อาหารเวียดนาม 2 จานติด 100 อันดับอาหารปลาที่ดีที่สุดในโลก

ปลาตุ๋นหม้อดินเป็นอาหารเวียดนามพิเศษ ทำจากส่วนต่างๆ ของปลาผสมกับไขมันเล็กน้อย ตุ๋นในหม้อดินแบบดั้งเดิม (tố) ส่วนผสมหลักมักจะเป็นปลาช่อน ปลาบาส ปลากะพง ปลาช่อน หรือปลาทะเลชนิดอื่นๆ ผสมกับน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น ต้นหอม หัวหอม หรือกระเทียมฝาน

ปลาตุ๋นในหม้อดินเสิร์ฟพร้อมข้าว และที่ขาดไม่ได้คือซุปปลาเปรี้ยวหนึ่งชาม ซึ่งเป็นซุปที่ได้รับความนิยมมากในเวียดนามเช่นกัน

Hai món Việt Nam vào danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ปลาตุ๋นหม้อดิน อาหารพื้นบ้านยอดนิยมของเวียดนาม

ในปี 2012 คริสติน ฮา เด็กหญิงชาวอเมริกันเชื้อสายเวียดนามตาบอดที่เข้าร่วมรายการ MasterChef USA เอาชนะผู้เข้าแข่งขันเกือบ 30,000 คนจนกลายเป็นแชมป์ เธอปรุงปลาตุ๋นในหม้อดินในรอบแรกและเอาชนะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดัง ระดับโลก

ในขณะที่ปลาแห้งในหม้อดินติดอันดับที่ 100 เมนูปลาเวียดนามอีกเมนูหนึ่งคือซุปปลาเปรี้ยว ติดอันดับที่ 18

ปลาหม้อตุ๋นราคาล้านเหรียญ ทำจากปลาขนาดยักษ์ที่เลี้ยงในแม่น้ำดาเป็นเวลา 6 ปี

แกงฉั่วฉา (Canh chua ca) โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งหวาน เผ็ด และเปรี้ยว ซุปมักทำจากน้ำซุปมะขาม และใช้วัตถุดิบอย่างสับปะรด มะเขือเทศ กระเจี๊ยบเขียว ถั่วงอก หรือผักอื่นๆ ปลาที่ใช้ปรุงก็มีความหลากหลายมาก ทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเล

Hai món Việt Nam vào danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — ซุปเปรี้ยว มักเสิร์ฟพร้อมกับปลาตุ๋นในหม้อดิน

แกงฉั่วฉาทำจากปลาดุก แต่บางสูตรก็ใช้ปลาคาร์ป ปลาช่อน ปลาไหล หรือปลาแซลมอน ซุปเหล่านี้มักจะโรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าว

รายชื่อ 100 เมนูปลาที่ดีที่สุดในโลกประกอบด้วยซูชิและซาชิมิญี่ปุ่นมากมาย แต่อันดับหนึ่งคืออาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า เปมเป็ก ซึ่งเป็นเค้กปลาแบบดั้งเดิมของอินโดนีเซีย ทำจากปลาบดผสมกับแป้งมันสำปะหลังแล้วทอด

ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

ความสนใจสูงสุด

ใหม่ล่าสุด

No data