“ห่อบั๋นจุงสีเขียว ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิตามปรารถนา” นำเทศกาลเต๊ดแบบดั้งเดิมมาสู่ชาวเวียดนามโพ้นทะเลในเบลเยียม

ครอบครัวชาวเวียดนามในเบลเยียมเรียนรู้วิธีการห่อบั๋นชุง (ภาพ: Huong Giang/VNA)

ร่วมบรรยากาศต้อนรับปีใหม่กับคนเวียดนามทั่ว โลก ชาวเวียดนามโพ้นทะเลในเบลเยียมกำลังเตรียมตัวอย่างมีความสุขสำหรับเทศกาลประเพณีที่สำคัญที่สุดเทศกาลหนึ่งของบ้านเกิดของพวกเขา นั่นก็คือ วันตรุษจีน

ถึงแม้จะอยู่ห่างไกลประเทศ แต่ความรักของครอบครัวและเพื่อนร่วมชาติยังคงลึกซึ้งมาก โดยแสดงออกมาในรูปแบบพิเศษผ่านการห่อบั๋นจุง

บ่ายวันที่ 28 มกราคม ที่สำนักงานใหญ่สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในราชอาณาจักรเบลเยียม สมาคมชาวเวียดนามในเบลเยียมได้จัดกิจกรรม "ห่อบั๋นจุงเขียว ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิตามปรารถนา" โดยมีกิจกรรมสอนวิธีห่อบั๋นจุง เพื่อแนะนำคนรุ่นใหม่และเพื่อนชาวเบลเยียมถึงวิธีการทำบั๋นจุงแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลเต๊ตตามประเพณีของชาวเวียดนาม

ข้าวเหนียวขาวอวบน้ำ ถั่วฝักยาวสีเหลืองทอง ใบตองเขียว ชิ้นหมูสามชั้นหมักน้ำปลารสเลิศ โรยด้วยพริกไทยหอม และเส้นเจียงนุ่มที่ขาดไม่ได้

คุณทูฮาง ซึ่งอาศัยอยู่ในกรุงบรัสเซลส์มาเป็นเวลา 13 ปี คอยให้คำแนะนำแก่เด็กๆ และเจ้าบ่าวชาวเบลเยียมอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับวิธีการห่อบั๋นชุง ตั้งแต่การจัดวางใบตอง การใส่ข้าวและถั่ว การผูกเชือก ไปจนถึงวิธีห่อเค้กให้แน่นและตรงเพื่อไม่ให้เละเทะเมื่อต้ม

เจ้าบ่าวชาวเบลเยียมเรียนรู้วิธีห่อบั๋นชุงสำหรับเทศกาลเต๊ด (ภาพ: Huong Giang/VNA)

สำหรับเด็กที่มีเชื้อสายเวียดนาม-เบลเยียมหรือเด็กเวียดนามที่เกิดและเติบโตในเบลเยียม การห่อบั๋นชุงไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นบทเรียนแห่งความกตัญญูและความรักความผูกพันในครอบครัวอีกด้วย

มือน้อยๆ หัดพับใบตอง ห่อข้าวเหนียวและถั่วอย่างพิถีพิถัน ทุกก้าวเล็กๆ และทุกการกระทำเล็กๆ น้อยๆ แสดงให้เห็นว่าความรักของครอบครัวและเพื่อนร่วมชาติยังคงมั่นคง แม้ต้องห่างไกลจากบ้านเกิดเมืองนอนในเวียดนาม

โจฮานา ไม อันห์ ซึ่งได้รับการแนะนำจากคุณแม่ของเธอเอง รู้สึกดีใจมากที่ได้เรียนรู้วิธีห่อบั๋นจง ซึ่งเป็นอาหารที่เธอชื่นชอบ

ในตอนแรกฉันพบว่ามันยาก แต่ด้วยคำแนะนำอย่างระมัดระวัง ฉันก็สามารถทำเค้กของฉันเสร็จได้

นางทัม อันห์ แม่ของเด็ก กล่าวว่า ลูกๆ ของเธอมีเชื้อสายเวียดนามและเบลเยียม ดังนั้นเธอจึงอยากให้พวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมเทศกาลเต๊ตของประเทศมาตุภูมิมากขึ้น

เธอต้องการให้ลูกๆ ของเธอรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเต๊ตและมีความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและภาษาของบ้านเกิดของพวกเขา

อันโตนิโอ ดึ๊ก อันห์ เด็กชายวัย 12 ปี เป็นคนขี้อายและพูดภาษาเวียดนามไม่คล่อง แต่เขาก็ยังคงกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้วิธีห่อบั๋นจุง

เค้กเล็กๆ น่ารักชิ้นนี้ค่อยๆ เสร็จสมบูรณ์ทีละชิ้น ภายใต้การดูแลของนางสาวทูฮาง สร้างความยินดีให้กับทั้งแม่และลูก

คุณเถา ลินห์ มารดาของเด็ก กล่าวว่า อันโตนิโอเข้าใจภาษาเวียดนามน้อยมากและเป็นคนขี้อาย เธอมักพาเขาไปร่วมกิจกรรมชุมชนชาวเวียดนาม เพื่อให้เขาได้รู้จักเพื่อนๆ และสร้างแรงบันดาลใจในการเรียนภาษาเวียดนาม

Dennis Laureys และ Christophe Standaert ชื่นชอบเวียดนามและมีแฟนสาวชาวเวียดนาม จึงได้เห็น "เบื้องหลัง" การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเต๊ตของเวียดนามเป็นครั้งแรก

ผู้ชายเหล่านี้สนุกกับการเรียนรู้วิธีทำบั๋นชุงแบบดั้งเดิมเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของเทศกาลเต๊ตอย่างลึกซึ้ง

ชาวต่างชาติพยายามจะคุ้นเคยกับใบตองเขียว จีบ และถั่วในลักษณะเดียวกับที่ชาวเวียดนามทำมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ

จากท่าทางเล็กๆ น้อยๆ พวกเขาก็เข้าใจว่าบั๋นจงไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีและความกตัญญูอีกด้วย

คุณเดนนิส ลอรีส์ รู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟัง เขาเล่าว่าเขาเคยไปเยือนเวียดนามหลายครั้ง แต่ไม่เคยไปในช่วงเทศกาลเต๊ดเลย และได้เห็นการเตรียมตัวของชาวเวียดนามสำหรับเทศกาลเต๊ด นี่เป็นโอกาสอันล้ำค่าอย่างยิ่งสำหรับเขา

การทำบั๋นจุงกลายเป็นประตูเปิดให้เขาและชาวต่างชาติคนอื่นๆ ที่รักเวียดนามเข้าใจชุมชนชาวเวียดนามมากขึ้น ค้นพบความเชื่อมโยงและความหลากหลายที่พบได้เฉพาะในบรรยากาศเทศกาลเต๊ตเท่านั้น

กิจกรรม "ห่อขนมจุงเขียว" เป็นกิจกรรมแรกในการเปิดตัวคณะกรรมการสตรีแห่งสมาคมชาวเวียดนามประจำเบลเยียม นับเป็นครั้งแรกที่สมาคมได้จัดกิจกรรมอันทรงคุณค่านี้ขึ้น เพื่อช่วยให้ชาวเวียดนามโพ้นทะเลและสมาชิกได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น และร่วมเฉลิมฉลองปีมังกรไปด้วยกันในบรรยากาศที่เปี่ยมไปด้วยความสุขและอบอุ่น

การแสดงศิลปะโดยคณะกรรมการสตรีแห่งสมาคมชาวเวียดนามในเบลเยียม (ภาพ: Huong Giang/VNA)

เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเบลเยียม เหงียน วัน เทา ได้กล่าวในงานนี้ว่า ชื่นชมความคิดริเริ่มของสมาคมสตรีทั่วไปที่จะช่วยให้คนรุ่นใหม่เข้าใจรากเหง้าทางวัฒนธรรมของตนได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลตรุษเต๊ต ซึ่งเป็นแนวทางที่ชุมชนชาวเวียดนามโพ้นทะเลจะได้มีส่วนร่วมไม่เพียงแต่ในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เข้าใจความหมายอันลึกซึ้งของภาพประเพณีบั๊ญจุงในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตในบ้านเกิดของพวกเขาได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

เอกอัครราชทูตยืนยันว่าเขาจะร่วมติดตามและสนับสนุนกิจกรรมของสมาคมทั่วไปอยู่เสมอ และสถานทูตจะเป็นบ้านร่วมของชุมชนชาวเวียดนามในเบลเยียมตลอดไป

ในฐานะประธานสมาคมชาวเวียดนามทั่วไปในเบลเยียม นาย Huynh Cong My ยืนยันว่าสมาคมทั่วไปจะยังคงจัดกิจกรรมต่างๆ ต่อไปเพื่อเชื่อมโยงชุมชนและส่งเสริมความสามัคคีระหว่างชาวเวียดนามในเบลเยียม

นางสาวมินห์ทู หัวหน้าคณะกรรมการสตรีของสมาคมสามัญ กล่าวว่า ด้วยความกระตือรือร้นและความรักที่มีต่อบ้านเกิดและประเทศชาติ ตลอดจนความปรารถนาที่จะอนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมดั้งเดิม สตรีของสมาคมสามัญจึงพยายามอย่างต่อเนื่องและจัดกิจกรรมที่มีความหมายต่างๆ มากมาย เพื่อเชื่อมโยงอย่างแน่นแฟ้นกับต้นกำเนิดและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเวียดนาม

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักในการเตรียมตัวต้อนรับฤดูใบไม้ผลิใหม่ ผู้หญิงร้องเพลงเสียงดัง สรรเสริญความงามของธรรมชาติ แสดงถึงความรักและศรัทธาในชีวิต

วีเอ็นเอ

แหล่งที่มา: http://www.baovanhoa.vn/the-gioi/artmid/425/articleid/74279/goi-banh-chung-xanh-don-xuan-nhu-y-mang-tet-co-truyen-den-kieu-bao-tai-bi