ลูกอมเคอร่ามีซอร์บิทอล 35% ถ้าคนที่มีโรคประจำตัวใช้ในปริมาณมากจะมีผลกระทบอย่างไร?

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของซอร์บิทอลต่อผู้ที่มีโรคประจำตัว

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 บุย ฮวง บิช อุเยน ภาควิชาโภชนาการ โรงพยาบาลเซวียน เอ ทั่วไป นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ซอร์บิทอลเป็นคาร์โบไฮเดรตในกลุ่มแอลกอฮอล์น้ำตาล (โพลีออล) เป็นของเหลวสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายได้ในน้ำและแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ มีรสหวานอ่อนๆ (หวาน 60% ของน้ำตาล) แต่ให้พลังงานน้อยกว่า (2.6 กิโลแคลอรีต่อกรัม เมื่อเทียบกับ 4 กิโลแคลอรีต่อกรัมของซูโครส) ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานในกลุ่มที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหาร และมักใช้เป็นสารให้ความหวานเพื่อทดแทนน้ำตาลในอาหารและยา และมีฤทธิ์เป็นยาระบายเมื่อใช้ในปริมาณมาก

“ผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการใช้ซอร์บิทอลเกินขนาดต่อผู้ป่วยที่มีโรคเรื้อรังพื้นฐานนั้นร้ายแรงกว่าคนทั่วไปอย่างมาก ผลข้างเคียง เช่น ภาวะขาดน้ำ ความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์ และผลต่อน้ำตาลในเลือด สามารถทำให้ภาวะทางการแพทย์ที่มีอยู่เดิมรุนแรงขึ้น จนอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายได้” ดร. อุ้ยเอนเน้นย้ำ

จากการทดสอบพบว่าลูกอมเคอราประกอบด้วยสารให้ความหวานซอร์บิทอล แต่ไม่ได้ระบุไว้

ภาพถ่าย: VFA.GOV.VN

ความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหัวใจล้มเหลวในผู้ที่มีโรคประจำตัวอยู่ การขาดน้ำอาจทำให้ปริมาณเลือดลดลง ส่งผลให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นในการสูบฉีดเลือด ส่งผลให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดต้องทำงานหนักขึ้น และอาจทำให้ภาวะหัวใจล้มเหลวหรือความดันโลหิตสูงแย่ลงได้

แม้ว่าซอร์บิทอลจะมีผลต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลปกติ แต่ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การบริโภคซอร์บิทอลมากเกินไปก็ยังอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ ทำให้ควบคุมโรคได้ยาก

สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซอร์บิทอลไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำโดยตรง แต่ผลข้างเคียง เช่น ท้องเสียและการขาดน้ำ อาจทำให้สมดุลของร่างกายเสียไปและส่งผลทางอ้อมต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ผู้ป่วยที่มีภาวะไตวายเรื้อรังหรือมีปัญหาไต จะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากความสามารถในการรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกายจะลดลง ภาวะขาดน้ำและความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์ที่เกิดจากซอร์บิทอลอาจทำให้ไตวายรุนแรงขึ้น

ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนจะมีความไวต่อซอร์บิทอลเป็นพิเศษ และอาจมีอาการทางระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงมากขึ้น เช่น ท้องเสีย ปวดท้อง และท้องอืด แม้จะรับประทานในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ตาม

ซอร์บิทอลมีปริมาณเท่าใดจึงเป็นอันตราย?

“เมื่อบริโภคซอร์บิทอลเกิน 10 กรัมต่อวัน บางคนอาจมีอาการท้องเสียและปวดท้อง แม้ว่าจะไม่เกิดอุบัติการณ์สูงก็ตาม เมื่อบริโภคเกินขนาด โดยเฉพาะเกิน 50 กรัมต่อวัน ซอร์บิทอลอาจทำให้เกิดอาการถ่ายเหลว ท้องเสีย และลำไส้ไม่สมดุล ดังนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) จึงแนะนำให้ผู้บริโภคอ่านส่วนผสมบนฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ควบคุมปริมาณซอร์บิทอลที่บริโภค และปรึกษา แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญหากมีอาการผิดปกติ” ดร.อุยเอนกล่าว

ดร. อุยเอน กล่าวว่า แม้ว่าซอร์บิทอลจะได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยโดยองค์กรต่าง ๆ เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา แต่การใช้โดยไม่ได้รับการควบคุมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้

ตามกฎข้อบังคับสากล หากผลิตภัณฑ์ใดมีซอร์บิทอลมากกว่า 10% ต้องมีคำเตือนว่า “อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ หากบริโภคในปริมาณมาก”

ลูกอมเคอร่ามีซอร์บิทอล 35%

ตามที่ Thanh Nien รายงาน ตามที่ กระทรวงความมั่นคงสาธารณะ รายงาน หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับกลุ่ม Hang “nomad”, Quang Linh Vlogs และนางงาม Nguyen Thuc Thuy Tien ที่โฆษณาผลิตภัณฑ์ขนม Kera อย่างเป็นเท็จบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เจ้าหน้าที่จึงได้เข้ามาตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ได้ตรวจสอบแล้วพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Kera Super Greens Gummies (ลูกอมเคอร่า) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัท Chi Em Rot Group Joint Stock Company ผลิตโดย Asia Life Joint Stock Company นั้นเป็น “ของปลอม”

ด้วยเหตุนี้ ผู้จัดงานผลิตขนมเคระ แทนที่จะกำหนดให้จัดซื้อวัตถุดิบ เช่น ผงผักที่ผลิตตามมาตรฐาน VIETGAP กลับกำหนดให้พนักงานจัดซื้อผงผักที่มีปริมาณต่ำกว่ามาตรฐานตั้งแต่ 0.61 - 0.75% ทั้งที่มีปริมาณที่แจ้งไว้ที่ 28% แทน บุคคลนี้ยังสั่งให้เติมซอร์บิทอล (ยาระบาย) ลงในส่วนผสมในอัตรา 35% ร่วมกับสารเติมแต่งอื่นๆ โดยไม่ได้แจ้งให้ผู้บริโภคทราบ

จากการทดสอบ สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและการควบคุมสุขอนามัยพบว่าตัวอย่างผลิตภัณฑ์มีซอร์บิทอล ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่มีปริมาณ 33.4 กรัม/100 กรัม แต่ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ตามที่กำหนด

ที่มา: https://thanhnien.vn/keo-kera-chua-35-chat-sorbitol-nguoi-benh-nen-dung-nhieu-gay-hai-ra-sao-185250521165702935.htm