ราคาอาหารทะเลเพิ่มขึ้น แต่การบริโภคยังคงแข็งแกร่ง

(Baohatinh.vn) - อาหารทะเลสดในตลาดห่าติ๋ญกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ราคาขายของสินค้าประเภทนี้ก็สูงกว่าปกติ โดยเฉพาะอาหารทะเลระดับไฮเอนด์

ทั้งนี้ ในวันแรกของวันหยุด 30 เมษายน – 1 พฤษภาคม มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากหลั่งไหลไปยังชายหาดต่างๆ ของห่าติ๋ญ เช่น หาดเทียนกาม (Cam Xuyen), หาดซวนไห่ (Thach Ha), หาดซวนถั่น (Nghi Xuan)... ส่งผลให้จำนวนลูกค้าที่ใช้บริการอาหารในร้านอาหารเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ โดยเฉพาะในช่วงเวลา 17.00 – 20.00 น.

ร้านอาหารทะเลเย็นติ๋งได้นำเข้าสินค้าจำนวนมากเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุด

คุณเหงียน ดั๊ก ลวน เจ้าของร้านอาหารทะเลเยนติน (ย่าน ท่องเที่ยว เทียนกัม, กัมเซวียน) กล่าวว่า "จำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาพักผ่อนและรับประทานอาหารเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ความต้องการอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา จำนวนลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านเพิ่มขึ้น 60-70% เมื่อเทียบกับช่วงแรกของฤดูกาล ท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวันหยุด อาหารทะเลจึงขายได้ราคาดีมาก โดยเฉพาะปลาหมึกและกุ้งมังกร ทางร้านได้เร่งสั่งซื้อสินค้าล่วงหน้า แต่บางครั้งก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วน"

คุณหลวนกล่าวว่า ปัจจุบันราคากุ้งมังกรขายได้ตั้งแต่ 1-1.3 ล้านดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าช่วงก่อนเทศกาลอยู่ 100,000-250,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด ส่วนปลาหมึกกระโดดราคา 750-800,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 100-150,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเทศกาล นอกจากนี้ อาหารทะเลยอดนิยมอื่นๆ เช่น ปลาเก๋า กุ้ง และหอยลาย ก็มีราคาเพิ่มขึ้น 20-40,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิด

จำนวนนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลมายังชายหาดส่งผลให้ความต้องการอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก

แม้ว่าราคาจะปรับขึ้น แต่นักท่องเที่ยวจำนวนมากยังคงพึงพอใจที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดๆ ริมทะเลท่ามกลางบรรยากาศวันหยุด คุณเล วัน บิ่ญ (นักท่องเที่ยวจากฮานอย) กล่าวว่า "ปีนี้ครอบครัวของผมเลือกเที่ยวที่ Thien Cam Tourist Area และสิ่งที่ประทับใจเรามากที่สุดคืออาหารทะเลสดมาก ต้องบอกว่ามีไม่กี่ที่ที่จะเทียบได้ แม้ว่าราคาจะสูงกว่าปกติเพราะเป็นช่วงไฮซีซั่น แต่อาหารสดก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน เราจะเลือก Thien Cam อีกครั้งแน่นอนสำหรับวันหยุดอื่นๆ"

ลูกค้าเลือกทานอาหารที่ร้านฮั่วด้วน

ที่ร้านฮว่าด้วน (หาดซวนไห่ อำเภอท่าฉ่า) มีรายงานว่าในช่วงเวลา 17.00-19.00 น. ของวันที่ 30 เมษายน ทางร้านมีลูกค้าแน่นขนัด แม้ว่าจะเพิ่มจำนวนพนักงานจาก 20 คนเป็น 35 คน แต่ด้วยจำนวนลูกค้าที่มาก ก็ยังมีคนล้นร้านและต้องรอคิวนาน ทางร้านระบุว่าอาหารทะเลบางชนิดเป็นที่ต้องการ เช่น ปูทะเลชั้นดี ราคา 700,000 ดอง/กก. ปลาหมึกกระโดด ราคา 900,000 ดอง/กก. หอยทากขนาดใหญ่ ราคา 800,000 ดอง/กก. และปลาเก๋า ราคา 450,000 ดอง/กก.

คุณเล ถิ ดวน เจ้าของร้านอาหารฮว่าดวน กล่าวว่า "เพื่อรองรับความต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุด เราจึงสั่งซื้ออาหารทะเลเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัวกว่าปกติ แม้กระทั่งต้องโอนเงินล่วงหน้าให้กับซัพพลายเออร์เพื่อเก็บรักษาสินค้าไว้ หลังจากนำเข้าแล้ว เราจะดำเนินการคัดแยกและดูแลสินค้าเพื่อทยอยขายให้กับลูกค้า เนื่องด้วยความต้องการในตลาดที่เพิ่มขึ้น ราคาอาหารทะเลหลายประเภทจึงปรับตัวสูงขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงปกติ อย่างไรก็ตาม ราคาโดยรวมของอาหารทะเลปรับตัวสูงขึ้นตามจังหวะตลาดในช่วงเทศกาลวันหยุด ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่พึงพอใจที่จะใช้บริการ"

จำนวนลูกค้าร้านอาหารทะเลชายฝั่งช่วงเทศกาลวันหยุดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับวันปกติ

ในตลาดดั้งเดิมและร้านค้าอาหารทะเล ในวันแรกของวันหยุด การบริโภคอาหารทะเลก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน โดยราคาอาหารทะเลบางชนิดเพิ่มขึ้น 20-50% เมื่อเทียบกับวันปกติ คุณเหงียน ถิ ลาน พ่อค้าปลาที่ตลาดหวู่นอึม (เมืองห่าติ๋ญ) เล่าว่า "ดิฉันเชี่ยวชาญด้านการจัดหาอาหารทะเลที่จับได้จากทะเลแถชไฮ ดังนั้นสินค้าจึงสดและอร่อยมาก และลูกค้าประจำจำนวนมากก็สั่งจองล่วงหน้า ในช่วงวันหยุดนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้ออาหารทะเลประเภทต่างๆ เช่น ปลาหมึกสด ปลาจาระเม็ด ปลาเก๋า และปลากะพงสด เนื่องจากความต้องการที่สูงมาก ราคาอาหารทะเลหลายชนิดจึงสูงกว่าวันปกติ"

ในช่วงวันหยุดราคาอาหารทะเลหลายประเภทจะเพิ่มขึ้น 20-50% เมื่อเทียบกับวันปกติ

ในบางร้านเฉพาะทาง ราคาอาหารทะเลสดที่ยังไม่แปรรูปจะ "อ่อน" กว่าในร้านอาหาร แต่ก็สูงกว่าปกติเช่นกัน โดยเฉพาะประเภท "ขายดี" ตามบันทึก ปูทุกชนิดมีราคาตั้งแต่ 300-400,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 80-100,000 ดอง/กก. กุ้งตั๊กแตนราคา 250,000 ดอง/กก. ปลาเก๋าราคา 250,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 50,000 ดอง/กก. หอยนางรมราคา 60,000 ดอง/กก. และหอยลายราคาตั้งแต่ 50-70,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 20,000 ดอง/กก.

คุณตรัน ถิ ติญ - เจ้าของธุรกิจอาหารทะเลในเมืองหลกห่า (แทชห่า) กล่าวว่า "ลูกค้าจำนวนมากซื้ออาหารสดมาทำอาหารกินเองที่บ้านในช่วงเทศกาลวันหยุด ทำให้จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ ราคาของสินค้าหลายอย่างในวันที่ 30 เมษายนก็เพิ่มขึ้น 20-60% เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า เช่น ปู กุ้ง ปลาเก๋า... ในช่วงเทศกาลนี้ ราคาสินค้านำเข้ามีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน จึงต้องขายในราคาที่สูงขึ้น คาดว่าหลังเทศกาลวันหยุด ราคาจะกลับมาเป็นปกติ"

การบริโภคอาหารทะเลเพิ่มขึ้นในวันแรกของวันหยุด

นอกจากผลิตภัณฑ์สดแล้ว อาหารทะเลแห้งและแช่แข็งยังเป็นสินค้า “ฮอต” ในช่วงเทศกาลนี้ โดยเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อเป็นของขวัญ

คุณฮวง ถิ ลิช เจ้าของร้านขายอาหารทะเลแห้งและแช่แข็งในตำบลเกิ๋ง (กัมเซวียน) กล่าวว่า "ในช่วงเทศกาลวันหยุด ความต้องการบริโภคอาหารทะเลจะสูงขึ้น โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่ซื้ออาหารทะเลเหล่านี้ไปเป็นของฝาก สินค้าอย่างเช่น ปลาหมึกแห้ง ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง... ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว เนื่องจากสะดวก เก็บรักษาง่าย และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารทะเล การซื้อของฝากเหล่านี้หลังจากเดินทางท่องเที่ยวได้กลายเป็นนิสัยของใครหลายคน ส่งผลให้ตลาดอาหารทะเลคึกคักยิ่งขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุด เราหวังว่าสภาพอากาศในอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะเอื้ออำนวยให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยวที่แหล่งท่องเที่ยวเกิ๋งและทะเลเกิ๋งมากขึ้น"

เจ้าของธุรกิจระบุว่าราคาอาหารทะเลสดในช่วงเทศกาลวันหยุดอาจผันผวนได้ทุกวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณและการบริโภค โดยเฉพาะอาหารทะเลระดับไฮเอนด์ ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า คาดว่าความต้องการอาหารทะเลชนิดนี้จะยังคงสูง และราคาจะไม่ "ลดลง" จนกว่าจะสิ้นสุดเทศกาลวันหยุด

ที่มา: https://baohatinh.vn/hai-san-tang-gia-van-tieu-thu-manh-post287010.html