ค้นพบเสน่ห์ของอาหารพื้นเมืองรสเลิศได้ที่งานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025

แม้ว่าช่วงสุดสัปดาห์จะมีฝนตกและอากาศหนาวเย็น แต่ผู้คนจำนวนมากก็ยังคงหลั่งไหลไปยังศูนย์นิทรรศการแห่งชาติ (ดงอาน ฮานอย) ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 บูธจัดแสดงส่วนใหญ่เต็มไปด้วยผู้เข้าชมที่กระตือรือร้นที่จะเรียนรู้ สำรวจ และซื้อสินค้าพื้นเมืองต่างๆ ที่บูธภายในงานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมและเชิงพาณิชย์ที่อบอวลไปด้วยประเพณีของเวียดนาม

Báo Tin Tức•02/11/2025

คำบรรยายภาพ

งานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 ดึงดูดผู้คนนับหมื่นทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวทุกวันให้มาจับจ่ายซื้อของและชมสถานที่ต่างๆ ภาพ: Khánh Hòa/TTXVN

ตั้งแต่เช้าตรู่ บริเวณงานก็คึกคักไปด้วยผู้คน เสียงดนตรีที่สนุกสนานผสมผสานกับเสียงเรียกที่เป็นมิตรของพ่อค้าแม่ค้า และกลิ่นหอมของอาหารพื้นเมือง สร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและอบอุ่น ร้านค้าหลายร้อยร้านจากจังหวัดและเมืองต่างๆ นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับดินแดน ผู้คน และงานฝีมือดั้งเดิม พร้อมทั้งจัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละแห่ง บริเวณจัดแสดงสินค้าเกษตร โดยเฉพาะร้านค้า เดียนเบียน โดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคภูเขา เช่น เห็ดหอม เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวเดียนเบียน และน้ำผึ้งป่า ไม่ไกลออกไป ร้านค้าฟู้โถดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยผลิตภัณฑ์ของชาวม้ง เช่น เหล้าข้าวและเนื้อควายรมควัน ผู้คนจำนวนมากไม่เพียงแต่ซื้อสินค้าเท่านั้น แต่ยังหยุดฟังพ่อค้าแม่ค้าเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับที่มาและวิธีการปรุงอาหารพื้นเมืองเหล่านี้ด้วย

ในภาคกลาง กลิ่นหอมฉุนอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำปลา เมือง เว้ รสหวานของขนมงาอบกรอบจากจังหวัดกวางนาม และงานหัตถกรรมหวายและไม้ไผ่จากเมืองฮอยอัน สร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาเยือน ในขณะเดียวกัน ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง เสียงฆ้องที่ดังกระหึ่มและกลิ่นหอมของกาแฟคั่ว พาผู้คนมากมายไปสัมผัสบรรยากาศงานเทศกาลท้องถิ่น

ตามที่คณะกรรมการจัดงานระบุ งานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 จะรวบรวมหน่วยงาน ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิตหลายพันแห่งจากท้องถิ่นสำคัญๆ เช่น ฮานอย ตวนกวาง ฮุงเยน ฟูโถ บักนิง กวางนาม ดักลัก เป็นต้น บูธแต่ละบูธได้รับการออกแบบให้มีเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาค จัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น ซึ่งหลายอย่างเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์)

นักท่องเที่ยวไม่ได้มาแค่เพื่อซื้อสินค้า แต่ยังมาร่วมกิจกรรมเชิงประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย บริเวณบูธทางภาคเหนือ ผู้คนจำนวนมากต่างกระตือรือร้นที่จะร่วมกิจกรรมตำข้าว เรียนรู้วิธีชงชา หรือชิมเหล้าข้าวจากภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ส่วนที่บูธของช่างฝีมือจากฮาเกียง นักท่องเที่ยวสามารถชมยอดชาซานตุยโบราณได้อย่างใกล้ชิด และฟังเรื่องราวเกี่ยวกับการเดินทางเก็บเกี่ยวชาบนยอดเขาสูง...

คุณฟาม ทู ฮา นักท่องเที่ยวจากเขตหวงมาย (ฮานอย) เล่าว่า เธอซื้อชาซานตุยต์หนึ่งห่อ เพราะได้ยินเจ้าของบอกว่า เป็นชาที่เก็บเกี่ยวด้วยมือจากต้นไม้โบราณที่มีอายุหลายร้อยปี ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีเรื่องราว ทำให้เธอสัมผัสได้ถึงความรักและความพยายามของผู้ผลิตอย่างชัดเจน”

คุณและคุณนายเหงียน มินห์ ดึ๊ก จากจังหวัดบั๊กนิญ เลือกงานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงเป็นสถานที่พักผ่อนสุดสัปดาห์ของครอบครัว คุณมินห์ ดึ๊ก กล่าวว่าเขารู้สึกประหลาดใจกับความเป็นระเบียบเรียบร้อยของการจัดงาน ที่มีบูธจำนวนมากและการออกแบบที่ประณีต “ลูกๆ ทั้งสองของผมชอบบูธหนังสือของสำนักพิมพ์คิมดงมาก เพราะมีเรื่องราวมากมายที่พวกเขาชื่นชอบมานานแล้ว พวกเขายังได้ร่วมเล่นเกมที่นิทรรศการวิดีโอเกม และดูการ์ตูนที่บูธภาพยนตร์เวียดนามด้วย…”

คำบรรยายภาพ

ผู้คนกำลังจับจ่ายซื้อของในงานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 ภาพ: คั้ญฮวา/TTXVN

นางเหงียน ถิ ฮง ภรรยาของนายดึ๊ก กล่าวว่า เธอชอบมาเที่ยวงานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วง เพราะสามารถซื้อสินค้าพื้นเมืองมากมายจากทั่วประเทศเวียดนาม ตั้งแต่ภาคเหนือถึงภาคใต้ “ฉันหลงใหลในสินค้าพื้นเมืองเรียบง่ายมากมาย ตั้งแต่เหล้าข้าวและกะปิ ไปจนถึงสินค้า OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่ประณีตบรรจง ซึ่งแต่ละท้องถิ่นนำมาจัดแสดงและแนะนำในงาน วันนี้ฉันถือโอกาสซื้อสินค้าพื้นเมืองมากมาย เพราะโอกาสแบบนี้ไม่ได้มีมาบ่อยๆ” นางฮงกล่าว

นางเหงียน หลาน อัญ (เขตเจียงโว ฮานอย) เล่าว่า เธอและลูกสาวมาถึงงานแต่เช้าและซื้อของขึ้นชื่อประจำภูมิภาคมากมาย ตั้งแต่ข้าวเดียนเบียน เห็ดหอมกาวบ๋าง กะปิเปรี้ยวเว้ ไปจนถึงลูกอมมะพร้าวทางภาคใต้ แต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมือนได้นำ "ของขึ้นชื่อจากต่างภูมิภาค" กลับบ้าน... ขณะที่พวกเขากำลังเตรียมตัวจะกลับ พวกเขาได้ยินว่าจะมีกลุ่มศิลปินและนักแสดงมาพบปะพูดคุยในเวลา 5 โมงเย็น นางหลาน อัญและลูกสาวจึงตัดสินใจอยู่ฟังศิลปินเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการสร้างภาพยนตร์ก่อนกลับบ้าน เพราะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้มีโอกาสพบปะกับคนดัง นางหลาน อัญกล่าวอย่างมีความสุข

คาดว่างานนี้จะทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมการค้า ส่งเสริมการพาณิชย์ และแสดงให้เห็นถึงการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมท้องถิ่น คณะกรรมการจัดงานหวังว่างานเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงนี้จะกลายเป็นงานประจำปี ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการบริโภคสินค้าเวียดนาม และสนับสนุนท้องถิ่นในการนำเสนอผลิตภัณฑ์พิเศษและหัตถกรรมดั้งเดิมให้ใกล้ชิดกับชาวฮานอยและนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้น

ในงานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วง ผู้คนไม่ได้เพียงแค่ "ไปช้อปปิ้ง" เท่านั้น แต่ยังได้ดื่มด่ำไปกับศิลปะพื้นบ้านและเรื่องราวเกี่ยวกับแผ่นดินและผู้คนของเวียดนาม นักท่องเที่ยวจำนวนมากใช้โอกาสนี้ถ่ายรูปเก็บภาพความทรงจำท่ามกลางแผงขายสินค้าที่เต็มไปด้วยรสชาติของบ้านเกิด... นี่คือสิ่งที่ทำให้งานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงแตกต่างออกไป เปลี่ยนงานให้กลายเป็น "พื้นที่ทางวัฒนธรรมแบบเปิด" ไม่ใช่แค่เพียงงานเชิงพาณิชย์ แต่ยังเป็นกิจกรรมทางสังคมและวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง ซึ่งนักท่องเที่ยวแต่ละคนจะได้ลิ้มรสชาติที่คุ้นเคยจากหลากหลายภูมิภาคของประเทศกลับไป...

ที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/hap-dan-nhung-mien-dac-san-tai-hoi-cho-mua-thu-2025-20251102191346378.htm