การทำให้ความฝันจากการสูญเสียเป็นจริง

เหงียน ถิ บิ่งห์ เกิดในปี พ.ศ. 2536 ตอนยังเด็ก เธอคิดว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยในทุกมื้ออาหารและในตลาดชนบท แต่แท้จริงแล้วกล้วยเขียวเหล่านั้นกลับกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับเส้นทางธุรกิจอันมุ่งมั่นของเด็กสาวคนนี้

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ เริ่มต้นธุรกิจจากกล้วยเขียวได้สำเร็จ

ความเจ็บปวดกลายเป็นแรงบันดาลใจ

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าความฝันของบิญที่ต้องการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพเพื่อชุมชนนั้นเกิดจากความสูญเสีย เมื่ออายุ 18 ปี เด็กหญิงตัวน้อยต้องทนทุกข์ทรมานจากการสูญเสียพ่อด้วยโรคมะเร็งปอด ก่อนที่บาดแผลจะหายดี ความโศกเศร้าก็เข้าครอบงำครอบครัวเมื่อลุงและป้าของเธอเสียชีวิตลงทีละคนด้วยโรคมะเร็งเช่นกัน

บิญเล่าว่า: ก่อนเกิดเหตุการณ์ครอบครัว ฉันสงสัยเสมอว่าทำไมคนที่ฉันรักถึงป่วย? มีวิธีไหนที่ทุกคนจะป้องกันไม่ให้เจ็บป่วยจากมื้ออาหารประจำวันได้บ้าง?

ความกังวลดังกล่าวทำให้บิญเริ่มค้นคว้าเอกสารเกี่ยวกับอาหารธรรมชาติและสารออกฤทธิ์ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ขณะอ่านงานวิจัยในวารสาร วิทยาศาสตร์ อเมริกัน เธอบังเอิญได้ทราบเกี่ยวกับปริมาณแป้งต้านทานสูงในกล้วยดิบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เด็กสาวหยุดชะงักกะทันหัน กล้วยเขียว ผลไม้ที่คุ้นเคยในบ้านเกิดของเธอ อุดมไปด้วยคุณค่าอันล้ำค่า นั่นคือจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับบิญ นับจากนั้นเป็นต้นมา เธอจึงตัดสินใจทำบางสิ่งเพื่อเพิ่มมูลค่าของกล้วยจากบ้านเกิดของเธอ

การเดินทางแห่งความอดทน

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์ และบริหารธุรกิจไทเหงียน บิ่ญมีงานที่มั่นคงในบริษัทน้ำประปา รายได้ดี สภาพแวดล้อมการทำงานดี อนาคตสดใส แต่หัวใจของเธอยังคงมุ่งมั่นอยู่กับสวนกล้วยเขียวขจีของเกษตรกรในบ้านเกิด

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์จากกล้วยดิบ

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2563 บิ่งห์ลาออกจากงาน นำเงินออมทั้งหมดมารวมกันและกู้ยืมเงินเพิ่มเติมเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปแป้งกล้วยหอมดิบที่ Group 26 แขวงกวานเตรียว ในตอนแรกแป้งกล้วยหอมดิบได้รับการตอบรับที่ดี แต่ก็ยังต้องเผชิญกับอุปสรรคสำคัญ นั่นคือ แป้งกล้วยหอมดิบเหมาะสำหรับการอบขนม ทำขนมขบเคี้ยว หรือผสมเครื่องดื่มที่ต้องใช้เวลาและความเพียรพยายามเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการความสะดวกสบาย

ไม่หยุดอยู่แค่นั้น ตั้งแต่ปี 2020 ถึงปี 2024 บิญได้ค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยความขยันขันแข็ง นั่นคือ เส้นกล้วยเขียวกล้วย ซึ่งปราศจากสารเคมี สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักได้ และเหมาะกับคนหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เมื่อได้รับการยืนยันคุณภาพแล้ว แบรนด์ Banan ก็ได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน โรงงานของ Binh สามารถจัดส่งผงกล้วยหอมดิบประมาณ 2 ตัน และเส้นกล้วยหอมดิบ 5 ตัน สู่ตลาดทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัดทุกเดือน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บิ่ญได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนมากกว่า 80 หลังคาเรือนเพื่อสร้างพื้นที่ปลูกกล้วยเขียวขนาด 65 เฮกตาร์ สร้างงานให้กับคนงานตามฤดูกาลหลายร้อยคน และพนักงานจัดซื้อและขนส่งอีกจำนวนมาก

ปัจจุบันบะหมี่กล้วยมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้าน OCOP ร้านค้าเกษตรอินทรีย์ ร้านอาหาร โรงแรม แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งออกไปยังเมืองใหญ่และจังหวัดต่างๆ หลายแห่ง รายได้ต่อปีประมาณ 7 พันล้านดอง

นอกจากนี้ บิ่ญยังกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเองให้สมบูรณ์ ได้แก่ ผงกล้วยหอมทอง กล้วยหอมทองอบแห้ง และเส้นกล้วยหอมทอง ผลิตภัณฑ์บางรายการได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจของสินค้าเกษตร ไทยเหงียน เป้าหมายต่อไปของบิ่ญคือการนำเสนอกล้วยหอมทองไทยเหงียนที่มีบาร์โค้ดและตราสินค้าที่ชัดเจน เพื่อขยายตลาดต่างประเทศให้ครอบคลุมมากขึ้น

กล้วยเขียวภายใต้การดูแลและการอุทิศของเหงียน ถิ บิ่ญ ได้แพร่หลายออกไปนอกสวนบนเนินเขาของตำบลฟู้หลักเก่า (ซึ่งเป็นบ้านเกิดของบิ่ญ) จนกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของไทเหงียน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/