ไก่ภูเขาคุณภาพ 3 ดาว OCOP ใน Cam Xuyen

ครัวเรือนของนาย Truong Xuan Ha ในตำบล Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) ได้ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวยในการส่งเสริมการพัฒนาฟาร์มไก่บนเนินเขาคุณภาพ OCOP ระดับ 3 ดาว

วิดีโอ แนะนำไก่เขาทางช้างเผือก

ตำบลกามมิญเป็นตำบลที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขา พื้นที่กว้างขวาง มีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีก จากสภาพเช่นนี้ ในปี พ.ศ. 2558 คุณเจื่องซวนห่า (เกิดปี พ.ศ. 2516 อยู่ในหมู่บ้านที่ 5) จึงได้เริ่มเลี้ยงไก่ โดยใช้ชื่อทางการค้าว่า “ไก่เขางันห่า”

ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมการ คุณฮาได้ทุ่มเทเวลาศึกษาและทดลองเลี้ยงไก่หลากหลายสายพันธุ์ หลังจากทดลองอยู่ระยะหนึ่ง เขาจึงตัดสินใจเลือกไก่เหลืองฟาง (ไก่ที่เลี้ยงด้วยหญ้า) มาเลี้ยง ซึ่งเป็นไก่บ้านที่ได้รับความนิยมในเวียดนาม เนื้อแน่น หวาน อร่อย เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน

คุณฮายังได้ร่วมมือกับอีก 17 ครัวเรือนในหมู่บ้านเพื่อจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงไก่ ครอบครัวของเขามีพื้นที่สำหรับทำการเกษตรมากกว่า 1,000 ^{ตาราง} เมตร

คุณฮา กล่าวว่า “เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ผมจึงคัดสรรไก่จากสายพันธุ์พื้นเมืองอย่างพิถีพิถัน ในกระบวนการเพาะพันธุ์ ครอบครัวของผมและครัวเรือนผู้เพาะพันธุ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดปฏิบัติตามกระบวนการเพาะพันธุ์แบบกึ่งปล่อยอิสระ และปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับโรงเรือน เทคนิคการดูแล และการป้องกันโรคอย่างเคร่งครัด”

ไก่เขา Milky Way เป็นไก่พันธุ์สีเหลืองฟางที่เลี้ยงบนเนินเขา

ไก่บ้านงั่งห่าได้รับการเลี้ยงตามธรรมชาติบนเนินเขาขนาดใหญ่ที่มีร่มเงาจากต้นไม้ โดยได้รับอาหารธรรมชาติ เช่น รำข้าว ข้าวโพด... ด้วยเหตุนี้ ไก่บ้านงั่งห่าจึงมีความแข็งแรงและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

อย่างไรก็ตาม ในช่วงแรก แบรนด์ไก่เขาหง่านห่ายังไม่เป็นที่รู้จักของลูกค้ามากนัก ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน ด้วยความมุ่งมั่นที่จะโปรโมตผลิตภัณฑ์เฉพาะของเขาให้แพร่หลายและเข้าถึงผู้บริโภคในพื้นที่อื่นๆ มากขึ้น ในช่วงต้นปี 2566 คุณห่าจึงตัดสินใจลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องจักร โรงเรือน... เพื่อเข้าร่วมโครงการ OCOP

พื้นที่ฆ่าสัตว์ได้รับการสร้างขึ้นเพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการผลิตไก่จะสะอาดถูกต้อง

นอกจากนี้ คุณฮาและสมาชิกสหกรณ์ยังได้เพิ่มจำนวนปศุสัตว์เป็นประมาณ 4,000 - 5,000 ตัวต่อรุ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์และรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร คุณฮาจึงได้สร้างโรงฆ่าสัตว์และจัดซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องถอนขน เครื่องซีลสูญญากาศ และตู้เก็บของ...

คุณฮา กล่าวว่า “ปัจจุบันแบรนด์ไก่บ้านงันห่ามีฉลาก การตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองโรงงานอาหารปลอดภัย การรับรอง VietGAP... สิ่งเหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ สร้างโอกาสให้ไก่บ้านงันห่าเข้าถึงและขยายตลาด”

ปัจจุบัน ไก่บ้านง่านห่าได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งทำให้ไก่บ้านง่านห่านห่าจำหน่ายในร้าน OCOP และร้านขายอาหารสะอาดในจังหวัด แทนที่จะจำหน่ายเฉพาะในท้องถิ่น ในแต่ละเดือน ไก่บ้านง่านห่านห่าขายได้ประมาณ 400-500 ตัว หลังจากฆ่าและบรรจุสูญญากาศแล้ว ไก่จะมีน้ำหนัก 1.3-1.5 กิโลกรัม ราคาขายอยู่ที่ 220,000 ดอง/กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์ไก่บ้านเนินห่าวได้รับการบรรจุสูญญากาศและบรรจุภัณฑ์อย่างถูกต้อง

ในฐานะเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับโรงงานของนาย Truong Xuan Ha นางสาว Le Thi Lan (หมู่บ้าน 5) กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ ฉันและครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือนในหมู่บ้านเลี้ยงไก่เพียงไม่กี่สิบตัวต่อชุดเพื่อเป็นอาหารในครอบครัวหรือขายในตลาดท้องถิ่น ดังนั้นรายได้จึงไม่มาก”

แต่ตั้งแต่เข้าร่วมสมาคมผู้เลี้ยงไก่กับคุณฮา เรามั่นใจที่จะเพิ่มจำนวนฝูงไก่ เพราะโรงงานของเรารับประกันคุณภาพของสินค้า เมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ไก่บ้านงานฮาเข้าถึงผู้บริโภคทั้งใกล้และไกล เราก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

คุณ Truong Xuan Ha หวังว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะขยายตลาดออกไปได้อีก

คุณเจื่อง ซวน ห่า ได้กล่าวถึงแนวทางการพัฒนาในอนาคตว่า “เพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคจะได้รับไก่ที่สะอาดและปลอดภัย เราจะขยายขนาดและสรรหาสมาชิกใหม่เพื่อเพิ่มจำนวนฝูงไก่ พัฒนากระบวนการ เทคนิคการเลี้ยง และการป้องกันโรคไก่ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อรักษาแบรนด์ไก่เขาหง่านห่า OCOP ระดับ 3 ดาว ขณะเดียวกัน ส่งเสริมและนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายยังร้านอาหาร โรงแรม และร้านอาหารสะอาด... ทั้งในและนอกจังหวัด”

กามมินห์เป็นพื้นที่ที่มีข้อได้เปรียบด้านการเลี้ยงไก่ ดังนั้น การที่ผลิตภัณฑ์ไก่จากเนินเขาง่านห่าได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จึงไม่เพียงแต่ช่วยให้พื้นที่นี้ปรับปรุงเกณฑ์สำหรับการก่อสร้างชนบทใหม่เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการพัฒนาการเลี้ยงไก่อย่างยั่งยืนในพื้นที่อีกด้วย

นายทราน วัน เคียน

เลขาธิการพรรค ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล

ทุย อันห์

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm