เทศกาลตำข้าวหอมครั้งแรกจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ระหว่างวันที่ 14-15 ตุลาคม ณ หมู่บ้านมิช บี ตำบลถ่วนฮวา ดึงดูดทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลายพันคนเข้าร่วมงาน นอกจากการแข่งขันตำข้าวหอมระหว่าง 11 ตำบลในเขตหวีเซวียนแล้ว ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรม ศิลปะ และ กีฬา อีกมากมายภายในเทศกาล อาทิ การแข่งขันศิลปะพื้นบ้าน การแข่งขันกีฬาชนเผ่า การละเล่นพื้นบ้าน การจัดแสดงสินค้าพื้นเมืองของตำบลและเมืองต่างๆ และการแข่งขันทำอาหารของหมู่บ้านต่างๆ ในตำบลถ่วนฮวา เทศกาลตำข้าวหอมครั้งแรกในเขตหวีเซวียน สะท้อนถึงวิถีชีวิตทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวไท ส่งเสริมขบวนการแรงงานและการผลิต และส่งเสริมการค้าขายสินค้าระหว่างประชาชน
 |
| แม้ว่าจะมีฝนตก แต่เทศกาลนี้ยังคงดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมาก |
 |
| การแข่งขันตำข้าวเขียวจัดขึ้นระหว่าง 11 ตำบลในเขตที่ผลิตข้าวเขียว ได้แก่ เวียดลัม, เฟืองเตี๊ยน, ตุงบา, ฟู่ลิงห์, กิมลิงห์, กิมทาช, เดาดึ๊ก, บั๊กหง็อก, ง็อกมินห์, ลิญโฮ และทวนฮวา แต่ละทีมประกอบด้วย 5 คน แข่งขันดังต่อไปนี้: หั่นข้าว, ตากข้าว, ตำข้าวเขียว และนำเสนอข้าวเขียว |
 |
| ข้าวหอมมะลิทำจากข้าวเหนียวเหลืองพันธุ์พื้นเมือง เมื่อเลือกเมล็ดข้าวเหนียวต้องแข็งแต่ยังคงมีน้ำนมที่ปลายเมล็ด และเปลือกต้องมีสีเหลืองอมน้ำเงิน |
 |
| เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ทีมผู้เข้าแข่งขันจะเด็ดใบข้าว จัดเรียงข้าวเป็นมัด และชั่งน้ำหนักภายใต้การดูแลของคณะกรรมการจัดงาน |
 |
| ก่อนการตากข้าว เตาอบจะถูกเตรียมขึ้น เตาอบถูกสร้างแยกต่างหากโดยมีตะแกรงสานจากไม้ไผ่วางอยู่บนปากเตาอบ ในช่วงแรก ไฟจะถูกรักษาให้มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอเพื่อให้ความร้อนแก่เตาอบ ในระหว่างการตากข้าว จะต้องลดไฟลง โดยรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลางเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวไหม้ |
 |
| เทคนิคการตากข้าวต้องอาศัยความพิถีพิถันและความชำนาญ มัดข้าวจะถูกพลิกไปมาด้วยมือหลายครั้งเพื่อให้เมล็ดข้าวเหนียวสุก มีสีขาวซีด และไม่ไหม้ โดยเฉลี่ยแล้วมัดข้าวแต่ละมัดจะใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการตากแห้ง |
 |
| หลังจากทำการตากข้าวแต่ละมัดแล้ว ให้หนีบข้าวแต่ละมัดไว้บนไม้ไผ่ ขูดดอกข้าวแต่ละดอก หรือใช้ชามคว่ำลงขูดเมล็ดข้าวออกจากกัน |
 |
| นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสขั้นตอนการทำข้าวเกรียบเขียวด้วยตาตนเองโดยใช้กรรมวิธีดั้งเดิมของชาวไท |
 |
| การตำข้าวเขียวเป็นขั้นตอนสำคัญ ไม่เพียงแต่เป็นการประกาศว่าข้าวจะอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการอัญเชิญบรรพบุรุษและเทพเจ้ามารับประทานข้าวเขียวอีกด้วย จังหวะการตำจะนุ่มนวลและสม่ำเสมอ ขณะที่ตำข้าวจะมีการบดและตีสากเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวเขียวเนียนและนุ่ม ขณะตำข้าวต้องคนข้าวเขียวอย่างต่อเนื่องตั้งแต่บนลงล่าง จากล่างขึ้นบน เพื่อให้ข้าวเขียวเนียนสม่ำเสมอ |
 |
| หลังการตำแต่ละครั้ง ข้าวจะถูกร่อนเพื่อเอาเปลือกออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเปลือกจะสะอาด |
 |
| ข้าวเขียวตำได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามตามสไตล์ของทีมงาน |
 |
| ภายในงานมีการแข่งขันศิลปะพื้นบ้าน การแข่งขันกีฬาพื้นบ้าน และการละเล่นพื้นบ้าน เช่น การผลักไม้และการดึงเชือก ที่สร้างบรรยากาศอันน่าตื่นเต้นและมีชีวิตชีวาให้กับเทศกาล |
 |
| บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ข้าวเขียว เช่น ข้าวเหนียว ข้าวเขียว ข้าวเหนียวเขียว ฯลฯ ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก นับเป็นโอกาสอันดีในการส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ท้องถิ่น โดยมุ่งหวังที่จะสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวให้กับอำเภอหวีเซวียน |
ฮาอัน
![[ข่าวการเดินเรือ] กระทรวงการคลังมุ่งเป้าเครือข่ายที่หลากหลายเพื่ออำนวยความสะดวกการค้าน้ำมันของอิหร่าน](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/14/43150a0498234eeb8b127905d27f00b6)
การแสดงความคิดเห็น (0)