การมุ่งเน้นลดไขมัน โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้องและตับ จะช่วยปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการประมวลผลน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ วิธีนี้ช่วยฟื้นฟูความสามารถของร่างกายในการดูดซึมอินซูลิน ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด
ภาพ: AI
ความจริงแล้ว การลดน้ำหนักและการลดไขมันนั้นไม่เหมือนกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการลดไขมัน ไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว คือสิ่งที่ช่วยฟื้นฟูการตอบสนองต่ออินซูลินให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
เมื่อคนเราลดปริมาณแคลอรี่หรือเริ่มออกกำลังกาย น้ำหนักมักจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่การลดน้ำหนักในช่วงแรกนี้ไม่ได้เป็นการสูญเสียไขมันส่วนเกินเพียงอย่างเดียว มันยังรวมถึงการสูญเสียน้ำ มวลกล้ามเนื้อ และไกลโคเจน ซึ่งเป็นรูปแบบของกลูโคสที่เก็บสะสมไว้ในตับและกล้ามเนื้อด้วย
ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการลดน้ำหนัก ภาวะขาดน้ำเป็นสาเหตุหลักของการลดน้ำหนัก เมื่อร่างกายใช้ไกลโคเจนเป็นพลังงาน ไกลโคเจนแต่ละกรัมจะปล่อยน้ำออกมาประมาณ 3 กรัม ซึ่งหมายความว่าเราอาจลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมโดยที่ไขมันสะสมในร่างกายไม่ลดลงเลย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียกล้ามเนื้อในระหว่างการลดน้ำหนักอาจทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพลดลง
เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในการใช้กลูโคสเป็นพลังงาน การมีกล้ามเนื้อน้อยลงหมายถึงการดูดซึมกลูโคสน้อยลง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น แม้ว่าน้ำหนักจะลดลง แต่สุขภาพด้านเมตาบอลิซึมอาจไม่ดีขึ้นเสมอไป
ในทางตรงกันข้าม การลดไขมันคือภาวะที่เนื้อเยื่อไขมันลดลง โดยเฉพาะไขมันในช่องท้องที่อยู่รอบอวัยวะภายใน ไขมันชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ส่งผลให้เซลล์ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินได้ดี ทำให้ตับอ่อนต้องหลั่งอินซูลินมากขึ้นเพื่อลำเลียงกลูโคสเข้าสู่เซลล์
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Author Manuscript แสดงให้เห็นว่า การลดไขมันในร่างกายลง 10% ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้เกือบ 30% แม้ว่าน้ำหนักจะคงที่ก็ตาม การปรับปรุงนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์ไขมันที่หดตัวลงจะปล่อยโมเลกุลที่ก่อให้เกิดการอักเสบและกรดไขมันน้อยลง ซึ่งเป็นปัจจัยที่รบกวนการทำงานของอินซูลิน
การลดไขมันยังเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของไมโทคอนเดรีย ช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นี่คือเหตุผลที่แม้แต่การลดไขมันในระดับปานกลาง โดยไม่ต้องลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ก็สามารถช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงานให้ดีขึ้นได้ ตามข้อมูลจาก Healthline
ที่มา: https://thanhnien.vn/giam-can-va-giam-mo-cai-nao-tot-hon-cho-benh-tieu-duong-185251203193552917.htm











