การลดน้ำหนักหรือลดไขมัน อะไรดีกว่ากันสำหรับโรคเบาหวาน?

การลดน้ำหนักมักถูกยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การลดไขมันเป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากไขมันส่วนเกินเป็นสาเหตุหลักของภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

การมุ่งเน้นไปที่การลดไขมัน โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้องและตับ จะช่วยปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการประมวลผลน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ วิธีนี้ช่วยฟื้นฟูความสามารถของร่างกายในการดูดซึมอินซูลิน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงน้ำตาลในเลือด

ภาพ: AI

อันที่จริงแล้ว การลดน้ำหนักและการลดไขมันไม่ใช่สิ่งเดียวกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการลดไขมัน ไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว แต่ช่วยฟื้นฟูความสามารถในการตอบสนองต่ออินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อผู้คนลดปริมาณแคลอรี่หรือเริ่มออกกำลังกาย น้ำหนักมักจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่การลดน้ำหนักในระยะแรกนี้ไม่ได้หมายถึงแค่ไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำ มวลกล้ามเนื้อ และไกลโคเจน ซึ่งเป็นกลูโคสที่สะสมอยู่ในตับและกล้ามเนื้อด้วย

ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการควบคุมอาหาร การสูญเสียน้ำเป็นสาเหตุหลักของการลดน้ำหนัก เนื่องจากร่างกายใช้ไกลโคเจนเป็นพลังงาน จึงมีการปลดปล่อยน้ำออกมาประมาณ 3 กรัมต่อไกลโคเจน 1 กรัม ซึ่งหมายความว่าเราสามารถลดน้ำหนักได้เล็กน้อยโดยที่ไขมันสะสมไม่ลดลง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียกล้ามเนื้อระหว่างการควบคุมอาหารอาจทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพลดลง

เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในการใช้กลูโคสเป็นพลังงาน การมีกล้ามเนื้อน้อยลงหมายถึงการดูดซึมกลูโคสน้อยลง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น แม้ว่าน้ำหนักอาจลดลง แต่สุขภาพของระบบเผาผลาญอาจไม่ได้ดีขึ้นเสมอไป

ในทางตรงกันข้าม การสลายไขมัน (lipolysis) คือภาวะที่เนื้อเยื่อไขมันลดลง โดยเฉพาะไขมันในช่องท้องที่ล้อมรอบอวัยวะภายใน ไขมันประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ส่งผลให้เซลล์ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีอีกต่อไป ส่งผลให้ตับอ่อนต้องหลั่งอินซูลินมากขึ้นเพื่อนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Author Manuscript พบว่าการลดไขมันในร่างกายลง 10% ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้เกือบ 30% แม้ว่าน้ำหนักจะคงที่ก็ตาม การปรับปรุงนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์ไขมันที่หดตัวปล่อยโมเลกุลและกรดไขมันที่ก่อให้เกิดการอักเสบน้อยลง ซึ่งขัดขวางการทำงานของอินซูลิน

การลดไขมันยังส่งผลดีต่อการทำงานของไมโทคอนเดรีย ซึ่งช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ แม้การลดไขมันในระดับปานกลางโดยไม่ทำให้น้ำหนักลดลงมาก ก็สามารถช่วยปรับปรุงสมดุลน้ำตาลในเลือดและพลังงานได้ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/giam-can-va-giam-mo-cai-nao-tot-hon-cho-benh-tieu-duong-185251203193552917.htm