ราคาอาหารทะเลเพิ่มขึ้นแต่การบริโภคยังคงแข็งแกร่ง

(Baohatinh.vn) – ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดในตลาดห่าติ๋ญกำลังถูกบริโภคอย่างมาก ราคาขายของรายการนี้ยังสูงกว่าปกติโดยเฉพาะอาหารทะเลระดับไฮเอนด์

ทั้งนี้ ในวันแรกของวันหยุด 30 เมษายน – 1 พฤษภาคม นักท่องเที่ยวจำนวนมากแห่ไปยังชายหาด ห่าติ๋ญ เช่น เทียนกาม (Cam Xuyen), ซวนไห่ (Thach Ha), ซวนถั่น (Nghi Xuan)... ด้วยเหตุนี้ จำนวนลูกค้าที่ใช้บริการอาหารในร้านอาหารจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ โดยเฉพาะในช่วงเวลา 17.00 น. ถึงเวลา 20.00 น.

ร้านอาหารทะเลเย็นติ้นได้นำเข้าแหล่งสินค้าขนาดใหญ่เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นในช่วงวันหยุด

นายเหงียน ดั๊ก ลวน เจ้าของร้านอาหารทะเลเยนติน (แหล่ง ท่องเที่ยว เทียนกาม, กามเซวียน) กล่าวว่า “จำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเยี่ยมชมและพักผ่อนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ความต้องการอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา จำนวนลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านอาหารเพิ่มขึ้น 60 - 70% เมื่อเทียบกับช่วงวันแรกของฤดูกาลท่องเที่ยว โดยเฉพาะช่วงเทศกาลวันหยุด อาหารทะเลจึงขายได้ราคาดีมาก โดยเฉพาะปลาหมึกและกุ้งมังกร ทางร้านได้เข้าซื้อสินค้าล่วงหน้า แต่บางครั้งก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วน”

นายลวน เปิดเผยว่า ปัจจุบันราคากุ้งมังกรขายอยู่ที่ 1-1.3 ล้านดอง/กก. สูงกว่าช่วงก่อนวันหยุด 1-2.5 ล้านดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด หมึกกระโดดราคาอยู่ที่ 750 - 800,000 บาท/กก. เพิ่มขึ้น 100 - 150,000 บาท/กก. จากเดิม นอกจากนี้ อาหารทะเลยอดนิยมอื่นๆ เช่น ปลาเก๋า กุ้ง และหอยตลับ ยังมีราคาเพิ่มขึ้น 20,000 - 40,000 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท

จำนวนนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลเข้าสู่ชายหาดส่งผลให้ความต้องการอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก

แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้น แต่นักท่องเที่ยวจำนวนมากก็ยังคงแสดงความพึงพอใจในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดๆ บนชายหาดในบรรยากาศวันหยุด คุณเล วัน บิ่ญ (นักท่องเที่ยวจาก ฮานอย ) กล่าวว่า “ปีนี้ครอบครัวของฉันเลือกพื้นที่ท่องเที่ยวเทียนกามสำหรับวันหยุด และสิ่งที่ประทับใจเรามากที่สุดที่นี่คืออาหารทะเลสดๆ ซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น แม้ว่าราคาจะสูงกว่าปกติเนื่องจากเป็นช่วงไฮซีซั่น แต่อาหารสดก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน เราจะเลือกพื้นที่เทียนกามสำหรับวันหยุดอื่นๆ อย่างแน่นอน”

ลูกค้าเลือกทานอาหารที่ร้านฮัวดวน

ที่ร้านอาหารฮัวดวน (หาดซวนไห่ อำเภอท่าแขก) บันทึกไว้ว่าในช่วงเวลา 17.00-19.00 น. ของวันที่ 30 เมษายน ทางร้านจะแน่นไปด้วยลูกค้า แม้ว่าจะเพิ่มจำนวนพนักงานจาก 20 เป็น 35 คนก็ตาม แต่เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมาก แต่ก็ยังมีบางครั้งที่พนักงานล้นร้านและต้องรอคิวเป็นจำนวนมาก ทางร้านอาหารระบุว่าอาหารทะเลบางประเภท “เป็นที่ต้องการ” เช่น ปูเนื้อชั้นดี ราคา 7 แสนกว่าบาท/กก. หมึกกระดอง ราคา 9 แสนกว่าบาท/กก. หอยใหญ่ ราคา 8 แสนกว่าบาท/กก. ปลาเก๋า ราคา 450,000 บาท/กก....

คุณเล ทิ ดวน เจ้าของร้านอาหารฮัว ดวน กล่าวว่า “เพื่อรองรับความต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นในช่วงวันหยุด เราจึงสั่งซื้ออาหารทะเลมากขึ้นกว่าปกติหลายเท่า แม้กระทั่งต้องโอนเงินล่วงหน้าไปให้ซัพพลายเออร์เพื่อเก็บสินค้าไว้ หลังจากนำเข้าแล้ว เราจะดำเนินการคัดแยกและดูแลสินค้าเพื่อขายให้กับลูกค้าทีละน้อย เนื่องด้วยความต้องการในตลาดที่เพิ่มขึ้น ราคาของอาหารทะเลหลายประเภทจึงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันปกติ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นนี้โดยทั่วไปเป็นไปตามจังหวะของตลาดในช่วงวันหยุด ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่พอใจที่จะใช้มัน”

จำนวนลูกค้าร้านอาหารทะเลริมทะเลช่วงเทศกาลเพิ่มสูงเมื่อเทียบกับวันปกติ

ตามตลาดสดและธุรกิจอาหารทะเล ในวันแรกของวันหยุด การบริโภคอาหารทะเลก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน ราคาสินค้าบางรายการเพิ่มขึ้น 20 – 50% เมื่อเทียบกับวันปกติ คุณเหงียน ถิ ลาน พ่อค้าปลาในตลาด Vuon Uom (เมืองห่าติ๋ญ) เล่าว่า “ฉันเชี่ยวชาญในการจัดหาอาหารทะเลที่จับได้จากทะเล Thach Hai ดังนั้นสินค้าจึงสดและอร่อยมาก และลูกค้าประจำจำนวนมากก็สั่งล่วงหน้า ในช่วงวันหยุดนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่มักจะซื้อของประเภทต่างๆ เช่น ปลาหมึกสด ปลาจาระเม็ด ปลาเก๋า และปลากะพง เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ราคาอาหารทะเลหลายประเภทที่ซื้อกันเป็นจำนวนมากในปัจจุบันสูงขึ้นกว่าปกติ”

ในช่วงวันหยุดราคาอาหารทะเลหลายประเภทจะสูงขึ้น 20 - 50% เมื่อเทียบกับวันปกติ

ในร้านอาหารเฉพาะทางบางแห่ง ราคาของอาหารทะเลสดๆ จะ "อ่อน" กว่าในร้านอาหาร แต่ก็ยังสูงกว่าปกติ โดยเฉพาะอาหารทะเลประเภท "เผ็ด" ตามบันทึก ปูทุกชนิดมีราคาตั้งแต่ 300 - 400,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นประมาณ 80 - 100,000 ดองต่อกิโลกรัม กุ้งตั๊กแตน 250,000 บาท/กก. ปลาเก๋า 250,000 บาท/กก. เพิ่ม 50,000 บาท/กก. หอยนางรมราคา 60,000 บาท/กก. และหอยตลับราคา 50 - 70,000 บาท/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 20,000 บาท/กก. ครับ...

นางสาวทราน ทิ ติญ เจ้าของธุรกิจอาหารทะเลในเมืองลอคฮา (Thach Ha) กล่าวว่า “ลูกค้าจำนวนมากซื้ออาหารสดมาทำอาหารกินเองที่บ้านในช่วงวันหยุด ทำให้จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ นอกจากนี้ ราคาสินค้าหลายรายการในวันที่ 30 เมษายน ยังเพิ่มขึ้นจากวันก่อน 20-60% เช่น ปู กุ้ง ปลาเก๋า ฯลฯ ในช่วงเทศกาลดังกล่าว ราคาสินค้านำเข้าเปลี่ยนแปลงทุกวัน จึงต้องขายในราคาที่สูงขึ้น คาดว่าหลังวันหยุด ราคาจะกลับมาเป็นปกติ”

การบริโภคอาหารทะเลเพิ่มขึ้นในวันแรกของวันหยุด

นอกจากผลิตภัณฑ์สดแล้ว อาหารทะเลแห้งและแช่แข็งยังเป็นสินค้ายอดนิยมในช่วงวันหยุดนี้ โดยเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อเป็นของขวัญ

นางสาวฮวง ถิ ลิช เจ้าของร้านขายอาหารทะเลแห้งและแช่แข็งในตำบลกามเญิน (Cam Xuyen) กล่าวว่า “ในช่วงวันหยุด ความต้องการบริโภคอาหารทะเลจะเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่ซื้ออาหารทะเลเหล่านี้ไปเป็นของขวัญเป็นจำนวนมาก สินค้าเช่น ปลาหมึกแห้ง ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง... ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเนื่องจากสะดวก เก็บรักษาง่าย และมีกลิ่นรสเฉพาะตัวของอาหารทะเล การซื้อของพิเศษเหล่านี้เป็นของขวัญหลังจากเดินทางท่องเที่ยวได้กลายเป็นนิสัยของหลายๆ คน ส่งผลให้ตลาดอาหารทะเลคึกคักมากขึ้นในช่วงวันหยุด เราหวังว่าสภาพอากาศในอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะเอื้ออำนวยให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเยี่ยมชมแหล่งท่องเที่ยวเทียนกามและบริเวณทะเลกามเญินมากขึ้น”

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของธุรกิจ ราคาของอาหารทะเลสดในช่วงวันหยุดอาจผันผวนทุกวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณและการบริโภค โดยเฉพาะอาหารทะเลระดับไฮเอนด์ คาดว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้าความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะยังคงสูงอยู่ และราคาจะไม่ "ลดลง" จนกว่าจะถึงช่วงสิ้นสุดวันหยุด

ที่มา: https://baohatinh.vn/hai-san-tang-gia-van-tieu-thu-manh-post287010.html