ประโยชน์สองต่อจากชาตันกวง
ไทเหงียน ไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่ที่มีแหล่งผลิตชาและผลผลิตมากที่สุดในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะ "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง" อีกด้วย หากพูดถึงชาชนิดพิเศษ ไทเหงียนก็ไม่ด้อยไปกว่าแหล่งผลิตชาใดๆ ในประเทศอย่างแน่นอน
จังหวัดไทเหงียนได้รับอิทธิพลจากธรรมชาติ จึงมีสภาพภูมิอากาศ ดิน และทรัพยากรน้ำที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกชาชนิดพิเศษ นอกจากนี้ ชาไทเหงียนยังมีชาพันธุ์ดั้งเดิมและพันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงอีกด้วย
ชาไทยมีรสชาติเข้มข้น อร่อย และหวานละมุน ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ เป็นเวลานานที่ชาไทยได้กลายเป็นเครื่องดื่มพิเศษ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชั้นเลิศที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของทุกครอบครัว ไทเหงียนมีแหล่งผลิตชาพิเศษมากมาย โดยแหล่งผลิตชาชั้นนำคือ แหล่งผลิตชาเตินกวง
ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน พื้นที่ปลูกชาพิเศษ Tân Cuong เมือง Thai Nguyen ซึ่งประกอบด้วย 6 ตำบล (Tan Cuong, Phuc Xuan, Phuc Triu, Thinh Duc, Quyet Thang, Phuc Ha) ถือเป็น "ดินแดนบรรพบุรุษ" หนึ่งใน "สี่ชาอันยิ่งใหญ่" ของ Thai Nguyen และเป็นแหล่งวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์ชาพิเศษที่มีชื่อเสียง
 |
| ชาตันเกวง (เมืองไทเหงียน) เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของผู้บริโภคทั่วประเทศ ภาพ: หนังสือพิมพ์ไทเหงียน |
การระบุชาเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเพาะปลูกที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมดั้งเดิมและคนในท้องถิ่น ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2564 คณะกรรมการประชาชนเมืองไทเหงียนได้ออกและดำเนินโครงการ "การอนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่ชาพิเศษของเตินกวง ระยะเวลา พ.ศ. 2564 - 2568" โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ชาเตินกวงให้เพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันก็พัฒนาต้นชาและผลิตภัณฑ์ชาที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมวัฒนธรรมชาและส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยว จึงสร้างปัจจัยสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างยั่งยืน
ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกชาในตัวเมืองมีมากกว่า 1,500 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้นเกือบ 15% เมื่อเทียบกับปี 2564) ผลผลิตชาสดมีมากกว่า 22,300 ตันต่อปี มูลค่ารวมกว่า 1,000 พันล้านดอง (เพิ่มขึ้นเกือบ 10% เมื่อเทียบกับปี 2564) ผลิตภัณฑ์ชา Tan Cuong ติดอันดับ 100 ของขวัญพิเศษของเวียดนาม
ในปี 2566 “ความรู้ในการปลูกและแปรรูปชาตันกวง” ได้รับเกียรติให้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ซึ่งช่วยตอกย้ำสถานะของแหล่งชา “ที่มีชื่อเสียงแห่งแรก” มากยิ่งขึ้น
หลายครัวเรือนในเขตชาเตินเกืองมีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี ด้วยการผสมผสานระหว่างการแปรรูปด้วยมือแบบดั้งเดิมกับเครื่องจักรที่ทันสมัย ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ชาเขียวคุณภาพสูงที่มีดีไซน์และประเภทที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ปัจจุบัน มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาเพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2564 โดยชากุ้งสูตรพิเศษของเขตเตินเกืองมีราคาตั้งแต่ 400,000 ถึง 600,000 ดอง/กก. ชากุ้งคุณภาพสูงราคาตั้งแต่ 800,000 ถึง 1.5 ล้านดอง/กก. และชาตะปูคุณภาพสูงราคาตั้งแต่ 3 ถึง 8 ล้านดอง/กก.
นอกจากจะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจแล้ว ต้นชายังมีศักยภาพในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว อย่างมหาศาล ด้วยความพยายามจากทุกระดับ ทุกภาคส่วน และประชาชน ในปี พ.ศ. 2565 พื้นที่ปลูกชาเตินเกืองได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดไทเหงียนให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชน ไร่ชาเขียวขจีอันเขียวชอุ่มกลายเป็นจุดเช็คอินอันเป็นเอกลักษณ์ ต้นชาได้กลายเป็นสินค้าทางการท่องเที่ยวที่สร้างผลกำไร "สองเท่า" ให้กับคนในท้องถิ่น เฉพาะในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกชาเฉพาะของเตินเกืองได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมากกว่า 1 ล้านคน ให้มาเยี่ยมชม เรียนรู้ประวัติศาสตร์การชงชา วัฒนธรรมชาอันเป็นเอกลักษณ์ สัมผัสประสบการณ์การปลูก การผลิต และการแปรรูปชา และลิ้มลองชารสเลิศอันเลื่องชื่อในท้องถิ่น
จำเป็นต้องปกป้องแบรนด์ชา Tan Cuong
ในปี พ.ศ. 2550 แหล่งชาเตินเกืองได้รับใบรับรองการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดไทเหงียนเป็นเจ้าของสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของชาเตินเกือง และกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเป็นผู้ดูแลเนื้อหานี้โดยตรง ดังนั้น เมื่อองค์กรหรือบุคคลใดใช้ชาตราเตินเกือง จะต้องได้รับการอนุมัติจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไทเหงียนก่อนจึงจะสามารถใช้ตราเตินเกืองบนบรรจุภัณฑ์ ฉลาก หรือสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ได้
กล่าวได้ว่าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “Tan Cuong” เป็นการยืนยันถึงชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา Tan Cuong Thai Nguyen ในเขตชา Thai Nguyen ที่มีชื่อเสียง ชาทางเหนือ Tan Cuong Thai Nguyen ชาทางเหนือแสนอร่อย ชา Tan Cuong Thai Nguyen ที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ในอุตสาหกรรมชาของเวียดนามและทั่วโลก ขณะเดียวกันยังเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งในการปรับปรุงการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาดและสร้างมูลค่ากำไรสูงให้กับผู้ผลิต
เป็นที่ทราบกันดีว่าชา Tan Cuong และชาชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ใน Thai Nguyen ได้รับการแปรรูปด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือในระดับครัวเรือน โดยทั่วไปชาจะถูกคั่ว 2-4 ครั้ง กระบวนการแปรรูปชาที่บริสุทธิ์และประณีตบรรจงนี้ดำเนินการโดยช่างฝีมือชาอย่างพิถีพิถัน เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของชา Tan Cuong
 |
| เนินชาเติ่นเกือง จังหวัดท้ายเหงียน (ภาพ: loctancuong.vn) |
หนึ่งในนั้น คือ สหกรณ์ชาห่าวดั๊ต ตำบลเตินเกือง เมืองไทเหงียน สหกรณ์ชาห่าวดั๊ตเป็นหน่วยงานที่ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชาที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "เตินเกือง" สหกรณ์มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้าง บำรุงรักษา และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "เตินเกือง" สร้างความตระหนักรู้ถึงความรับผิดชอบในการจัดการ ป้องกัน คุ้มครอง และปราบปรามการฉ้อโกงในการใช้เครื่องหมายการค้าผลิตภัณฑ์ ตลอดจนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้อย่างจริงจังเพื่อเพิ่มมูลค่าแบรนด์ของผลิตภัณฑ์
ในทำนองเดียวกัน ที่ผ่านมา สหกรณ์เฮืองวันตรา สาขาดงกวาง เมืองไทเหงียน ได้บังคับใช้การใช้เครื่องหมายการค้า (โลโก้) บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดเมื่อวางจำหน่ายในตลาด และได้ตรวจสอบความถูกต้องของใบรับรองอย่างเชิงรุกเพื่อขยายอายุให้เป็นไปตามกฎระเบียบ ห้ามใช้เครื่องหมายการค้า "ตันเกือง" สำหรับผลิตภัณฑ์ แม้ว่าจะมีแหล่งกำเนิดจากพื้นที่ที่มีเครื่องหมายการค้า "ตันเกือง" แต่ผลิตภัณฑ์นั้นไม่ตรงตามเงื่อนไขด้านพันธุ์ชา กระบวนการผลิต ฯลฯ ขณะเดียวกัน ประสานงานเชิงรุกกับหน่วยงานบริหารจัดการทุกระดับเพื่อมีส่วนร่วมในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานประกอบการหลายแห่งนอกจังหวัดได้ฉวยโอกาสจากความนิยมของชาเตินเกืองเพื่อแสวงหากำไร การละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์ชาที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของชาเตินเกืองยังไม่ได้รับการจัดการอย่างทั่วถึง ส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของภูมิภาคชาทั้งหมด หน่วยงานวิชาชีพของจังหวัดไทเหงียนได้สำรวจพื้นที่ต่างๆ ในภูมิภาคนี้หลายครั้ง และพบร่องรอยของการละเมิดกฎระเบียบทรัพย์สินทางปัญญา
ด้วยเหตุนี้ ในเดือนเมษายน พ.ศ. ๒๕๖๗ องค์กร หน่วยงาน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดจึงได้จัดการประชุมรับฟังความคิดเห็นเพื่อจัดตั้งสมาคมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ตันเกือง อย่างเป็นทางการ เพื่อเสริมสร้างการคุ้มครองแบรนด์ชาตันเกืองโดยเฉพาะ และชาไทยเหงียนโดยรวม
การเตรียมการสำหรับการเปิดตัวสมาคมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ซินเจียงเป็นกิจกรรมสำคัญในการเสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบของผู้ผลิตชาในการปกป้องผลิตภัณฑ์ชาของมณฑลให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น
สมาคมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ซินเจียงเป็นองค์กรวิชาชีพทางสังคมของวิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ชา เพื่อบริหารจัดการ ใช้ และพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของซินเจียง สมาคมดำเนินงานโดยสมัครใจและไม่แสวงหาผลกำไร โดยยึดหลักความเท่าเทียม ความสามัคคี ความร่วมมือ การสนับสนุนซึ่งกันและกันในการพัฒนาการผลิตและธุรกิจ และคุ้มครองสิทธิและผลประโยชน์อันชอบธรรมของสมาชิกและแบรนด์ชาซินเจียง
 |
| ชาไทยเหงียน หรือชาตันกวง มีชื่อเสียงในด้านความดึงดูดใจผู้ชื่นชอบ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่น และสีชาเขียวเย็นใส ภาพประกอบ |
ด้วยการมีส่วนร่วมจากทุกระดับ ภาคส่วน และประชาชน การเสริมสร้างการปกป้องแบรนด์ชา Tan Cuong และการปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "Tan Cuong" จะสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันที่ยั่งยืนในตลาดด้วยคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตและการค้า ส่งเสริมการรักษาและพัฒนาคุณภาพและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ชาด้วยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "Tan Cuong" ด้วยเหตุนี้ ชา Thai Nguyen จึงสามารถรักษาชื่อเสียงและคุณภาพได้อย่างแท้จริง สมกับฉายา "ชาชื่อดังอันดับหนึ่ง"
ที่มา: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html
การแสดงความคิดเห็น (0)