 |
| โครงการ OCOP มีส่วนช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ และการพัฒนาทาง เศรษฐกิจ และสังคมของพื้นที่ |
โครงการ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์) ได้นำมาซึ่งประโยชน์ในทางปฏิบัติมากมายแก่หน่วยงานที่เข้าร่วม โดยมีส่วนช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ และการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น
อย่างไรก็ตาม นายเลอ วัน ดุง รองผู้อำนวยการกรม เกษตรและ พัฒนาชนบท กล่าวว่า ปัจจุบันผู้ผลิต OCOP กำลังประสบปัญหาด้านเทคโนโลยี เงินทุน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเข้าถึงตลาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการลงทุนและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้ผลิต OCOP เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP พัฒนาต่อไปและเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น
นายเหงียน มินห์ เฮา ตัวแทนจากบริษัท ซาว รี จำกัด (หลง โฮ) ซึ่งมีผลิตภัณฑ์สองรายการได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงสถานะ 5 ดาวของ OCOP กล่าวว่า ความสำเร็จของบริษัทในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่ได้มาจากยอดขายเพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากการเข้าถึงเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วย
นายเหงียน มินห์ เฮา กล่าวว่า บริษัทฯ เชี่ยวชาญด้านสินค้าแช่แข็งและส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังหลายประเทศ เช่น จีน ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา แคนาดา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เยอรมนี เป็นต้น โดยมีมูลค่าการส่งออกในช่วงสามไตรมาสแรกของปี 2023 ประมาณ 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ส่งออกไปยังตลาดเหล่านี้ล้วนมีตราสินค้าและโลโก้ของบริษัทฯ
ก่อนหน้านี้ ธุรกิจต่างๆ เน้นจำหน่ายเฉพาะผลผลิตสด แต่ก็มักประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาดทำให้ราคาตกต่ำ และสินค้ามีอายุการเก็บรักษาไม่นาน ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงเริ่มค้นคว้าเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเก็บสินค้าไว้ในโกดังเพื่อจำหน่ายในช่วงนอกฤดูกาล…
นายเหงียน มินห์ เฮา กล่าวว่า ทุเรียนพันธุ์ริ6 มีรสชาติหวานเข้มข้น กลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อเนียนนุ่ม ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากทุเรียนพันธุ์อื่นๆ ในท้องตลาด อย่างไรก็ตาม การมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกที่จดทะเบียนจะช่วยให้เข้าถึงตลาดได้ดียิ่งขึ้น และการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง
นายโดอัน วัน ไท ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรตันดาต (หวุงเลียม) กล่าวว่า ในฐานะสหกรณ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานสากล 4 ฉบับ ได้แก่ USDA (สหรัฐอเมริกา), EU (ยุโรป), JAS (ญี่ปุ่น) และ COR (แคนาดา) และเป็นสหกรณ์แห่งแรกในประเทศที่ได้รับมาตรฐานทั้ง 4 ฉบับนี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถยืนหยัดในตลาดได้ คุณภาพต้องได้รับการให้ความสำคัญและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงเป็นผู้นำในการผลิตและขอรับใบรับรองเพื่อให้ตรงตามความต้องการของตลาดเสมอ ในช่วงเริ่มต้น พวกเขาต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ซึ่งทำให้พวกเขาต้องเรียนรู้และค้นคว้าด้วยตนเอง
อย่างไรก็ตาม เมื่อได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานสากลแล้ว จะมีข้อดีมากมายในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และผลกำไร นอกจากข้าวแล้ว ปัจจุบันสหกรณ์ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ เช่น แป้งข้าวเจ้าเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ชาสมุนไพร โยเกิร์ต เป็นต้น
ทิศทางในอนาคตคือการพัฒนาเส้นก๋วยเตี๋ยวออร์แกนิกจากข้าว นายโดอัน วัน ไท กล่าวเสริมว่า ราคาสินค้าของสหกรณ์ในปัจจุบันค่อนข้างดี คือ ข้าวขาว 60,000 ดง/กก. ข้าวกล้อง 70,000 ดง/กก. และข้าวเหนียวม่วง 80,000 ดง/กก. ส่วนผงเสริมคุณค่าทางโภชนาการและผงข้าวแดงมีราคาสูงกว่าข้าวถึงสองเท่า แต่ "ตลาดรับและบริโภคได้อย่างรวดเร็ว"
นายโดอัน วัน ไท กล่าวว่า สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองจาก 30 เฮกตาร์ เป็นประมาณ 200 เฮกตาร์ นอกจากนี้ สหกรณ์จะไม่เพียงแต่เน้นการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองเท่านั้น แต่ยังจะมุ่งไปสู่การผลิตแบบหมุนเวียนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นการก้าวไปอีกขั้นเพื่อบรรลุสถานะที่สูงขึ้น
นายโดอัน วัน ไท กล่าวว่า จำเป็นต้องมีความกระตือรือร้นในการบูรณาการและใช้ประโยชน์จากนโยบายสนับสนุนจากภาครัฐ ตัวอย่างเช่น ในการผลิตข้าว ทรัพยากรภายในของสหกรณ์สามารถสร้างกระบวนการผลิตที่สมบูรณ์ได้ แต่โครงสร้างพื้นฐานสำหรับการขนส่งสินค้า การจัดการน้ำเพื่อควบคุมวัชพืช ฯลฯ ต้องมาจากนโยบายสนับสนุน
นายเลอ วัน ดุง กล่าวว่า ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ (OCOP) จำนวน 167 รายการ ที่ได้รับคะแนน 3 และ 4 ดาว (ผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 110 รายการ และผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 57 รายการ) จาก 101 หน่วยงาน (สหกรณ์ 26 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 2 แห่ง วิสาหกิจ 18 แห่ง และครัวเรือนผู้ผลิต 55 แห่ง) ในจำนวนผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 57 รายการนั้น มี 4 รายการที่ส่งให้รัฐบาลกลางพิจารณาให้การรับรองระดับ 5 ดาวแล้ว
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ทุเรียน 2 ชนิดจากบริษัท Sau Ri จำกัด ได้แก่ ทุเรียนสดและทุเรียนอบแห้ง และผลิตภัณฑ์มันเทศอบแห้ง 2 ชนิดจากบริษัท Dong Phat Food จำกัด (Binh Tan) ได้แก่ มันเทศสีม่วงอบแห้งและมันเทศสีเหลืองอบแห้ง โดยทั่วไปแล้ว หน่วยงาน OCOP ส่วนใหญ่เป็นบริษัทสตาร์ทอัพและสหกรณ์ ยกเว้นธุรกิจที่ก่อตั้งมานานแล้ว ดังนั้นส่วนแบ่งการตลาดจึงยังคงเป็นเรื่องท้าทาย
ในช่วงที่ผ่านมา กรมเกษตรและพัฒนาชนบท กรมอุตสาหกรรมและการค้า กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ฯลฯ ได้ให้การสนับสนุนธุรกิจของกลุ่มเกษตรกรในการส่งเสริมการค้าและการจัดแสดงสินค้าในงานต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด นอกจากนี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทและกรมอุตสาหกรรมและการค้ายังมีเว็บไซต์เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเกษตรกรอีกด้วย...
 |
| เสริมสร้างการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP ในด้านการส่งเสริมการค้าและการขยายตลาด |
นอกจากนี้ นับตั้งแต่มีการเปิดตัวโครงการเป้าหมายระดับชาติในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ธุรกิจ OCOP ได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำเกี่ยวกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ ฉลาก ฯลฯ จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้จัดจุดแสดงสินค้า OCOP จำนวน 7 แห่ง
นายเลอ วัน ดุง กล่าวว่า ธุรกิจในจังหวัดจำเป็นต้องร่วมมือกันสร้างเว็บไซต์สำหรับการซื้อขายผลิตภัณฑ์ของ OCOP และในขณะเดียวกันก็ควรให้ความสำคัญกับการลงทุนและสนับสนุนธุรกิจของ OCOP ให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์และขยายตลาดได้อย่างต่อเนื่อง
ข้อความและภาพถ่าย: ตูเยต เฮียน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)