ปูสี่เหลี่ยม

เมื่อพูดถึงปู คนมักจะนึกถึงปูทะเล แต่ในป่าชายเลน ของก่าเมา ปูยังคงเจริญเติบโตและพัฒนาอยู่มากในบ่อน้ำ ที่นี่ปูสืบพันธุ์หรือว่ายตามน้ำเข้าไปในบ่อกุ้งเพื่อพัฒนาตัวเองในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ปูที่อยู่ในจัตุรัสไม่ใช่ตัวใหญ่มากนักแต่มีเนื้อเยอะ เนื้อแน่น และอร่อย ปูมีอยู่หลายประเภท เช่น ปูแดง ปูสามจุด ปูเขียว... แต่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นปูเขียว

เพื่อรักษาความสดของปู ต้องใช้ออกซิเจนตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันตลอดกระบวนการซื้อและขนส่ง

แม้ว่าปูสี่เหลี่ยมจะมีขนาดเล็กกว่าปูทะเล แต่เนื้อแน่น หวาน และอร่อย

ราคาปูมีการผันผวนตามฤดูกาลและวัน โดยเฉลี่ยปูที่มีคุณภาพดีที่สุดจะมีน้ำหนัก 5-7 ตัวต่อกิโลกรัมและราคาอยู่ที่ 150,000-200,000 ดองต่อกิโลกรัม ชั้น 2 จำนวน 8-10 ตัว/กก. ราคา 100,000-120,000 บาท/กก. ปูราคาตั้งแต่ 50,000-60,000 บาท/กก."

ทุกๆ เดือนจะมีน้ำท่วมในจัตุรัส 2 ครั้ง นอกจากกุ้งและปลาแล้ว ปูในจัตุรัสยังถูกเก็บโดยประชาชนอีกด้วย พ่อค้าจะมาซื้อถึงที่ราคากิโลกรัมละ 60,000-200,000 ดอง แล้วแต่ประเภท

ปูสามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย โดยเมนูที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดคือเมนูปูต้มกับเกลือ พริกไทย และมะนาว

ขับร้องโดย ท้าวโม

ที่มา: https://baocamau.vn/ghe-vuong-a1427.html