ฮานอย: โรงเรียนจะต้องติดประกาศเมนูอาหารและมีความโปร่งใสเกี่ยวกับค่าอาหารประจำรายวัน

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมฮานอยกำหนดให้โรงเรียนประชาสัมพันธ์เมนูอาหารนักเรียนประจำและแหล่งที่มาของอาหารแปรรูป

อาหารกลางวันเด็กก่อนวัยเรียน - ภาพ: NGUYEN LAM

การประชาสัมพันธ์เมนูอาหารและแหล่งที่มาของอาหารในโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างการกำกับดูแล และให้โรงเรียนและหน่วยงานที่จัดอาหารมีความกระตือรือร้นและจริงจังมากขึ้นในการดูแลคุณภาพอาหาร สุขอนามัยอาหาร และความปลอดภัย

กรมการ ศึกษา และการฝึกอบรมฮานอยยังกำหนดให้ห้องครัวประจำต้องได้รับการออกแบบและจัดเตรียมตามหลักการทางเดียว: พื้นที่รับวัตถุดิบ - การแปรรูปเบื้องต้น - การแปรรูป - การแบ่งอาหาร - การจัดเก็บตัวอย่าง

ห้องครัวมีมุ้งลวดที่หน้าต่างและประตู มีพื้นที่ล้างมือและสุขอนามัยสำหรับพนักงาน ครู ลูกจ้าง และนักเรียน และรับรองว่ามีน้ำสะอาดเพียงพอสำหรับการรับประทานอาหารและดื่ม และจัดเตรียมอาหารตามมาตรฐานของ กระทรวงสาธารณสุข

ในส่วนของแหล่งกำเนิดอาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหาร 100% มีสัญญา ใบแจ้งหนี้ เอกสารทางกฎหมาย และระบุแหล่งที่มาอย่างชัดเจน โรงครัวที่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าอาหารจากสถานประกอบการที่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเท่านั้น และต้องไม่ใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หมดอายุ หรือเน่าเสีย

ในส่วนของกระบวนการเก็บรักษา จำเป็นต้องทำการตรวจสอบแบบ “สามขั้นตอน” คือ ตรวจสอบวัตถุดิบที่นำเข้า ตรวจสอบกระบวนการ และตรวจสอบก่อนใช้งาน

ห้องครัวสำหรับเก็บตัวอย่างอาหารต้องเก็บตัวอย่างอาหารตามคำแนะนำของกระทรวง สาธารณสุข อุปกรณ์สำหรับแปรรูปและถนอมอาหารดิบและอาหารปรุงสุกต้องแยกจากกัน มีป้ายแสดงความแตกต่าง และมีตู้สำหรับเก็บและถนอมอาหารดิบและอาหารปรุงสุกแยกกัน

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมฮานอยขอเตือนโรงเรียนต่างๆ ว่าเมื่อลงนามในสัญญากับผู้จัดหาอาหารและมื้ออาหาร โรงเรียนจะต้องประเมินเงื่อนไขเพื่อความปลอดภัยและผูกมัดความรับผิดชอบทางกฎหมายอย่างเคร่งครัด

นอกจากการประชาสัมพันธ์เมนูอาหารและแหล่งที่มาของอาหารแล้ว กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมยังกำหนดให้โรงเรียนต่างๆ ประชาสัมพันธ์งบประมาณประจำวัน ซึ่งรวมถึงจำนวนมื้ออาหารทั้งหมด และส่วนต่างของรายได้และรายจ่ายในแต่ละวัน รูปแบบการประชาสัมพันธ์นี้ ได้แก่ การติดประกาศบนกระดานข่าวของโรงเรียน ติดรหัสคิวอาร์ไว้ในตำแหน่งที่สะดวก เพื่อให้ผู้ปกครองสามารถค้นหาและอัปเดตข้อมูลบนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ได้อย่างง่ายดาย...

กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมยืนยันว่าโรงเรียนที่จัดอาหารให้นักเรียนประจำจะต้องรับผิดชอบเต็มที่ต่อความปลอดภัยของอาหารในหน่วยงาน

ตั้งแต่ปีการศึกษา 2568-2569 ฮานอยจะดำเนินนโยบายสนับสนุนและจัดหาอาหารกลางวันฟรีให้กับนักเรียนระดับประถมศึกษา ดังนั้น กลุ่มที่ 1 ซึ่งประกอบด้วยนักเรียนที่เรียนอยู่ใน 23 ตำบลบนภูเขาและพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง จะได้รับเงินสนับสนุน 30,000 ดองต่อวัน กลุ่มที่ 2 ซึ่งประกอบด้วยนักเรียนที่เหลือทั่วเมือง จะได้รับเงินสนับสนุน 20,000 ดองต่อวัน

ระยะเวลาสนับสนุนสูงสุดคือระยะเวลาเรียนจริง 9 เดือนต่อปี หรือเท่ากับค่าอาหารประมาณ 180 มื้อ/ปีการศึกษา

กรุงฮานอยได้จัดสรรงบประมาณทั้งหมดมากกว่า 3,000 พันล้านดองเพื่อสนับสนุนนักเรียนประถมศึกษาประมาณ 768,000 คนในโรงเรียนของรัฐและเอกชน ไม่รวมโรงเรียนที่มีการลงทุนจากต่างประเทศ

กลับสู่หัวข้อ

วินห์ ฮา

ที่มา: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm