ทิศทางใหม่ในการพัฒนาอาชีพของชาวภูเขา

QTO - หมูพันธุ์แวนปาเป็นปศุสัตว์พื้นเมืองที่มีความผูกพันกับชาวปาโกและชาววันเกียวในจังหวัดมายาวนาน เพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมที่หายาก เปิดทิศทางการพัฒนาอาชีพที่ยั่งยืน และศักยภาพในการสร้างแบรนด์สินค้าเฉพาะถิ่น ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดกวางจิ จึงได้ดำเนินโครงการ "การสร้างต้นแบบการเลี้ยงหมูพันธุ์พื้นเมือง (หมูแวนปา) ควบคู่ไปกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์"

การฟื้นฟูสายพันธุ์หมูพื้นเมือง

หมูพันธุ์แวนปาของชาวปาโกและแวนเกียวได้รับการยกย่องว่าเป็นทรัพยากรพันธุกรรมที่หายากสำหรับปศุสัตว์มาอย่างยาวนาน แม้ว่าหมูพันธุ์นี้จะมีขนาดเล็กและเติบโตช้า แต่ก็มีความต้านทานสูง เลี้ยงง่าย และให้เนื้อที่แน่นและอร่อย ซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระและแรงกดดันจากหมูพันธุ์ต่างประเทศที่ให้ผลผลิตสูง หมูแวนปาจึงกำลังค่อยๆ หายไปและเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์

ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด กวางจิ จึงได้ดำเนินโครงการ “สร้างต้นแบบการเลี้ยงสุกรพื้นเมือง (หมูวันปา) ควบคู่ไปกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิต” ในพื้นที่ชุมชนบนภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัด โครงการนี้ดำเนินการในช่วงปี พ.ศ. 2568-2570 โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างต้นแบบการเลี้ยงสุกรพื้นเมืองสาธิตจำนวน 6 รุ่น 550 ตัว เพื่ออนุรักษ์ ขยายพันธุ์ และพัฒนาฝูงสุกรให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์

คณะผู้แทนศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติเยี่ยมชมแบบจำลองในตำบลตาลแลป - ภาพ: T.HOA

ในปี พ.ศ. 2568 ศูนย์ฯ ได้ดำเนินการเลี้ยงหมู 2 รูปแบบใน 3 ตำบล ได้แก่ ตำบลตันหลุง ตำบลเติงเซิน และตำบลลาวบาว โดยมี 4 ครัวเรือนเข้าร่วม นายโฮ วัน ตุง จากหมู่บ้านบู ตำบลตันหลุง กล่าวว่า ครอบครัวของผมได้รับการสนับสนุนด้วยหมูแวนปา 40 ตัว และได้รับคำแนะนำทางเทคนิคจากเจ้าหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ก่อนหน้านี้ ผู้คนมักปล่อยให้หมูเดินเตร่อย่างอิสระ หมูหาอาหารเองได้ ทำให้อัตราการสูญเสียหมูสูง ปัจจุบัน หมูถูกเลี้ยงบนวัสดุรองพื้นชีวภาพ ใช้อาหารที่มีจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์เสริม หมูกินดี น้ำหนักขึ้นดี โรงเรือนสะอาด และไม่มีกลิ่นเหม็นอีกต่อไป มูลหมูจะถูกนำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยสำหรับพืช ซึ่งสะดวกมาก

ด้วยการประยุกต์ใช้วิธีการเลี้ยงแบบชีวนิรภัย ฝูงสุกรจึงเติบโตอย่างมั่นคง มีอัตราการรอดตาย 100% และน้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3.5 กิโลกรัมต่อตัวต่อเดือน คาดว่าหลังจากเลี้ยง 8 เดือน น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเป็น 30-35 กิโลกรัมต่อตัว เมื่อเทียบกับการเลี้ยงแบบดั้งเดิม รูปแบบการเลี้ยงแบบนี้ช่วยลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ และเพิ่มมูลค่าผลผลิตด้วยการสร้างหลักประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นายเล แถ่ง ตุง เจ้าหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด กล่าวว่า จุดเด่นของโมเดลนี้คือช่วยเปลี่ยนความคิดของผู้คนเกี่ยวกับการเลี้ยงสุกร แทนที่จะปล่อยให้สุกรกินหญ้าอย่างอิสระ ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษและอาจเกิดโรคได้ ปัจจุบันครัวเรือนต่างๆ รู้วิธีเลี้ยงสุกรตามกระบวนการทางเทคนิค มีโรงเรือน ฉีดวัคซีน และบำบัดของเสียในพื้นที่ ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการสร้างนิสัยการผลิตที่ยั่งยืน

การสร้างแบรนด์ “หมูวันปากวางตรี”

โครงการนี้ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการฟื้นฟูสายพันธุ์ปศุสัตว์พื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางการพัฒนา เศรษฐกิจ ระยะยาวให้กับชนกลุ่มน้อยในพื้นที่ภูเขาอีกด้วย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์หมูแวนปาได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความปลอดภัย หากพัฒนาและเลี้ยงหมูตามห่วงโซ่คุณค่า หมูแวนปาจะกลายเป็นสินค้าพิเศษประจำจังหวัดกวางตรีได้อย่างสมบูรณ์

นายเจิ่น เฟือก เกือง หัวหน้าสำนักงานเศรษฐกิจประจำตำบลลาวบาว กล่าวว่า แม้ว่าหมูพันธุ์พื้นเมืองของอำเภอวานปาจะเลี้ยงง่ายและปรับตัวได้ดี แต่การเลี้ยงใช้เวลานานและให้ผลผลิตต่ำ ทำให้ผู้คนไม่สนใจ อย่างไรก็ตาม ด้วยการสนับสนุนทางเทคนิค พันธุ์สัตว์ และการเชื่อมโยงการบริโภคจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ประชาชนจึงเริ่มกลับมาเลี้ยงหมูวานปาอีกครั้ง นับเป็นสัญญาณเชิงบวกที่ช่วยฟื้นฟูอาชีพดั้งเดิมและสร้างความมั่นคงในการดำรงชีพให้กับผู้คนในพื้นที่สูง

หมูแวนปา ทนทาน เลี้ยงง่าย เนื้ออร่อย - ภาพโดย : T.HOA

นายตรัน ถั่ญ ไห่ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด กล่าวว่า การฟื้นฟูและพัฒนาสายพันธุ์หมูแวนปา ไม่เพียงแต่หมายถึงการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมที่หายากเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางปฏิบัติที่เป็นรูปธรรมในการช่วยให้ผู้คนในพื้นที่ภูเขามีรายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย ศูนย์ฯ กำลังประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคหมูแวนปาสายพันธุ์พื้นเมืองนี้ เราหวังว่าจะได้รับความสนใจจากจังหวัดและท้องถิ่นในการฟื้นฟูและพัฒนาสายพันธุ์หมูแวนปาสายพันธุ์พื้นเมืองอย่างต่อเนื่อง เพื่อมุ่งสร้างสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และสร้างแบรนด์ "หมูแวนปากวางตรี" เมื่อมีแบรนด์แล้ว มูลค่าของสินค้าก็จะเพิ่มขึ้น สร้างแรงจูงใจให้ผู้คนรักษารูปแบบการเลี้ยงหมูแวนปาอย่างยั่งยืนต่อไป

ในอนาคต ศูนย์ฯ จะยังคงสนับสนุนรูปแบบการเลี้ยงสัตว์อีก 4 รูปแบบในพื้นที่ จัดการฝึกอบรมทางเทคนิค ให้คำแนะนำการใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ และเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจและสหกรณ์เพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป้าหมายคือการจัดตั้งพื้นที่ปศุสัตว์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพ ค่อยๆ นำเนื้อหมูจากวังป่าเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารสะอาดและ การท่องเที่ยว เชิงภูเขา

ผลลัพธ์เบื้องต้นจากโครงการ “สร้างต้นแบบการเลี้ยงสุกรพื้นเมืองในหมู่บ้านวันปา” แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องในการผสานการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันทรงคุณค่าเข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ด้วยการลงทุนอย่างเหมาะสมในด้านเทคโนโลยี โครงสร้างพื้นฐาน และผลผลิต สุกรสายพันธุ์วันปาจะไม่เพียงแต่ฟื้นตัวในเทือกเขาและป่าไม้ของจังหวัดเจื่องเซินเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นแบรนด์เฉพาะของจังหวัดกวางจิอีกด้วย ด้วยการสนับสนุนจากภาคเกษตรกรรมและหน่วยงานท้องถิ่น ต้นแบบนี้มุ่งมั่นที่จะบรรลุประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจระดับสูงและมุ่งสู่การสร้างแบรนด์ “สุกรวันปากวางจิ”

ทันห์ฮวา

ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/