เจียลาย: ขยายห่วงโซ่คุณค่า OCOP มุ่งสู่ตลาดส่งออก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ในอำเภอยาลาย ได้เปลี่ยนผ่านจากการผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจายไปสู่การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การผลิตสินค้า เกษตร ท้องถิ่นเท่านั้น แต่หน่วยงาน OCOP หลายแห่งในจังหวัดยังค่อยๆ นำสินค้าออกสู่ตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง ด้วยการลงทุนอย่างเข้มข้นในด้านวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป กลยุทธ์การตลาด และมาตรฐานที่ทันสมัย

นายกรัฐมนตรี ฝ่าม มินห์ จิ่ง และรองนายกรัฐมนตรี เจิ่น ฮอง ฮา เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรและบริการนามยาง **ภาพ: DVCC**

มุ่งหน้าสู่ “ทะเลใหญ่”

บริษัท IPP Sachi Joint Stock Company (เขตบงซอน) โดดเด่นในภาคตะวันออกของจังหวัด เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำที่นำผลิตภัณฑ์ OCOP ออกสู่ ตลาดโลก ด้วยจิตวิญญาณแห่งการแสวงหาตลาดอย่างกระตือรือร้น บริษัทนี้ได้ส่งออกผลิตภัณฑ์พิเศษมากมายอย่างเป็นทางการ เช่น ขนมแผ่นแป้งทุกชนิด แผ่นแป้งข้าวเจ้าจากมะพร้าว แผ่นแป้งข้าวเจ้าจากงาดำ แผ่นแป้งสาหร่ายทะเล... ไปยังสหรัฐอเมริกาและตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น แคนาดา เกาหลี และไต้หวัน

คุณเหงียน ฮู วินห์ กรรมการบริษัท เปิดเผยว่า ปัจจุบันบริษัทมีสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 13 รายการ ในจำนวนนี้ มี 8 รายการที่ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการ โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา โดยล่าสุดมีการส่งออกสินค้าจำนวน 2 ตู้คอนเทนเนอร์ (20 ฟุต) เทียบเท่ากับกล่องสินค้าจำนวน 1,600 กล่อง (แต่ละกล่องมีน้ำหนัก 7-10 กิโลกรัม)

สินค้าพิเศษมากมาย เช่น ขนมแผ่นแป้งทุกชนิด กระดาษข้าวเหนียวมะพร้าว กระดาษข้าวเหนียวงา กระดาษข้าวเหนียวสาหร่าย ฯลฯ ของบริษัท IPP Sachi Joint Stock Company ได้ถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา **ภาพโดย: AN**

เพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ บริษัทได้ปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิต การรับรองคุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเคร่งครัด ขณะเดียวกัน IPP Sachi ยังได้ร่วมมือกับสหกรณ์การเกษตร Tam Quan และสหกรณ์และเกษตรกรอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง โดยเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ วัตถุดิบหลัก ได้แก่ ข้าว Mai Lam งา ถั่วลิสง มะพร้าว ฯลฯ แป้งสาลีนำเข้าจากตะวันตก ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่เพียงเท่านั้น บริษัทยังนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการตรวจสอบย้อนกลับ (QR code, barcode) การจัดจำหน่ายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ (Shopee Mall, TikTok Shop, Lazada Mall) และยังมีสาขาอยู่ในระบบค้าปลีกขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น Co.opmart, Vinmart เป็นต้น

“ในอนาคตอันใกล้นี้ IPP Sachi วางแผนที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เช่น กระดาษห่อข้าวผักรวม กระดาษห่อข้าวผักรวมและผลไม้รวม กระดาษห่อข้าวเคลือบน้ำ กระดาษห่อข้าวงาดำ กระดาษห่อข้าวกรอบ... เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการส่งออก” นายวินห์กล่าว

สร้างสายผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์

ในภาคตะวันตก สหกรณ์การเกษตรและบริการน้ำยาง (ตำบลกอนกัง) ถือเป็นจุดแข็งในการสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในด้านเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์ฯ มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับคะแนนระดับ 5 ดาว จำนวน 5 ใน 7 รายการในจังหวัด ได้แก่ กาแฟดั๊กยาง กาแฟโรบัสต้าชั้นดี พริกไทยดำออร์แกนิก Le Chi พริกแดงออร์แกนิก Le Chi และพริกไทยขาวออร์แกนิก Le Chi

โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์กาแฟ Dak Yang ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีนด้วยปริมาณเกือบ 5 ตัน สายกาแฟโรบัสต้าชั้นดีได้รับการแปรรูปด้วยวิธีน้ำผึ้ง (รักษาชั้นน้ำตาลธรรมชาติบนเมล็ดกาแฟไว้) อบแห้งเป็นเวลา 10-15 วัน เพื่อช่วยรักษารสหวานที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นของผลไม้สุก และความขมเล็กน้อยอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟพิเศษ

กาแฟ 120 เฮกตาร์ของสหกรณ์การเกษตรและบริการนำยาง ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ภาพ: AN

คุณเหงียน ถิ งา รองผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า กระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และมาตรฐานของสมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 120 เฮกตาร์ และพริกไทย 80 เฮกตาร์ ที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ทั้งหมด ซึ่งมากกว่า 30 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จากสหรัฐอเมริกาและยุโรป กระบวนการผลิตกาแฟทั้งหมดตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การคั่ว และการบด เป็นไปตามมาตรฐานสากลของ SCA โดยใช้เทคโนโลยีลมร้อนเพื่อรักษารสชาติและโครงสร้างของเมล็ดกาแฟ นอกจากกาแฟแล้ว ผลิตภัณฑ์พริกไทยอินทรีย์บางส่วนของสหกรณ์ยังถูกส่งออกไปยังไต้หวันในรูปแบบการค้าแบบไม่เป็นทางการ ซึ่งเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับอุตสาหกรรมพริกไทยอินทรีย์ของมณฑล

ผลิตภัณฑ์กาแฟดั๊กหยางถูกส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการแล้ว โดยมีน้ำหนักเกือบ 5 ตัน ผ่านการแปรรูปด้วยกรรมวิธีน้ำผึ้ง **ภาพ: AN**

คุณหงา เล่าว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถครองตลาดต่างประเทศได้ นอกจากปัจจัยด้านคุณภาพแล้ว สิ่งสำคัญคือการลงทุนอย่างสอดประสานกันในสายการผลิตที่ทันสมัย บรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตา ความโปร่งใสในการตรวจสอบย้อนกลับด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ และการสร้างแบรนด์อย่างเป็นระบบ ความเป็นมืออาชีพในแต่ละขั้นตอนคือปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สร้างความไว้วางใจ และดึงดูดความสนใจจากพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ

สู่ความเป็นมืออาชีพ ความทันสมัย และความเป็นสากล

คุณเหงียน ถิ เต วี รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเจียลาย กล่าวว่า โครงการ OCOP ของจังหวัดได้สร้างผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย โดยมีผลิตภัณฑ์เกือบ 1,000 รายการที่ได้รับดาว ซึ่งรวมถึง 7 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐาน 5 ดาวระดับชาติ อย่างไรก็ตาม เป้าหมายไม่ได้จำกัดอยู่แค่ปริมาณ แนวทางที่จังหวัดจะมุ่งเน้นต่อไปคือการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ พัฒนาแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง และนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ จังหวัดยังจะสนับสนุนให้หน่วยงานต่างๆ เข้าถึงระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ขยายช่องทางการจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ และมุ่งสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีศักยภาพในการส่งออก เช่น กระดาษห่อข้าวดาลอป กระดาษห่อข้าวฝูงเหงียน น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ง็อกอาน น้ำมันถั่วลิสง งาดำ ชาญี่ปุ่นดูละห์ โซโฟรา

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว วิสาหกิจและสหกรณ์จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิดเชิงรุก ลงทุนในการยกระดับสายการผลิต ปฏิบัติตามมาตรฐานสากล เช่น ISO, HACCP, GlobalGAP และให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลาก กลยุทธ์การตลาด และการสื่อสารอย่างมืออาชีพ การประยุกต์ใช้ระบบตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ การมีส่วนร่วมในอีคอมเมิร์ซ และการประชาสัมพันธ์บนแพลตฟอร์มดิจิทัล จะเป็นทางออกสำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ Gia Lai OCOP ขยายตลาดได้กว้างขึ้น ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังช่วยเผยแพร่เอกลักษณ์ของอาหารพื้นเมืองบนที่สูงไปยังเพื่อนนานาชาติอีกด้วย

กลยุทธ์ด้านบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การตลาด และการสื่อสารอย่างมืออาชีพ ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์โครงการ OCOP เข้าถึงพันธมิตรต่างประเทศได้ **ภาพ: AN**

ด้วยทิศทางที่ชัดเจน การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของรัฐบาล และความพยายามอย่างต่อเนื่องของหน่วยงาน OCOP ทำให้ Gia Lai ค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงของเวียดนาม พร้อมที่จะกลายเป็นจุดสว่างในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://baogialai.com.vn/gia-lai-mo-rong-chuoi-gia-tri-ocop-huong-den-thi-truong-xuat-khau-post563756.html