อาหารทะเล “ชั้นสูง” แข่งขันกันท่วมตลาด บางชนิดราคาถูกเท่าผัก

หอยเป๋าฮื้อขายใน "ตลาดออนไลน์" ราคาถูกสุดๆ

ตอนเที่ยง แทนที่จะออกไปกินข้าวนอกบ้านเหมือนเพื่อนร่วมงานที่บริษัทเดียวกัน คุณห่า ถิ หลาน (จากไท่ ถิ่ญ, ด่ง ดา, ฮานอย ) นำกล่องโจ๊กที่ทำเองมาอุ่นกินเอง เธอโอ้อวดว่า "วันนี้ฉันได้กินโจ๊กหอยเป๋าฮื้อที่ ‘อร่อย’ แต่ราคาถูกสุดๆ"

เหตุผลที่คุณหลานพูดแบบนั้นก็เพราะเมื่อก่อนหอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารทะเลที่มีราคาแพงมาก ปกติแล้วจะซื้อเฉพาะชนชั้นสูงและคนรวยเท่านั้น แต่ปัจจุบันเธอสามารถซื้อหอยเป๋าฮื้อสดๆ ได้ง่ายๆ ในราคาเพียง 10,000 ดองต่อตัว ซึ่งราคานี้เทียบเท่ากับผักที่ซื้อจากตลาดเลยทีเดียว

ดังนั้นคนที่มีรายได้ประมาณ 20 ล้านดอง/เดือนอย่างคุณหลานจึงมั่นใจที่จะซื้ออาหารทะเล “ชั้นสูง” นี้มารับประทานเป็นประจำ

สัปดาห์ที่แล้ว เธอทำปอเปี๊ยะกุ้งมังกรออสเตรเลียเอง โดยซื้ออาหารทะเลนี้มาในราคา 300,000 ดอง/กก. พร้อมหางที่ยังไม่แกะเปลือก “ปกติร้านขายอาหารทะเลจะขายกุ้งมังกรออสเตรเลียเป็นๆ ในราคาประมาณ 1.7 ล้านดอง/กก. แต่ตอนนี้หางกุ้งมังกรออสเตรเลียแช่แข็งนำเข้ากำลังล้นตลาดออนไลน์ในราคาถูกอย่างเหลือเชื่อ” เธอกล่าว

อันที่จริงแล้ว หอยเป๋าฮื้อ กุ้งมังกรออสเตรเลีย หรือปูขนเซี่ยงไฮ้ จัดเป็นอาหารทะเลระดับไฮเอนด์ และมักถูกเรียกว่าอาหารทะเล “ชั้นสูง” เนื่องจากราคาที่สูง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา อาหารทะเลประเภทนี้ได้ทะลักล้นตลาดเป็นจำนวนมาก และราคาก็ถูกลงเรื่อยๆ

ยกตัวอย่างเช่น หางกุ้งมังกรออสเตรเลียที่มีหาง 4-5 ตัวต่อกิโลกรัม ขายได้ในราคา 300,000-340,000 ดองต่อกิโลกรัม หอยเป๋าฮื้อตัวเล็กมีชีวิตราคา 10,000-15,000 ดองต่อตัว หรือปูขนเซี่ยงไฮ้ แทนที่จะมีราคาหลายแสนถึงเกือบ 1 ล้านดองต่อตัวเหมือนแต่ก่อน ตอนนี้ขายกันทั่วไปในราคา 50,000-70,000 ดองต่อตัว หรือ 100-140 กรัมต่อตัว

คุณหวู่ เหวียน (ผู้ขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรออนไลน์ในย่านกาวจาย ฮานอย) กล่าวว่า ในครั้งนี้ เธอต้องเดินทางไปส่งหางกุ้งมังกรออสเตรเลียตามคำสั่งซื้อของลูกค้าสัปดาห์ละ 2 รอบเป็นประจำ

เธอกล่าวว่าคลังสินค้าหลักสำหรับบรรจุหางกุ้งมังกรแช่แข็งจากออสเตรเลีย ราคาขายเพียง 340,000 ดอง/กก. สำหรับแบบ VIP ที่มีหาง 3-4 ตัว/กก.

“ตอนแรกฉันแทบไม่อยากจะเชื่อเลยว่าราคาถูกขนาดนี้ แต่ทางนั้นให้เอกสารตรวจสอบคุณภาพมา ฉันก็เลยนำเข้ามาขาย” เธอกล่าว

เธอเล่าว่า หากซื้อกุ้งมังกรออสเตรเลียทั้งตัว ราคาจะหลายล้านดอง แต่หัวมีน้ำหนักมากและเนื้อน้อย ในงานนี้มีกุ้งมังกรทั้งตัว เนื้อเยอะ และราคาถูก ทำให้ลูกค้าสั่งกันเยอะมาก อย่างไรก็ตาม เธอยอมรับว่าคุณภาพของกุ้งมังกรแช่แข็งอาจไม่อร่อยเท่ากุ้งมังกรสด แต่ราคากลับถูกกว่ากุ้งมังกรทั้งตัว

ดังนั้นในแต่ละเที่ยว คุณเหวินจึงต้องซื้อหางกุ้งมังกรออสเตรเลีย 40-50 กิโลกรัม เพื่อรองรับออเดอร์ของลูกค้า บางคนซื้อแค่ 1 กิโลกรัม บางคนซื้อมากถึง 5 กิโลกรัม

หางกุ้งมังกรออสเตรเลียเข้าสู่ตลาดด้วยราคาที่ต่ำอย่างเหลือเชื่อ

ในตลาดออนไลน์ที่มีสมาชิกซื้อขายมากกว่า 300,000 ราย คุณโง ฟอง เหลียน มักจะโพสต์ขายปูขนเซี่ยงไฮ้และหอยเป๋าฮื้อเป็นประจำทั้งช่วงเช้าและบ่าย เธอทำอาชีพนี้มานานกว่า 2 เดือนแล้ว

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่คุณเหลียนขายคือราคาถูกมาก เธอบอกว่าปูขนเซี่ยงไฮ้ที่มีไข่ 6-7 ฟองต่อกิโลกรัมราคาเพียง 490,000 ดองต่อกิโลกรัม และหอยเป๋าฮื้อราคา 250,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งเท่ากับราคาเพียง 12,500 ดองต่อกิโลกรัม

เธอเล่าว่าเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา หอยเป๋าฮื้อและปูขนยังคงอยู่ในตลาดอาหารทะเลระดับไฮเอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปูขนปรากฏตัวครั้งแรกในตลาดเวียดนาม ราคาหลายล้านด่ง ลูกค้าที่ต้องการซื้อต้อง “ต่อแถว”

ตอนนี้สินค้าล้นตลาดเป็นจำนวนมาก ราคาจึงลดลงเรื่อยๆ จากแพงเป็นถูก เธอจึงสามารถขายปูขนได้หลายสิบกิโลกรัมและหอยเป๋าฮื้อหลายร้อยตันต่อวัน ที่น่าสังเกตคือ ไม่เพียงแต่ในฮานอยเท่านั้น แต่ในจังหวัดใกล้เคียงก็มีลูกค้ามาซื้ออาหารมากมาย

คุณเหลียนอธิบายว่าเหตุใดราคาอาหารทะเล “ชั้นสูง” จึงถูกลง โดยกล่าวว่า ตามกฎหมายตลาด ยิ่งมีปริมาณมาก ราคาก็ยิ่งถูก และในทางกลับกัน ยกตัวอย่างเช่น ในอดีตหอยเป๋าฮื้อถูกจับตามธรรมชาติ ทำให้สินค้าหายาก ราคาจึงแพงมาก แต่ปัจจุบันมีหลายพื้นที่ที่เพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อได้ผลผลิตมาก ราคาก็ถูกลงเช่นกัน

นอกจากนี้ แทนที่จะผลิตแต่สินค้าระดับไฮเอนด์ ผู้คนยังมุ่งเน้นการเพาะปลูกสินค้าหลากหลายประเภทเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในแต่ละกลุ่มด้วย ดังนั้น นอกจากหอยเป๋าฮื้อหรือปูขนแล้ว ยังมีสินค้า “ราคาถูก” วางจำหน่ายในตลาดออนไลน์อีกด้วย คุณเหลียนกล่าว

วัณโรค (อ้างอิงจาก Vietnamnet)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/hai-san-quy-toc-dua-nhau-do-bo-cho-co-loai-gia-re-nhu-rau-391391.html