ผลกระทบต่อสุขภาพมากมายที่เกิดจากอาหารเพื่อสุขภาพปลอม
ในเวียดนามยังคงมีความสับสนระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพและยา (ภาพประกอบ: Istock)
อาหารฟังก์ชัน หมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการทำงานของร่างกาย ไม่ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ก็ตาม ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสบาย เพิ่มภูมิต้านทาน ลดความเสี่ยงและอันตรายของโรคต่างๆ เมื่อใช้อย่างถูกต้องและเหมาะสม จะสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนามและรองเลขาธิการสมาคมการแพทย์เวียดนาม ยอมรับว่าแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพยังคงคลุมเครือและน่าสับสน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภคทั่วไป
ตัวอย่างเช่น ความสับสนระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพและยา การขาดการแยกแยะระหว่างประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ (อาหารเสริม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารบำรุงสุขภาพ อาหารบำรุงทางการแพทย์ ฯลฯ) มาตรฐานการผลิตและการควบคุมคุณภาพที่ไม่ชัดเจน การโฆษณาที่เกินจริง ความยากลำบากในการระบุประสิทธิผลและผลลัพธ์ที่แท้จริง...
หลายคนเข้าใจผิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพทุกชนิดได้รับการรับรองเหมือนยา แต่ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์หลายชนิดเพียงแค่ต้องประกาศมาตรฐานโดยไม่ต้องผ่านการทดลองทางคลินิกหรือการตรวจสอบอย่างเข้มงวด GMP (หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต) เพิ่งกลายเป็นข้อกำหนดบังคับและไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างทันท่วงที" ดร.ซอน กล่าว
ตำรวจ ฮานอย เพิ่งยึดผลิตภัณฑ์ฟังก์ชันปลอมได้ (ภาพ: ตำรวจ ฮานอย )
ในขณะเดียวกัน อาหารฟังก์ชันปลอมคือผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบอาหารฟังก์ชัน โดยไม่รับประกันส่วนผสม กระบวนการผลิต คุณภาพ และแหล่งที่มา
ซึ่งอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ตามที่แจ้งไว้ (ส่วนผสมปลอม) หรือไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของเนื้อหา มีสารต้องห้าม สิ่งเจือปนที่เป็นพิษ (โลหะหนัก คอร์ติโคสเตียรอยด์ ไซบูทรามีน ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์ปลอม ชื่อ ฉลาก "ของแท้" และการโฆษณาการใช้ที่เป็นเท็จ
การใช้ยาอาหารเสริมปลอมอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดร.ซอน ระบุว่า ประการแรก การใช้ผลิตภัณฑ์ปลอมเหล่านี้จะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ อาหารเพื่อสุขภาพปลอมมักไม่มีส่วนประกอบสำคัญที่ประกาศไว้และไม่มีปริมาณยามาตรฐาน ทำให้เกิดผลข้างเคียงแบบ "การรักษาหลอก" ทำให้ผู้ป่วยพลาดโอกาสได้รับการรักษา ทางการแพทย์ ที่ถูกต้องตามกฎหมาย
เช่น มีการกำหนดให้เด็กๆ รับประทานอาหารเสริมแคลเซียม เพิ่มความสูง ปรับปรุงการย่อยอาหาร... หากใช้ผลิตภัณฑ์ปลอม เด็กๆ อาจพลาดช่วงเวลาสำคัญในการตรวจพบภาวะขาดสารอาหารได้ง่าย ทำให้แพทย์วินิจฉัยผิดพลาดได้ง่าย เพราะคิดว่าเด็กได้รับอาหารเสริมอย่างถูกต้องแล้ว
ประการที่สอง พวกมันอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันหรือเรื้อรังเนื่องจากสารต้องห้าม สารอันตรายบางชนิดที่พบในอาหารปลอม ได้แก่:
- คอร์ติคอยด์ (ใช้ในอาหารเทียมเพื่อรักษาโรคกระดูกและข้อ): ทำให้เกิดภาวะต่อมหมวกไตทำงานไม่เพียงพอ โรคกระดูกพรุน และภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
- ไซบูทรามีน (พบในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก) : ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ โรคหลอดเลือดสมอง ถูกห้ามใช้ในหลายประเทศ
- ตะกั่ว ปรอท สารหนู (โลหะหนัก): ก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับ ไต เส้นประสาท และแม้กระทั่งมะเร็ง หากสะสมเป็นเวลานาน
ประการที่สาม ผลิตภัณฑ์ปลอมไม่ได้รับประกันอัตราการดูดซึมและความบริสุทธิ์ที่ปลอดภัย และอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาการแพ้ และอาจถึงขั้นเป็นพิษได้
ล่าสุดตำรวจได้ตรวจพบสินค้าบางรายการว่าเป็นของปลอม (ภาพ: CAND, VTV, ภาพหน้าจอ)
ประการที่สี่ อาจทำให้เกิดอาการแพ้และอาการไม่พึงประสงค์ได้ ผู้ที่แพ้ส่วนผสมที่ไม่ได้ระบุไว้อาจมีอาการแพ้ได้ ผู้ที่รับประทานยาอื่นๆ หากใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลอมที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยากับยา อาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนจากปฏิกิริยาระหว่างยาได้ง่าย
ประการที่ห้า ผลิตภัณฑ์ปลอมอาจก่อให้เกิดผลกระทบอันตรายต่อเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์
“คนเหล่านี้คือผู้ที่มีสภาพร่างกายอ่อนแอ ระบบเผาผลาญไม่สมบูรณ์ หรือไวต่อความรู้สึก ดังนั้น การใช้อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ได้ควบคุมคุณภาพอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับและไต การเจริญเติบโตผิดปกติ และทารกในครรภ์พิการ” ดร.ซอน วิเคราะห์
อาหารเสริมไม่สามารถรักษาโรคได้
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ผู้คนจำเป็นต้องใส่ใจกับปริมาณและระยะเวลาในการใช้ผลิตภัณฑ์ด้วย มีผลิตภัณฑ์บางประเภทที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์บางประเภทที่แนะนำให้ใช้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ เช่น ไม่กี่สัปดาห์ถึงไม่กี่เดือน จากนั้นจึงหยุดใช้ไประยะหนึ่ง
ดร.ซอนย้ำเตือนประชาชนเป็นพิเศษว่าอย่าเชื่อโฆษณาที่เกินจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระวังโฆษณาที่มีเนื้อหาเช่น "รักษามะเร็ง เบาหวาน กระดูกและข้อ..." "แพทย์แนะนำ" แต่ไม่ได้อ้างอิงแหล่งที่มาที่แท้จริง รวมถึงการถ่ายทอดสดแนะนำโดยบุคคลที่มีชื่อเสียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้อ้างอิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เจาะจง
“อาหารฟังก์ชันเป็นเพียงการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคเท่านั้น ไม่ได้ให้ผลเหมือนการรักษาโรคทั่วไป อาหารฟังก์ชันจำนวนมากถูกโฆษณาว่าเป็น “ยา” “รักษาหายขาด” หรือ “บรรเทาอาการเรื้อรัง” ทำให้ผู้ใช้เข้าใจผิด ส่งผลให้ผู้ป่วยละทิ้งการรักษาทางการแพทย์แผนปัจจุบันและหันมารับประทานอาหารฟังก์ชัน ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ” ดร.ซอน กล่าวเน้นย้ำ
เราต้องระมัดระวังในการใช้ยาร่วมกับอาหารเพื่อสุขภาพด้วย อาหารเพื่อสุขภาพที่เสริมแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี อาจลดประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะชนิดรับประทานได้
ผู้คนไม่เชื่อโฆษณาเกินจริงอย่างแน่นอน อาหารเพื่อสุขภาพมีผลแค่ส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค ไม่ได้มีผลรักษาโรคเหมือนยา
เลือกอาหารฟังก์ชันที่ปลอดภัยอย่างไร?
ตามที่ดร.ซอนกล่าว ผู้คนควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนซื้ออาหารเสริม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือมีภาวะทางการแพทย์เรื้อรัง หรือรับประทานยาเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาที่เป็นอันตราย
อาหารฟังก์ชันกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด สิ่งที่น่ากังวลคือร้านค้า เว็บไซต์ และแฟนเพจต่างๆ เป็นเพียงผู้ขายที่ไม่มีความเชี่ยวชาญทางการแพทย์ แต่กลับให้คำแนะนำและชี้แนะลูกค้า
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีน้อยคนนักที่จะไปพบแพทย์ ตรวจหาภาวะขาดสารอาหาร และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ในการรับประทานอาหารเสริม พวกเขากลับไว้วางใจ "หมอกูเกิล" ค้นหาข้อมูลด้วยตนเอง หรือได้ยินคำบอกเล่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยไม่รู้ว่าตนเองได้รับผลกระทบโดยตรง" ดร.ซอน กล่าว
นอกจากนี้ เราต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างละเอียดถี่ถ้วน ควรซื้อเฉพาะที่ร้านขายยาที่มีชื่อเสียง ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ หรือเว็บไซต์เชิงพาณิชย์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น
ผู้ใช้ให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีตราประทับป้องกันการปลอมแปลงและคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา หลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่ขายตามท้องตลาด ขายบนโซเชียลมีเดีย หรือถ่ายทอดสดโดยไม่มีที่อยู่ที่ชัดเจน และเก็บใบแจ้งหนี้การซื้อสินค้าทั้งหมดไว้เพื่อการตรวจสอบหากจำเป็น
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thuc-pham-chuc-nang-gia-bay-ngam-am-tham-dau-doc-suc-khoe-20250522081801532.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)