เชื่อมโยงวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านภาษาแห่งอาหาร

(CLO) ในเช้าวันที่ 8 ธันวาคม เทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ภายใต้ธีม “ศาสตร์แห่งความสามัคคี - การเชื่อมโยงอาหาร” ได้เปิดอย่างเป็นทางการ ณ ย่าน สถานทูต (298 ถนนคิมมา ฮานอย)

งานในปีนี้รวบรวมบูธกว่า 130 บูธจาก 40 สถานทูต องค์กรระหว่างประเทศ ธุรกิจ และหน่วยงานด้านการต่างประเทศในท้องถิ่น สร้างพื้นที่ที่จัดแสดงวัฒนธรรมและ อาหาร ชั้นเลิศจากทั่วโลก

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธจัดแสดงนิทรรศการในงานเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ภาพ: อันดัง/วีเอ็นเอ

ผู้เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ ภรรยาของผู้นำระดับสูง เช่น นางอึ้ง ฟอง ลี (ภรรยาของเลขาธิการพรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม โต ลัม), นางวู ถิ บิช ง็อก (ภรรยาของรองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ บุย ทันห์ ซอน), นางไม ถิ ฮานห์ (ภรรยาของอดีต ประธานาธิบดี ตรวง ตัน ซาง) รวมถึงเอกอัครราชทูตและหัวหน้าองค์กรระหว่างประเทศในเวียดนาม

ในคำกล่าวเปิดงาน นางวู ถิ บิช ง็อก ประธานกิตติมศักดิ์ของกลุ่มสตรีประชาคมอาเซียนในฮานอย (AWCH) ยืนยันว่า หลังจากจัดงานมานานกว่าทศวรรษ เทศกาลอาหารนานาชาติได้กลายเป็นงานระดับนานาชาติ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของเวียดนามและประชาชนชาวเวียดนามให้แก่มิตรประเทศทั่วโลกอีกด้วย

คุณบิช ง็อก เน้นย้ำว่า ในแต่ละเทศกาล งานนี้ได้ยืนยันบทบาทของตนในฐานะ "ภาษากลาง" ที่เชื่อมโยงผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ช่วยให้พวกเขาค้นพบจุดร่วมและความสัมพันธ์ผ่านอาหาร

เทศกาลในปีนี้ยังคงสร้างความประทับใจด้วยอาหารอันเป็นเอกลักษณ์จากทั่วโลก ซึ่งไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และคุณค่าดั้งเดิมของแต่ละชาติอีกด้วย บูธต่างๆ ไม่ได้เป็นเพียงแค่การแสดงผลงานศิลปะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างประเทศต่างๆ เพื่อแนะนำแก่นแท้ของวัฒนธรรมของตนอีกด้วย

นอกจากนี้ คุณวู ถิ บิช ง็อก ยังกล่าวอีกว่า เงินบริจาคจากเทศกาลครั้งก่อนๆ ได้ถูกนำไปใช้เพื่อช่วยเหลือเด็กกำพร้า คนพิการ สตรีผู้ยากไร้ และผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ลำบากทั่วประเทศเวียดนาม

"เราหวังว่าโครงการในปีนี้จะยังคงได้รับการสนับสนุนจากท่าน เพื่อเผยแพร่ความรัก ช่วยเหลือผู้ด้อยโอกาสให้มีชีวิตที่ดีขึ้น และเสริมสร้างคุณค่าด้านมนุษยธรรมของงานนี้ให้มากยิ่งขึ้น" เธอกล่าว

นางพอลีน ทาเมซิส ผู้ประสานงานประจำสหประชาชาติในเวียดนาม กล่าวแสดงความชื่นชมที่ได้เข้าร่วมงานเทศกาลนี้ และกล่าวว่าเวียดนามเป็นสถานที่ที่เหมาะสมอย่างยิ่งในการจัดงานด้านอาหารระดับนานาชาติ เนื่องจากมีอาหารที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“ตั้งแต่ส่วนผสมที่สดใหม่ สะอาด และรสชาติที่ละมุนละไม ไปจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารที่ซับซ้อน อาหารเวียดนามภาคภูมิใจที่ได้ยืนหยัดเคียงข้างความเป็นเลิศทางด้านอาหารของกว่า 60 ประเทศและดินแดน นี่คือจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารระดับโลก” พอลีน ทาเมซิส กล่าวเน้นย้ำ

นอกเหนือจากการเฉลิมฉลองอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังเปิดโอกาสในการเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศและหารือเกี่ยวกับความท้าทายระดับโลก เช่น การเปลี่ยนแปลงของระบบการเกษตรและอาหาร นางพอลีน ทาเมซิส ยืนยันว่าองค์การสหประชาชาติในเวียดนามจะยังคงทำงานร่วมกับรัฐบาลและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ต่อไป

ในพิธีเปิดงาน ภรรยาของผู้นำ ตัวแทนจากกระทรวงการต่างประเทศ และองค์การสหประชาชาติในเวียดนาม ได้มอบโล่ที่ระลึกและจดหมายขอบคุณแก่ผู้สนับสนุนและผู้จัดแสดงสินค้า พร้อมทั้งเยี่ยมชมพื้นที่จัดแสดงซึ่งแสดงให้เห็นถึงวงการอาหารนานาชาติที่มีชีวิตชีวา

เทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการเผยแพร่ข้อความแห่งการแบ่งปันและการเชื่อมโยง ยืนยันถึงบทบาทของเวียดนามในฐานะสะพานเชื่อมวัฒนธรรมระหว่างประเทศต่างๆ อีกด้วย

เกียวอัน

ที่มา: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html