผาฟางส่วนเกินหลังการเก็บเกี่ยวข้าวในไห่เซืองลดลงอย่างมาก นับตั้งแต่มีการจัดตั้งกลุ่มเก็บฟางในหลายพื้นที่ นอกจากการเก็บฟางเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ แล้ว ตอซังที่เหลือส่วนใหญ่ (สำหรับไร่ที่เก็บเกี่ยวพร้อมกับต้นข้าว) จะถูกไถกลบลงในดิน กลายเป็นแหล่งสารอาหารสำหรับพืชผล

ฟางและตอซังส่วนใหญ่ในไหเซืองจะถูกเก็บรวบรวมและแปรรูปเพื่อช่วยลดฝุ่นและควันซึ่งเป็นมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและส่งผลต่อสุขภาพของผู้คน

ควันและฝุ่นจากฟางและตอซังที่ไหม้เกรียมไม่ปกคลุมพื้นที่ชนบทในไฮเซืองเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป ผู้คนและยานพาหนะที่สัญจรไปมาบนท้องถนนจึงกังวลน้อยลงเกี่ยวกับควันและตอซังที่บดบังทัศนวิสัย จึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอุบัติเหตุบนท้องถนน

คุณเหงียน ถิ เทา จากตำบลอานเทือง (ชานเมืองไห่เซือง) ให้ความเห็นว่า “เมื่อก่อน ผู้คนเผาฟางทั่วทุ่งนา อากาศอบอ้าวมาก ผู้สูงอายุและเด็กจำนวนมากป่วยเป็นโรคทางเดินหายใจ แต่ปัจจุบัน สภาพแวดล้อมสะอาดขึ้นมาก”

คุณฟานกล่าวว่าตั้งแต่เริ่มทำงานเป็นคนเก็บฟาง เขาและเพื่อนร่วมงานมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก เขาจ่ายเงินให้คนขับรถบรรทุกเก็บฟาง 2 คน เป็นเงิน 1 ล้านดอง/คน/วัน ส่วนลูกหาบและคนขนของมีรายได้ 500,000 ดอง/คน/วัน

เราได้ไปเยี่ยมชมพื้นที่ปลูกผักริมฝั่งเขื่อนกั้นน้ำไทบิ่ญในตำบลดึ๊กจิ๋นห์ คัมวาน (กัมซาง) และไททัน (น้ำซาจ) ปัจจุบันเกษตรกรกำลังขะมักเขม้นกับการปลูกแครอทฤดูหนาว ทันทีที่หว่านเมล็ด เกษตรกรจะคลุมแปลงปลูกด้วยฟางเพื่อป้องกันดิน สีเหลืองของฟางที่ผสมกับแสงแดดยามบ่ายทำให้พื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้ดูราวกับภาพวาด

เกษตรกรชาวไร่ไหดองใช้ฟางคลุมแปลงเพื่อช่วยรักษาความชื้นและปกป้องหัวหอม กระเทียม และแครอทที่เพิ่งปลูก

ในไร่แครอทยุคแรกๆ บางแห่งในตำบลดึ๊กจิญ หน่อไม้เขียวเริ่มงอกออกมาจากช่องว่างของฟาง เอื้อมมือไปรับแสง ฟางที่อยู่บนพื้นแปลงก็กำลังย่อยสลายอย่างช้าๆ กลายเป็นดินเพื่อสร้างสารอาหารให้พืชเจริญเติบโต

คุณดัง วัน ชุก ในหมู่บ้านดีช ตรัง ตำบลดึ๊ก จิญ (กัม เกียง) เล่าว่า "ทุกปี ชาวบ้านในพื้นที่นี้ใช้ฟางส่วนเกินหลายพันตันเพื่อผลิตผล ฟางมีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่รักษาความชื้น ปกป้องเมล็ด ช่วยให้ยอดแครอทคงสีแดง ไม่เขียว สวยงาม และได้มาตรฐานส่งออก ฟางหมักช่วยให้ดินร่วนซุยและอุดมไปด้วยสารอาหาร ฟางช่วยให้เรารักษาผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง ทำกำไรได้ 5-6 ล้านดองต่อไร่"

ในหลายพื้นที่ของอำเภอน้ำแซคและอำเภอกิ๋นม่อน... ฟางข้าวเป็นวัสดุที่ขาดไม่ได้สำหรับการปลูกหัวหอมและกระเทียม จากการวิจัยพบว่าพื้นที่เพาะปลูกพืชทั้งสองชนิดนี้แต่ละไร่ต้องใช้ฟางข้าวประมาณ 10-12 ม้วน ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกแครอทประมาณ 1,600 เฮกตาร์ หัวหอมและกระเทียมประมาณ 6,500 เฮกตาร์ ในแต่ละปี พืชผลเหล่านี้หลายพันเฮกตาร์ใช้ฟางข้าวจำนวนมหาศาล

ฟางข้าวในไห่เซืองส่วนใหญ่ถูกเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ถูกต้อง ซึ่งมีส่วนสำคัญในการจัดตั้งและรักษาประสิทธิภาพการผลิตในพื้นที่เฉพาะทางสำหรับผักที่ปลอดภัยและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ปัจจุบันพื้นที่ปลูกแครอททั้งหมดในจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 1,600 เฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 80,000 ตันต่อปี โดย 80% ของผลผลิตทั้งหมดถูกแปรรูปและส่งออกไปยังหลายประเทศ

ตาม "เส้นทาง" ของฟาง เราได้เยี่ยมชมฟาร์มหลายแห่งที่เลี้ยงควายและวัวเพื่อบริโภคเนื้อ รวมถึงโรงเพาะเห็ดในไห่เซือง ทุกที่ที่เราไป เราได้เห็นคุณค่าทางเศรษฐกิจที่ฟางนำมาให้ ที่โกดังของบริษัทผลิตเห็ดไห่เซือง จำกัด ในตำบลกวางฟุก (ตูกี) ฟางหลายร้อยตันถูกกองซ้อนกันเป็นม้วนสูงเท่าหลังคา ในแต่ละเดือน บริษัทนี้เก็บเห็ดได้หลายตันจากการใช้ฟาง 20 ตัน

กระบวนการแปรรูปฟางข้าวให้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตเห็ดบริโภคของบริษัท ไห่ดวงเห็ดโปรดักชั่น จำกัด

“เห็ดที่ปลูกด้วยฟางมีรสชาติอร่อยมาก เป็นที่นิยมในตลาด และราคาดี ก่อนหน้านี้เราต้องนำเข้าฟางจากจังหวัดกวางงายเพื่อใช้ในการผลิต อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่เริ่มมีทีมเก็บฟางในจังหวัด วัตถุดิบในท้องถิ่นก็อุดมสมบูรณ์มากขึ้น” คุณเหงียน ถิ แถ่ง ซวน ผู้จัดการบริษัท ไห่ ดอง เห็ด โพรดักชั่น จำกัด กล่าว

ที่ฟาร์มเห็ดของบริษัท คุณเหงียน ถิ ถวน ได้เล่าอย่างมีความสุขว่า “ฟางทำให้เห็ดเติบโต เห็ดให้ทั้งงานและเงินเดือน 7.5-9 ล้านดองต่อคนต่อเดือนมาหลายปีแล้ว”

เกษตรกรในหลายๆ พื้นที่ของไหเซืองยังนำฟางและตอซังส่วนเกินจำนวนมากมาแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับพืชต่างๆ เช่น ลิ้นจี่ ฝรั่ง ส้มจี๊ด น้อยหน่า มังกร หรือปลูกต้นกล้า... ในพื้นที่เฉพาะทาง

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกข้าวในไหเซืองมีพื้นที่ประมาณ 10,070 เฮกตาร์ มีผลผลิตฟางและตอซังประมาณ 650,000 ตัน นับเป็นทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์ เอื้อประโยชน์ต่อการผลิตทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพ และสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างยั่งยืน

14 ปีที่แล้ว ไห่เซืองได้ออกคำตัดสินอนุมัติแผนกรอบการจัดการบำบัดฟางส่วนเกินหลังการเก็บเกี่ยวให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์โดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อการเกษตร ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในชนบทของจังหวัดไห่เซืองในช่วงปี 2554 - 2558

ภาพบางส่วนของกระบวนการหมักฟางข้าวเป็นปุ๋ยอินทรีย์ในไหเซืองในช่วงปี 2554-2558

ทั้งจังหวัดได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมทางเทคนิคไปแล้วกว่า 300 หลักสูตร สนับสนุนผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพและปุ๋ยเคมีหลายพันตันให้แก่เกษตรกรในการแปรรูปฟางและตอซังส่วนเกินให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ 379,000 ตัน

หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว วัตถุประสงค์ของการใช้ฟางในการผลิตทางการเกษตรได้เปลี่ยนไป เกษตรกรในไหเซืองแทบจะไม่นำฟางไปหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ หรือใช้เป็นวัสดุรองพื้นหรือปรุงอาหารเหมือนแต่ก่อน จังหวัดได้เปลี่ยนมาระดมกำลังคนเพื่อเก็บฟางเพื่อใช้ในพื้นที่ปลูกผักและผลไม้ เพาะเห็ด เลี้ยงควายและวัว เป็นต้น จึงมีการจัดตั้งกลุ่มและทีมงานเก็บฟางและตอซังขึ้น ส่งผลให้การเผาฟางและตอซังลดลงอย่างมาก

ตารางเปรียบเทียบการใช้ฟางข้าวและแกลบในจังหวัดไห่เซือง ปี 2554 และ 2567 (ข้อมูลรวบรวมจากอำเภอ ตำบล และเทศบาล)

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน แสดงความประทับใจต่อการจัดการฟางและตอซังส่วนเกินของจังหวัดไห่เซือง ไห่เซืองเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นของการผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน หลายชั้น และมีมูลค่าหลายด้านทางภาคเหนือ

พื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และมูลค่าผลผลิตของจังหวัดไฮเซืองก็เป็นผู้นำในภูมิภาคเช่นกัน ในปี พ.ศ. 2566 มูลค่าผลผลิตพืชฤดูหนาวของจังหวัดไฮเซืองจะสูงถึง 230 ล้านดองต่อเฮกตาร์โดยเฉลี่ย ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของภาคเหนือทั้งหมดถึง 2.3 เท่า ฟางและตอซังส่วนเกินที่เก็บรวบรวมและนำไปใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพเป็นหนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ก่อให้เกิดมูลค่ามหาศาลเหล่านี้

ฟางและตอซังช่วยให้ไหเซืองสามารถรักษาพื้นที่เพาะปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างโรงงานแปรรูปแครอทเพื่อการส่งออกจำนวนมาก

รัฐมนตรีกล่าวว่า ไม่เพียงแต่ในไห่เซืองเท่านั้น ฟางและตอซังส่วนเกินหลังการเพาะปลูกในแต่ละจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศก็มีจำนวนมาก การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดในวงจรการผลิตทางการเกษตรยังช่วยให้บรรลุเป้าหมายของเกษตรกรรมสีเขียวอีกด้วย

“เพื่อรักษาความยั่งยืนนี้ จังหวัดไห่เซืองและท้องถิ่นต่างๆ ทั่วประเทศจำเป็นต้องมีกลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการเก็บและแปรรูปฟางข้าว พยายามให้มีเครื่องจักรเก็บฟางข้าวในไร่นาให้มากเท่ากับจำนวนเครื่องเก็บเกี่ยวและเครื่องจักรไถพรวน” รัฐมนตรีเล มิญ ฮวน กล่าวเน้นย้ำ

รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดไห่เซืองเลือง ทิเกียม กล่าวว่า คณะกรรมการประชาชนจังหวัดไห่เซืองได้สั่งการให้ภาคส่วนเฉพาะทางให้คำแนะนำเกี่ยวกับนโยบายสนับสนุนการใช้เครื่องจักรกลในทุกพื้นที่ของการผลิตทางการเกษตร ซึ่งกิจกรรมการเก็บฟางและตอซังจะได้รับการสนับสนุนในเร็วๆ นี้

การใช้ฟางและตอซังส่วนเกินอย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้ Hai Duong ค่อยๆ สร้างเกษตรกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน หลายชั้น และมีมูลค่าหลายด้าน

เนื้อหา: ความก้าวหน้า

นำเสนอโดย: ทวน อันห์

ที่มา: https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html