ราคาแพะเพิ่มขึ้น เกษตรกรจังหวัดเหงะอานมีกำไรดี

ราคาแพะในเหงะอานพุ่งสูงถึง 150,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา หลายครัวเรือนที่เลี้ยงแพะในฟาร์มมีกำไรมหาศาล อย่างไรก็ตาม ภาคการเกษตรแนะนำว่าประชาชนไม่ควรเพิ่มจำนวนฝูงแพะอย่างมหาศาล...

Báo Nghệ An•22/04/2025

ราคาเนื้อแพะเชิงพาณิชย์พุ่งสูงสุดในรอบ 3 ปี ภาพ: TP

ด้วยข้อได้เปรียบของภูมิประเทศที่เป็นภูเขา พื้นที่รกร้างที่ฟื้นฟูได้ง่าย และแหล่งอาหารท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์ หลายครัวเรือนในตำบลกวีญวิญ (เมืองฮว่างมาย) จึงได้พัฒนาอาชีพการเลี้ยงแพะเพื่อบริโภคเนื้อและแพะพันธุ์อย่างเข้มแข็ง คุณโฮ บา จิญ เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะรายใหญ่ในตำบลกวีญวิญ ได้เช่าพื้นที่บนเนินเขากว่า 7 เฮกตาร์เพื่อปลูกข้าวโพด มันสำปะหลัง และหญ้าหางช้าง พร้อมกันนั้น ได้สร้างโรงเรือนปิด 9 แห่งเพื่อเลี้ยงแพะเกือบ 150 ตัวเพื่อบริโภคเนื้อ เลี้ยงผสมพันธุ์ และเลี้ยงผสมพันธุ์

นายชินห์ เปิดเผยว่า แพะพันธุ์ที่คัดเลือกมาเป็นแพะคุณภาพสูง เช่น แพะพันธุ์บัคเทา แพะพันธุ์โบเออร์ และแพะพันธุ์ผสม เลี้ยงแบบปล่อยอิสระบางส่วน กินอาหารที่ปลูกเองในบ้านทั้งหมด เช่น ใบข้าวโพด ดอกข้าวโพด หัวมันสำปะหลัง และหญ้าหางหมา

“ด้วยความสามารถในการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร ต้นทุนจึงต่ำ คุณภาพเนื้อดี และผมไม่ต้องพึ่งพาตลาดนำเข้า ผมขายได้ปีละสองล็อต หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมมีกำไรประมาณ 200 ล้านดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นปีนี้ ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ลูกค้าสั่งอาหารอย่างต่อเนื่อง” เขากล่าว

ปัจจุบัน การเลี้ยงแพะเพื่อบริโภคเนื้อกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในพื้นที่ทางตะวันตก เช่น เหงียดาน เมืองไทฮวา ตันกี และทันห์ชวง ส่วนในตำบลเตี๊ยะเหียว (เมืองไทฮวา) คุณเหงียน จ่อง หุ่ง กำลังเลี้ยงแพะเพื่อบริโภคเนื้อมากกว่า 100 ตัว ผสมผสานกับการปลูกหญ้าและใช้วิธีหมักอาหารจากผลผลิตทาง การเกษตร

“แพะที่กินหญ้าหมักมีโอกาสเป็นโรคทางเดินอาหารน้อยกว่า ดูดซึมได้ดี เพิ่มน้ำหนักเร็ว และลดต้นทุนได้ 30% เมื่อเทียบกับการให้อาหารสด ด้วยราคาปัจจุบัน เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะมีกำไรเฉลี่ยประมาณ 2-3 ล้านดองต่อแพะที่ขายได้หลังจากอายุครรภ์มากกว่า 4 เดือน” คุณฮุงเล่าประสบการณ์ของเขา

การเลี้ยงแพะในปริมาณมากถึง 600 ตัวในเวลานี้ทำให้ราคาแพะเนื้อเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ครอบครัวของนางสาวตรัน ทิ เฮียน (ตำบลเกิ้งไท อำเภอน้ำดาน) มีกำไรเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อาหารแพะหาง่าย หลากหลาย คนก็กินได้หมด เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ใบขนุน... ภาพ : TP

เมื่อเทียบกับ 2 ปีก่อน ราคาแพะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า จาก 80,000-90,000 ดอง/กก. เป็น 130,000-150,000 ดอง/กก. แพะหญ้าเพิ่มขึ้นเป็น 170,000 ดอง/กก. ส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาแพะถูกลง ก่อนหน้านี้ชาวบ้านลดจำนวนฝูงแพะลง ทำให้มีแพะอยู่อย่างจำกัด นอกจากนี้ ในช่วงฤดูร้อน ความต้องการเนื้อแพะก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน” คุณเหียนกล่าว

ข้อมูลจากภาคเกษตรกรรมของจังหวัด เหงะอาน ระบุว่าปัจจุบันมีฝูงแพะทั้งหมดในจังหวัดนี้ประมาณ 280,000 ตัว สัดส่วนแพะลูกผสมคิดเป็น 45-50% ส่วนที่เหลือเป็นแพะพื้นเมือง คาดว่าผลผลิตเนื้อแพะที่จะนำไปฆ่าในปี พ.ศ. 2568 จะอยู่ที่ประมาณ 3,080 ตัน โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 24.26 กิโลกรัมต่อตัว (แพะลูกผสมมีน้ำหนักเกือบ 30 กิโลกรัมต่อตัว)

แพะกิน — ด้วยราคาแพะในปัจจุบัน แพะแต่ละตัวสามารถทำกำไรได้ 2-3 ล้านดอง หลังจากดูแลนานกว่า 4 เดือน ภาพ: TP

ราคาเนื้อแพะมีชีวิตในนครเหงะอานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปี 2568 จนถึงปัจจุบัน โดยมีการผันผวนอยู่ที่ประมาณ 150,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 50,000 ถึง 70,000 ดองเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ในตลาด ความต้องการเนื้อแพะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวเรือนด้วย ความต้องการนี้เป็นผลมาจากปัจจัยตามฤดูกาล อากาศร้อนทำให้กำลังซื้อเนื้อสัตว์ดั้งเดิมอย่างเนื้อหมูและเนื้อวัวลดลง ในขณะที่เนื้อแพะมีรสชาติเย็น ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวันหยุด และฤดูกาล ท่องเที่ยว ชายหาด

นอกจากนี้ การจัดตั้งแบรนด์รับรองคุณภาพร่วมกันให้กับพื้นที่เกษตรกรรมต่างๆ มากมาย เช่น "แพะน้ำดาน" "แพะตานกี" "แพะภูเขากวีเจิว" "แพะเหงะอาน"... มีเป้าหมายเพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างชื่อเสียงให้กับผู้บริโภค และเปิดทิศทางการพัฒนาตามมาตรฐาน OCOP ผลิตภัณฑ์พิเศษประจำภูมิภาค

แพะ ทีซี — การแนะนำสายพันธุ์แพะใหม่ การประยุกต์การทำฟาร์มแบบชีวนิรภัย และการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าสำหรับแพะเชิงพาณิชย์ ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของการเลี้ยงแพะ ภาพ: TP

บางพื้นที่ยังได้ทดลองรูปแบบฟาร์มที่ผสมผสานประสบการณ์การท่องเที่ยว เปิดโอกาสให้นักเรียนและนักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมโรงนา ดูแลกระบวนการต่างๆ และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน ควรส่งเสริมรูปแบบฟาร์มที่นำผลพลอยได้ เช่น ลำต้นกล้วย กากเบียร์ ลำต้นข้าวโพด และรำข้าว มาหมักเป็นอาหาร ลดต้นทุนการลงทุน ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงคุณภาพปศุสัตว์ นอกจากนี้ ควรเสริมสร้างการฝึกอบรมทางเทคนิคสำหรับกลุ่มครัวเรือนและสหกรณ์ เพื่อสร้างมาตรฐานรูปแบบฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพ และเพิ่มมูลค่าแพะเนื้อเชิงพาณิชย์

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากสัญญาณเชิงบวกจากราคาและการบริโภคแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าไม่ควรเพิ่มจำนวนฝูงแพะอย่างมากในช่วงที่ตลาด "ร้อนแรง" อันที่จริง วัฏจักรที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าราคาแพะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเกษตรกรเร่งเปิดฝูงแพะแต่ขาดการเชื่อมโยงผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฟาร์มขนาดเล็กที่กระจัดกระจายและไม่มีสัญญาซื้อขาย

ราคาแพะเนื้อที่สูงและความจำเป็นในการฟื้นฟูและเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์ ทำให้ราคาแพะพันธุ์ยังคงสูงอยู่ ภาพ: TP

เพื่อรักษาการเติบโตและการพัฒนาในระยะยาว หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องชี้นำเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะให้มุ่งสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์อย่างยั่งยืน ได้แก่ การวางแผนระดับภูมิภาค การควบคุมฝูงสัตว์ การสร้างมาตรฐานสายพันธุ์ และการสร้างแบรนด์ที่ชัดเจน การเลี้ยงแพะจึงจะสามารถเป็นแรงสนับสนุนทางเศรษฐกิจให้กับครัวเรือนนับหมื่นครัวเรือนในพื้นที่กึ่งภูเขาได้อย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อตลาดดำเนินการบนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และมีความเชื่อมโยงกัน

ที่มา: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html