ทีมตรวจสอบได้ตรวจสอบสภาพความปลอดภัยของอาหารในโรงงานผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด พร้อมทั้งเก็บตัวอย่าง 150 ตัวอย่างเพื่อทำการทดสอบ โดยวิเคราะห์ตัวชี้วัดทางจุลชีวิทยา 5 ตัวในแต่ละตัวอย่าง และประเมินผลตามมาตรฐานทางเทคนิคแห่งชาติสำหรับน้ำดื่มบรรจุขวด (QCVN 6-1:2010/BYT) ผลการตรวจสอบพบว่า 50 ตัวอย่างจาก 150 ตัวอย่างไม่เป็นไปตามมาตรฐาน คิดเป็น 33.3% และจากตัวชี้วัดทั้งหมด 750 ตัวที่ทดสอบ พบว่า 63 ตัวชี้วัดไม่เป็นไปตามมาตรฐาน คิดเป็น 8.4% สำหรับโรงงานที่มีตัวอย่างไม่เป็นไปตามมาตรฐานทางจุลชีวิทยา หน่วยงานย่อยด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของจังหวัดได้แจ้งผลการตรวจสอบโดยทันที พร้อมทั้งให้คำแนะนำแก่โรงงานในการระบุสาเหตุ และขอให้ดำเนินการแก้ไข
ทีมตรวจสอบได้เข้าเยี่ยมชมและปฏิบัติงานที่โรงงานผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดในตำบลฟู้ฮวา ภาพ: คิม โลน
จากการวิเคราะห์ผลการตรวจสอบ กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดพบว่า การที่ตัวอย่างน้ำไม่เป็นไปตามมาตรฐานทางจุลชีววิทยา มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสภาพสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงงานผลิต การบำรุงรักษาอุปกรณ์ และการทดสอบตัวอย่างเป็นระยะ การละเมิดที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ ห้องบรรจุขวดไม่ปิดสนิทหรือไม่ได้ทำความสะอาดอย่างเหมาะสม ความถี่ในการบำรุงรักษาและการเปลี่ยนไส้กรองขั้นต้นและเมมเบรน RO ไม่เป็นไปตามคำแนะนำของผู้ผลิต และการไม่ปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับการทดสอบน้ำดิบและน้ำสำเร็จรูปเป็นระยะ เพื่อตรวจสอบคุณภาพน้ำอย่างเชิงรุก
ระบบการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดในโรงงานแห่งหนึ่งในจังหวัด ภาพถ่าย: คิม โลน
สำหรับสถานประกอบการที่ตรวจพบว่าฝ่าฝืนข้อกำหนด กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดจะสั่งให้หยุดดำเนินการชั่วคราวเพื่อแก้ไขปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร หลังจากนั้น กรมฯ จะทำการทดสอบตัวอย่างซ้ำอีกครั้งเพื่อตรวจสอบตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยา เพื่อให้แน่ใจว่าตัวชี้วัดทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน QCVN 6-1:2010/BYT
ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมย่อยด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดจะเสริมสร้างการฝึกอบรมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการควบคุมอันตรายตลอดกระบวนการผลิตทั้งหมด ดำเนินการออกใบรับรองความสอดคล้องตาม พระราชกฤษฎีกา เลขที่ 46/2026/ND-CP และติดฉลากผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องตามระเบียบ
คิม โลน
(กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัด)
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html
การแสดงความคิดเห็น (0)