คนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าแอปเปิลชมพูที่หวานฉ่ำซึ่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวานสามารถนำมาทำอาหารจานพิเศษที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้

GĐXH – ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิลสตาร์คือฤดูที่หวานฉ่ำและดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากการรับประทานโดยตรงแล้ว ยังมีคนจำนวนน้อยที่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาทำเป็นเมนูพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ดังต่อไปนี้

วิปสลัด

โกยรอย หรือที่รู้จักกันในชื่อโกยพลัมแห่งภาคตะวันตก เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวลุ่มแม่น้ำโขง วิธีการปรุงไม่ซับซ้อน โกยผลกรอบ หวานฉ่ำ ผสมผสานกับกุ้ง เนื้อ และซอส สร้างสรรค์เป็นสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ส่วนผสม: เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม, กุ้งลายเสือ 200 กรัม, แอปเปิลสีชมพู 300 กรัม, แครอท 1 หัว, หอมแดง, กระเทียมสับ, มะนาว เครื่องปรุงรส: เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, พริกไทย และเตรียมแครกเกอร์กุ้ง

วิธีทำสลัดกุหลาบแอปเปิ้ล:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างกุหลาบแอปเปิล ตัดหัวและก้านออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นแช่กุหลาบแอปเปิลในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 10 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำ จากนั้นนำออกและนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรักษาความกรอบ

ล้างเนื้อไม่ติดมัน ต้มให้เดือด ใส่ขิงและเกลือเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่น จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

เลาะเส้นดำและเส้นแนวตั้งออกจากขากุ้ง ทำความสะอาดและหมักด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ล้างแครอท หั่นเป็นเส้น แช่ในน้ำเย็นจัดจนกรอบ ต่อไปเตรียมใบโหระพา หอมแดง ฯลฯ เด็ดและสับ

ขั้นตอนที่ 2: ผัดกระเทียมจนหอม ใส่กุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนเพื่อดูดซับเครื่องเทศ

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริก และกระเทียมสับลงในน้ำสลัดกระเทียม จากนั้นใส่วิปครีม หมู กุ้ง แครอท และหอมแดงลงในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันกับน้ำสลัดที่เพิ่งทำเสร็จ

ตอนเสิร์ฟโรยถั่วลิสงด้านบน สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์กุ้ง

ซุปวิปไส้

เช่นเดียวกับซุปมะระขี้นก เนื้อจะถูกยัดไว้ในลูกชมพู่ แล้วนำไปต้มเป็นซุป เมื่อรับประทานกับซุป ลูกชมพู่จะยังคงความหวานอ่อนๆ ไว้ ทำให้ซุปเนื้อสดชื่น

ส่วนผสม: แอปเปิลชมพู 500 กรัม; เนื้อสับ 200 กรัม; เห็ดหูหนูดำแช่น้ำ 30 กรัม; หอมแดง, ต้นหอม เตรียมเครื่องเทศ: เกลือ, น้ำปลา, ผงชูรส, พริกไทย...

วิธีทำซุปแอปเปิ้ลสอดไส้:

สับเห็ดหูหนูและหอมแดง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป เติมเกลือเล็กน้อย น้ำปลา พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

ล้างกุหลาบ แล้วใช้มีดคมๆ คว้านแกนออกเหมือนตอนแกะมะระขี้นก จากนั้นยัดเนื้อกุหลาบลงไปในผลกุหลาบ

กุหลาบหลังจากถูกยัดไส้ด้วยเนื้อ

ต้มน้ำในหม้อ ใส่แอปเปิลชมพูยัดไส้ลงไป ต้มประมาณ 15 นาที น้ำรสเปรี้ยวจากแอปเปิลชมพูจะทำให้ซุปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยหัวหอม ถ้าชอบซุปเปรี้ยว สามารถเพิ่มมะเขือเทศลงไปได้

ซุปแอปเปิ้ลกุหลาบรสชาติแปลกๆ

น้ำแอปเปิ้ลกุหลาบ

แอปเปิลชมพูสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้ ภาพโดย PT

แอปเปิลสีชมพูหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลสีชมพูได้ในหน้าร้อนนี้ การทำน้ำแอปเปิลสีชมพูไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีทำน้ำแอปเปิลชมพู เพียงแค่ล้างน้ำ เด็ดหัว ก้าน และเมล็ดด้านในออก แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นใส่แอปเปิลชมพูลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากต้องการความหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาล น้ำเชื่อมเลมอน คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็ง ดื่มน้ำแอปเปิลชมพูเย็นๆ ในวันอากาศร้อนๆ แบบนี้จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/it-ai-biet-qua-roi-ngot-mong-nuoc-tot-voi-nguoi-tieu-duong-lai-co-the-lam-duoc-mon-ngon-doc-dao-bo-duong-nay-172250722150353272.htm