เปลี่ยนความสูญเสียให้กลายเป็นความฝัน

ในวัยเด็ก เหงียน ถิ บินห์ ซึ่งเกิดในปี 1993 คิดว่ากล้วยเป็นเพียงผลไม้ธรรมดาที่พบได้ทั่วไปในทุกมื้ออาหารและในตลาดท้องถิ่น แต่กล้วยสีเขียวเหล่านั้นกลับกลายเป็นแรงบันดาลใจให้หญิงสาวคนนี้เริ่มต้นเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการอย่างมุ่งมั่น

นางสาวเหงียน ถิ บินห์ ประสบความสำเร็จในการเริ่มต้นธุรกิจด้วยกล้วยดิบ

ความเจ็บปวดแปรเปลี่ยนเป็นแรงผลักดัน

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าความฝันของบินห์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพสำหรับชุมชนนั้นมีที่มาจากความสูญเสียของเธอ เมื่ออายุ 18 ปี เด็กสาวต้องเผชิญกับความเจ็บปวดจากการสูญเสียพ่อด้วยโรคมะเร็งปอด ก่อนที่บาดแผลนั้นจะหายดี ความเศร้าโศกก็ถาโถมเข้ามาในครอบครัวเมื่อลุงและป้าของเธอเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเช่นกัน

บินห์เล่าว่า "ก่อนเกิดโศกนาฏกรรมในครอบครัว ฉันสงสัยเสมอว่าทำไมคนที่ฉันรักถึงเจ็บป่วย? มีวิธีใดบ้างที่แต่ละคนสามารถป้องกันการเจ็บป่วยได้ผ่านทางอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน?"

ความกังวลนี้เองที่ทำให้บินห์เริ่มค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารธรรมชาติและสารประกอบออกฤทธิ์ที่อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพ ในขณะที่อ่านงานวิจัยในวารสาร วิทยาศาสตร์ ของอเมริกา เธอได้ค้นพบโดยบังเอิญว่ากล้วยดิบมีปริมาณแป้งทนต่อการย่อยสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย

หญิงสาวหยุดชะงักทันที: กล้วยดิบ ซึ่งเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยในบ้านเกิดของเธอ มีค่ามากเหลือเกิน ช่วงเวลานั้นเป็นจุดเปลี่ยนสำหรับบินห์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เธอตัดสินใจว่าเธอต้องทำอะไรสักอย่างเพื่อยกระดับมูลค่าของกล้วยจากบ้านเกิดของเธอ

การเดินทางแห่งความเพียรพยายาม

หลังจากจบการศึกษาปริญญาตรีบริหารธุรกิจจากมหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์ และบริหารธุรกิจไทยเหงียน บินห์ได้งานที่มั่นคงในบริษัทน้ำแห่งหนึ่ง เธอมีรายได้ดี ทำงานในสภาพแวดล้อมที่ดี และมีอนาคตที่สดใส แต่หัวใจของเธอยังคงโหยหาต้นกล้วยเขียวขจีของชาวนาในบ้านเกิด

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปบางอย่างที่ทำจากกล้วยดิบ

ในเดือนมกราคม 2020 บินห์ลาออกจากงาน นำเงินเก็บทั้งหมดไปลงทุน และกู้เงินเพิ่มเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปผงกล้วยดิบในกลุ่ม 26 แขวงกวนเจี้ยว ในตอนแรก ผงกล้วยดิบได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี แต่ก็ยังเผชิญกับอุปสรรคสำคัญ คือ เหมาะสำหรับทำขนม ทานเล่น หรือทำเครื่องดื่มที่ต้องใช้เวลาและความอดทน ในขณะที่ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการความสะดวกสบาย

นอกจากนั้น ตั้งแต่ปี 2020 ถึง 2024 บินห์ยังทุ่มเทวิจัยผลิตภัณฑ์ใหม่ นั่นคือ บะหมี่กล้วยเขียว ปราศจากสารเคมี เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก และเหมาะสำหรับคนหลายกลุ่ม โดยเฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เมื่อคุณภาพได้รับการยืนยันแล้ว แบรนด์ Banan ก็ได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน โรงงานในจังหวัดบิ่ญจัดส่งแป้งกล้วยดิบประมาณ 2 ตัน และเส้นกล้วยดิบ 5 ตัน ให้กับตลาดทั้งในและนอกจังหวัดทุกเดือน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดบิ่ญได้ร่วมมือกับครัวเรือนกว่า 80 ครัวเรือนในการพัฒนาสวนกล้วยเขียวขนาด 65 เฮกเตอร์ ซึ่งสร้างงานให้กับแรงงานตามฤดูกาลหลายร้อยคน รวมถึงเจ้าหน้าที่จัดซื้อและขนส่งอีกจำนวนมาก

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์บะหมี่กล้วยมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าสหกรณ์ ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสะอาด ร้านอาหาร โรงแรม แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองสำคัญหลายแห่ง รายได้ต่อปีคาดการณ์อยู่ที่ประมาณ 7 พันล้านดอง

นอกจากนี้ บินห์ยังกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเอง ซึ่งรวมถึง ผงกล้วยเขียว กล้วยเขียวอบแห้ง และเส้นกล้วยเขียว ผลิตภัณฑ์บางส่วนได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ของไทยเหงียน เป้าหมายต่อไปของบินห์คือการทำให้กล้วยเขียวไทยเหงียนมีบาร์โค้ดและแบรนด์ที่ชัดเจน เพื่อพิชิตตลาดต่างประเทศอีกมากมาย

ด้วยฝีมือและความทุ่มเทของเหงียน ถิ บินห์ กล้วยคาเวนดิชสีเขียวได้ก้าวข้ามเนินเขาของตำบลฟู่หลักเก่า (ซึ่งเป็นบ้านเกิดของบินห์) ไปสู่การเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นตัวแทนของจังหวัดไทเหงียน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/