ผู้จัดการโครงการ: Nguyen Phuong รายงานผลการวิจัยในการประชุม
ในระหว่าง 36 เดือน หน่วยเจ้าภาพได้ดำเนินการเนื้อหาต่อไปนี้เสร็จสิ้น:
กระบวนการที่ 1 กระบวนการทางเทคโนโลยีในการถนอมเกาลัดสด: การกำหนดวิธีการเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการจำแนกเกาลัดสด เทคนิคการแปรรูปเกาลัดทั้งลูกก่อนการถนอม การวิจัยการถนอมเกาลัด การพัฒนากระบวนการทางเทคโนโลยีในการถนอมเกาลัดดิบ... ด้วยเหตุนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีในการถนอมเกาลัดดิบทั้งแบบปอกเปลือกและแบบปอกเปลือก จึงสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการผลิตและการเก็บรักษาเกาลัดได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 12 เดือน โดยยังคงรักษาคุณภาพตามมาตรฐานของเวียดนาม: QCVN 20-1:2024/BYT และ QCVN 8-2-2011-BYT
กระบวนการที่ 2 กระบวนการทางเทคโนโลยีการผลิตเกาลัดสำเร็จรูป: การวิจัยวิธีการปอกเปลือกเกาลัด; การอบแห้งเกาลัด; กระบวนการฆ่าเชื้อเกาลัด; การบรรจุและถนอมเกาลัด; การสร้างแบบจำลอง การติดตั้ง และการใช้งานระบบอุปกรณ์การผลิตเกาลัดสำเร็จรูป; การทดสอบและสอบเทียบอุปกรณ์; เทคโนโลยีการผลิตเกาลัดสำเร็จรูป; การพัฒนามาตรฐานสำหรับโรงงานผลิตเกาลัดสำเร็จรูป; ... ส่งผลให้กระบวนการเทคโนโลยีการผลิตเกาลัดสำเร็จรูปในหัวข้อนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการผลิตได้อย่างสมบูรณ์ โดยมีระยะเวลาการเก็บรักษา 12 เดือน ซึ่งยังคงรับประกันคุณภาพตามมาตรฐานของเวียดนาม: QCVN 20-1:2024/BYT และ QCVN 8-2-2011-BYT
หัวข้อนี้เสนอกระบวนการทางเทคโนโลยี 2 กระบวนการสำหรับการแปรรูปเกาลัดสำเร็จรูป โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์เกาลัด ได้แก่ กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเกาลัดเนื้อนุ่ม และกระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเกาลัดในน้ำเชื่อม เกาลัดเนื้อนุ่มและเกาลัดในน้ำเชื่อมที่ผลิตจากกระบวนการทดลองเป็นไปตามมาตรฐานของเวียดนาม ได้แก่ QCVN 20-1:2024/BYT และ QCVN 8-2-2011-BYT
ในการประชุม สมาชิกสภาฯ ได้ประเมินว่าหน่วยงานเจ้าภาพได้ดำเนินการตามเนื้อหาที่สั่งไว้อย่างจริงจังแล้ว อย่างไรก็ตาม หน่วยงานผู้ดำเนินการจำเป็นต้องเสริมและชี้แจงเนื้อหาในรายงาน เช่น หน่วยงานเจ้าภาพจำเป็นต้องกล่าวถึงภาพรวมและผลลัพธ์ของหัวข้อในเชิงลึก เพิ่มภาพรวมของบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ และเปรียบเทียบผลลัพธ์กับโครงการวิจัย ทั่วโลก
สภามีมติเอกฉันท์รับโครงการดังกล่าว
ที่มา: https://sokhcn.caobang.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe/hop-hoi-dong-tu-van-danh-gia-nghiem-thu-cap-tinh-de-tai-nghien-cuu-cong-nghe-so-che-va-bao-quan--1033223
การแสดงความคิดเห็น (0)