ราคาไข่ตกต่ำอย่างหนัก ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกประสบกับความสูญเสีย

เป็นเวลาหลายเดือนแล้วที่ตลาดไข่ไก่ประสบกับราคาขายที่ต่ำอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ต้นทุนการผลิตพุ่งสูงขึ้น ส่งผลให้ฟาร์มไก่จำนวนมากในนครโฮจิมินห์และพื้นที่โดยรอบประสบกับความสูญเสียอย่างต่อเนื่อง หลายครัวเรือนต้องลดจำนวนไก่ลง ขายไก่ในราคาถูก หรือแม้กระทั่งขายฟาร์มทั้งหมดเพื่อความอยู่รอด

ซูเปอร์มาร์เก็ตในนคร โฮจิมิน ห์กำลังเร่งจัดโปรโมชั่นลดราคาไข่ เพื่อกระตุ้นยอดขาย

ขายในราคาต่ำกว่าต้นทุน

จากการสำรวจตลาดในนครโฮจิมินห์ พบว่าไข่ไก่สีแดง (จากไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม) ถูกจำหน่ายในราคาต่ำมาก ร้านค้าปลีกขนาดเล็กและพ่อค้าแม่ค้าข้างทางหลายแห่งขายไข่ไก่ในราคา 2,200 ถึง 2,500 ดงต่อฟอง ขณะที่ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่หลายแห่งตั้งราคาขายไว้ที่ 2,500 ถึง 2,900 ดงต่อฟอง

ในตำบลเดาเตียง นครโฮจิมินห์ นางเลอ ถิ อัน เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไก่กว่า 100,000 ตัวภายใต้ระบบการทำฟาร์มแบบทำสัญญา กล่าวว่า เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่กำลังเผชิญกับแรงกดดันอย่างมาก เนื่องจากราคาไข่ยังคงต่ำกว่าต้นทุนการผลิตอย่างต่อเนื่อง

“ราคาไข่ในปัจจุบันไม่แน่นอน ตั้งแต่เทศกาลตรุษจีนเป็นต้นมา ราคาขายอยู่ที่ประมาณ 1,500 ดงต่อฟอง บางครั้งก็สูงกว่า 1,000 ดงเล็กน้อย ในขณะที่ต้นทุนการผลิตเมื่อหักค่าเสื่อมราคาและดอกเบี้ยธนาคารแล้ว สูงกว่า 2,000 ดงต่อฟอง ดังนั้นตลอดเกือบครึ่งปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่จึงขาดทุนอย่างต่อเนื่อง 500-700 ดงต่อฟอง” นางอันกล่าว

นางอันกล่าวว่า การทำเกษตรแบบมีสัญญาช่วยลดแรงกดดันต่อปัจจัยการผลิตและผลผลิต แต่กำไรต่ำมาก แทบจะเหมือน "ได้ค่าแรงคืน" เธอเคยคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจเกษตรของตัวเองหลายครั้ง แต่ตลาดที่ไม่มั่นคงทำให้เธอกังวลว่าการขาดทุนจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

“ก่อนหน้านี้ฉันเคยคิดจะรับผลิตไข่แบบทำสัญญาขายสักสองสามปีเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ก่อนที่จะเริ่มทำฟาร์มของตัวเอง แต่ด้วยสภาพตลาดไข่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ฉันไม่กล้าคิดเรื่องนั้นอีกแล้วจริงๆ” นางสาวอันกล่าวเสริม

สถานการณ์คล้ายคลึงกันนี้กำลังเกิดขึ้นที่ฟาร์มเลี้ยงไก่ มินห์ ตัน พัท ในตำบลมินห์ แทง เมืองโฮจิมินห์ นายเลอ วัน ดือง เจ้าของฟาร์มกล่าวว่า ตั้งแต่ก่อนเทศกาลตรุษจีน ฟาร์มประสบกับภาวะขาดทุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ต้องลดจำนวนไก่ลงครึ่งหนึ่งเพื่อประคองธุรกิจ จากเดิมที่มี 5 ฟาร์มและไก่เกือบ 500,000 ตัว ตอนนี้เหลือเพียงประมาณ 250,000 ตัวเท่านั้น ถึงกระนั้นสถานการณ์ก็ยังไม่ดีขึ้น ฟาร์มยิ่งใหญ่ ขาดทุนยิ่งมาก และเกษตรกรก็ใกล้จะล้มละลายหากไม่สามารถรับมือกับราคาที่พุ่งสูงขึ้นนี้ได้

“แม้แต่ฟาร์มเลี้ยงไก่ที่มีระบบการเลี้ยงที่ดีก็ยังขาดทุนไข่ละ 800-900 ดอง หรือบางครั้งถึง 1,000 ดอง ทุกวันพวกเราเกษตรกรต้องแบกรับค่าใช้จ่ายหลายสิบล้าน หรือหลายร้อยล้านดอง สำหรับค่าอาหาร ค่าไฟฟ้า ดอกเบี้ยธนาคาร และค่าแรงงาน ในขณะที่ราคาขายยังคงต่ำอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าเราจะต้องขายไก่ทั้งฝูงเพื่อกอบกู้สถานการณ์ เราก็จะได้คืนมาเพียง 50-60% ของเงินลงทุนเท่านั้น ไม่เคยมีเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่รายใดเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากลำบากเช่นนี้มาก่อน” นายเลอ วัน ดือง กล่าว

พนักงานทำงานในโรงงานผลิตไข่สีชมพูไฮเทค MebiFarm

นอกจากราคาไข่ที่ลดลงอย่างมากแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกยังเผชิญกับแรงกดดันจากต้นทุนอาหารสัตว์ ค่าไฟฟ้า ค่าแรง ดอกเบี้ยเงินกู้จากธนาคาร และความเสี่ยงจากการระบาดของโรค ในขณะที่ราคาไข่ลดลงอย่างมาก แต่ราคาอาหารสัตว์กลับพุ่งสูงขึ้น ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นมา ราคาอาหารสัตว์เพิ่มขึ้นถึงสามเท่า คิดเป็นประมาณ 600,000 ดงต่อตัน ขึ้นอยู่กับบริษัท ซึ่งยิ่งทำให้ภาระทางการเงินหนักขึ้น

“เราลงทุนไปหลายหมื่นล้านดองในฟาร์มนี้แล้ว ดังนั้นเราจะหยุดง่ายๆ ไม่ได้ การลงทุนในฟาร์มเป็นเงินก้อนใหญ่ ถ้าเราล้มละลาย อุปกรณ์ทั้งหมดก็จะถูกขายเป็นเศษเหล็ก และเราจะไม่ได้เงินทุนคืน ตอนนี้หลายคนพยายามขายฟาร์ม แต่ไม่มีใครซื้อ ขายไข่ก็ขาดทุน ขายไก่ก็ขาดทุน และขายฟาร์มก็ขาดทุนเช่นกัน” นายดวงกล่าวด้วยความเสียใจ

การหาแนวทางแก้ไขเมื่ออุปทานเกินความต้องการ

จากข้อมูลของตัวแทนสมาคมปศุสัตว์ภาคตะวันออกเฉียงใต้ของเวียดนาม อุตสาหกรรมสัตว์ปีกกำลังเปลี่ยนไปสู่รูปแบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ขึ้น มีผลผลิตสูงขึ้น และต้นทุนการผลิตต่อหน่วยต่ำลง ซึ่งถือเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมปศุสัตว์

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอัตราการขยายตัวของการผลิตนั้นเร็วกว่าความสามารถของตลาดในการปรับตัว ปรากฏการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ" จึงเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า การที่หลายครัวเรือนซื้อไข่มาเลี้ยงเพิ่มพร้อมกันหลังจากช่วงที่ราคาไข่สูงในปลายปีที่แล้ว ส่งผลให้ปริมาณไข่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงต้นปีนี้ ซึ่งถือเป็นสาเหตุหลักของวิกฤตราคาในครั้งนี้

“ปีที่แล้ว ราคาสูงทำให้เกิดการเร่งซื้อสต็อก ส่งผลให้การผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมากและราคาลดลงอย่างรวดเร็ว ราคาไข่ที่ผันผวนเป็นปัญหามาหลายปีแล้ว โดยปกติจะมีเพียงไม่กี่เดือนต่อปีเท่านั้นที่ขายได้กำไร ซึ่งเกษตรกรใช้ชดเชยความสูญเสีย อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเกษตรกรไม่สามารถทนต่อไปได้เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้พวกเขาประสบปัญหาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า” นายเหงียน วัน ง็อก รองประธานสมาคมปศุสัตว์ภาคตะวันออกเฉียงใต้ วิเคราะห์

ตัวแทนจากบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตไข่ไก่รายหนึ่งกล่าวว่า สาเหตุอีกประการหนึ่งที่ทำให้ราคาไข่ลดลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน มาจากภาวะสินค้าล้นตลาดเป็นเวลานานหลังเทศกาลตรุษจีนและวันหยุดอื่นๆ (เช่น วันที่ 30 เมษายน และวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์) จากการคำนวณพบว่า ธุรกิจขนาดใหญ่บางแห่งในตลาดมีไก่ไข่อยู่ประมาณ 10 ล้านตัว ผลิตไข่ได้ประมาณ 8 ล้านฟองต่อวัน ในขณะที่การบริโภคในช่วงวันหยุดลดลงประมาณ 20-30% ส่งผลให้มีสินค้าล้นตลาดเป็นจำนวนมาก

“ไก่ไข่เป็นประจำทุกวัน หากมีไข่เหลือประมาณ 5 ล้านฟองต่อวัน หลังจากวันหยุดยาว 20 วันและเทศกาลตรุษจีนแล้ว จะมีไข่เหลืออยู่ประมาณ 100 ล้านฟอง ณ จุดนั้น ธุรกิจต่างๆ ต้องขายไข่ใหม่พร้อมๆ กับระบายสินค้าคงคลังเก่าในราคาที่ต่ำมาก ส่วนหนึ่งของสินค้าคงคลังไข่เก่าจะถูกขายในราคาถูกผ่านพ่อค้าคนกลางไปยังตลาด ทำให้ระดับราคาโดยรวมลดลง บังคับให้ฟาร์มขนาดเล็กหรือหน่วยงานที่ไม่มีสินค้าคงคลังต้องขายขาดทุนเพื่อแข่งขัน” ตัวแทนธุรกิจรายหนึ่งวิเคราะห์

ฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่หลายแห่งในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของเวียดนามประสบปัญหา ต้องขายไข่ในราคาต่ำกว่าต้นทุนตั้งแต่ต้นปี 2026 เป็นต้นมา

นายเหงียน ทันห์ ซอน ประธานสมาคมผู้เลี้ยงสัตว์ปีกแห่งเวียดนาม กล่าวว่า ในระยะยาว วิธีแก้ปัญหาที่สำคัญที่สุดในการเพิ่มราคาขายให้กับเกษตรกร คือ การพัฒนาระบบห่วงโซ่อุปทาน ลดขั้นตอนกลางก่อนถึงมือผู้บริโภค ลดราคาขาย และกระตุ้นตลาดผู้บริโภค

จากมุมมองของเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก นายเลอ วัน ดือง เจ้าของฟาร์มสัตว์ปีกมินห์ ตัน พัท ในตำบลมินห์ แทง นครโฮจิมินห์ เชื่อว่าเกษตรกรมักเผชิญกับความเสี่ยงมากที่สุด เพราะพวกเขามีบทบาทน้อยทั้งในด้านปัจจัยการผลิตและผลผลิต รวมถึงการระบาดของโรค การแก้ปัญหาพื้นฐานของความไม่เสถียรในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกไม่ใช่เรื่องที่จะทำได้ในชั่วข้ามคืน

“เกษตรกรหวังเพียงว่าตลาดและราคาอาหารสัตว์จะทรงตัว เพื่อรักษาฝูงไก่และเลี้ยงดูคนงานของพวกเขา ทุกคนมองเห็นผลกำไรของอุตสาหกรรมไก่ไข่ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับความสูญเสีย ฟาร์มเหล่านั้นที่ยังคงดำเนินกิจการอยู่ต่างหวังว่าตลาดจะฟื้นตัวในอนาคตอันใกล้นี้” นายเลอ วัน ดือง กล่าว

ท่ามกลางภาวะสินค้าล้นตลาดเป็นเวลานานและความต้องการของผู้บริโภคที่อ่อนแอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เกษตรกรใช้ความระมัดระวังในการเพิ่มจำนวนสัตว์ปีกในฝูง และหลีกเลี่ยงการขยายการผลิตโดยพลการ ในขณะเดียวกัน ธุรกิจควรเน้นการแปรรูปขั้นสูงและการพัฒนาการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกเพื่อเพิ่มมูลค่าและลดแรงกดดันต่อตลาดภายในประเทศ

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-trung-giam-sau-nguoi-chan-nuoi-thua-lo-20260514155557087.htm