เมนูอาหารจะถูกคัดสรรมาเพื่อให้ลูกค้าอิ่มตั้งแต่เช้าจรดค่ำ และจะเปลี่ยนทุกวัน อาหารจานนี้เป็นทั้งอาหารพื้นเมืองของ ฮานอย และเป็นแบบสมัยใหม่ เป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่น ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเป็นหลัก ได้รับการประเมินสูงในฟอรั่มอาหาร และเปิดให้บริการมายาวนานหลายปี ร้านอาหารบางร้านที่อยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์
อาหารจานหลัก
ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
คนฮานอยสามารถทานเฝอได้หลายครั้งต่อวันและหลายวันต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะเฝอเนื้อ ตามสถิติของกรมวัฒนธรรมและ กีฬา ฮานอย ภายในสิ้นปี 2023 ฮานอยจะมีร้าน pho เกือบ 700 แห่งที่มีสไตล์แตกต่างกัน ร้านอาหารหลายแห่งไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่ "ต้องไปชม" สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย
ที่อยู่:
- ถนนโพธิ์ติงโบโห - ถนนดิงเทียนหว่าง
- โฟ่ ทิน โล ดึ๊ก - ถนนโล ดึ๊ก
- โพธิ์ซวง - ซอยจุงเยน
- โพธิ์ตูน - ถนนโอ๋เตรียว
- โพธิ์ลำ และโพธิ์ข่อย - ถนนหังหวาย
- "ไลน์อัพ" ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ - ถนนบัตดาน
บุนโมค
หนึ่งในเมนู “ฮานอยแท้ๆ” โดยมีส่วนผสมหลักเป็นเนื้อสับซึ่งมาจากหมู่บ้านม็อก (เขตหนานจิญ) ในปัจจุบันนี้ขนมปังม็อคไม่ได้ทำมาจากเส้นหมี่และม็อคเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบต่างๆ ตามความต้องการของผู้รับประทาน โดยมีทั้งซี่โครง เนื้อ ลิ้น เลือดหมู และเสิร์ฟพร้อมกับหูช้างหรือหน่อไม้สดและแห้ง น้ำซุปหวานจากกระดูกที่เคี่ยวจนสุก น้ำใส
ที่อยู่:
- บุนโมคหมายเลข 22 ถนน เดียนเบียน ฟู
- ร้านอาหาร Thuy - ซอย Dao Duy Tu
- ขนมจีนลูกชิ้นคุณนายโตน - ถนนโดฮันห์
- วุ้นเส้นนางงากับลูกชิ้น - ถนนเหงียนเช่อเหงีย
- ขนมปังม็อคเบอร์ 57 หางล๊อก
เส้นหมี่หอยแมลงภู่ผัดกะปิ
เส้นหมี่หอยแมลงภู่ไข่ปูเป็นเมนูที่ถูกเพิ่มเข้ามาในเมนูของร้านอาหารในฮานอยหลายแห่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บะหมี่เส้นแบนมีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านฟูโด โดยแป้งที่ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าบะหมี่เหรียญ ปูตัวเมียสดๆอ้วนๆ แม้ว่าจะไม่มีเครื่องเคียงที่รสชาติเข้มข้น แต่เส้นหมี่หอยแมลงภู่และไข่ปูก็ยังดึงดูดนักทานได้ด้วยความเรียบง่าย เต้าหู้แต่ละชิ้นนึ่งกับมันปูและหัวหอมทอด เส้นหมี่ชิ้นหนึ่งจิ้มกับไข่ปลา น้ำปลาเล็กน้อย และผักสด ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ที่อยู่:
- ร้านอาหารเครือ Chinese Kitchen
- เครือร้านอาหาร Nguyen Gia ใน Hoa Lac และ Quan Su
- ทันใดนั้นร้านอาหาร: ถนน Nguyen Du
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
นอกเหนือจากอาหารฮานอยแบบดั้งเดิมแล้ว นักทานหลายคนยังอยากลองทานอาหารจากประเทศไทย เกาหลี จีน หรือญี่ปุ่นด้วย ในบรรดานั้น ติ่มซำจากจีนก็เป็นหนึ่งในคำแนะนำที่เป็น "ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบใหม่" เมนูพื้นฐานได้แก่ เกี๊ยว ลูกชิ้น เสี่ยวหลงเปา ขาไก่นึ่งซีอิ๊ว ซาลาเปาไข่เค็ม... หากต้องการเพลิดเพลินกับเมนูต่างๆ มากมาย นักท่องเที่ยวควรเลือกแบบบุฟเฟ่ต์ โดยเลือกที่โต๊ะ
ที่อยู่:
- ห้องอาหารหมิง - โรงแรมแพนแปซิฟิก
- ร้านอาหารกิมลอง - โรงแรมฮานอย
- ร้านอาหาร Ngan Dinh - โรงแรมแดวู
ของว่าง
สลัดเนื้อแห้ง
สลัดเนื้อแห้งเป็นอาหารว่างที่มีชื่อเสียงในฮานอย แผงขายสลัดมักจะคับคั่งเป็นพิเศษในช่วงบ่ายแก่ๆ สลัดเนื้อแห้งประกอบด้วยมะละกอและแครอทขูดฝอย เนื้อหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ตับและม้ามเนื้อ ราดด้วยน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ร้านขายสลัดเนื้อแห้งมักจะขายปอเปี๊ยะสด เกี๊ยวมันสำปะหลัง หมูยอ และของขบเคี้ยวอื่นๆ อีกมากมาย
ที่อยู่:
- ถนนฮว่านเกี๋ยม
- ลิ้มสลัด - ถนนฮังบุน
- ลิ้มสลัด บนถนน Pham Hong Thai
- ถนนไม้งาสลัดแฮมลอง
หอยทากร้อน
หอยทากฮานอยเสิร์ฟพร้อม oc mit (หอยทากตัวใหญ่) และ oc van (หอยทากตัวเล็ก) เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาขิง ใบมะนาว และหอยทากที่เด็ดจากหนามเกรปฟรุตหรือแผ่นกระดาษฟอยล์เอียง ซึ่งเป็นชื่อที่คนในท้องถิ่นและนักชิมมักเรียกเพื่อแยกความแตกต่างจากหอยทากทางใต้ (หอยทากไซง่อน) วันที่ 30 เมษายน ปีนี้อากาศที่ฮานอยเย็นสบาย ในช่วงบ่าย นั่งที่ร้านอาหารริมทาง สั่งหอยทากชามใหญ่ หอยทากชามเล็ก หรือจะสั่งพร้อมขนุน หอยทากชามเล็ก หรือพร้อมขนุน ก็เพียงพอที่จะดื่มด่ำบรรยากาศงานเทศกาลได้แล้ว
ที่อยู่:
- อ๊อกตรัง - ถนนดิงห์เลียต
- โออันห์หอยทาก - ถนนฮัมลอง
- หอยทาก Chi Le - ถนน Cua Bac
- หอยทาก Duc Muoi - ถนน Lieu Giai
ซาลาเปานมถั่วเหลือง
ขนมปังร้อนกับนมถั่วเหลืองถือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม นี่คือร้านอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมจากเหล่านักเรียนในเมืองหลวงมาหลายสิบปีและมักจะมีลูกค้าแน่นร้านอยู่เสมอ เกี๊ยวของทางร้านจะเรียกว่า “เกี๊ยวสี่เหลี่ยม” เพราะว่าเป็นเกี๊ยวทำมือและมีรูปร่างไม่เท่ากัน โดยส่วนใหญ่เกี๊ยวจะเป็นทรงสี่เหลี่ยม ร้านเปิดตั้งแต่ 6.30 ถึงประมาณ 9.00 น.
ที่อยู่: 146 Quan Thanh เขต Ba Dinh
ทาม อันห์
แอลเอ (การสังเคราะห์)ที่มา: https://baohaiduong.vn/food-tour-ha-noi-dip-nghi-le-410714.html
การแสดงความคิดเห็น (0)