สถานทูตโมร็อกโกในเวียดนามเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 (วันที่ 7-8 ธันวาคม) ที่กรุงฮานอย โดยสัญญาว่าจะนำเสนอพื้นที่ ด้านอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ นำเสนอรสชาติแบบดั้งเดิมของประเทศในแอฟริกาเหนือ ส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรม และมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมความสามัคคี ความเข้าใจ และมิตรภาพระหว่างประเทศ
 |
แผงขายอาหารของสถานทูตโมร็อกโกในเวียดนาม ในงาน International Food Festival 2023 (ที่มา: สถานทูตโมร็อกโกในเวียดนาม)
ก่อนถึงเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 จามาล โชวาอิบี เอกอัครราชทูตโมร็อกโกประจำเวียดนาม ได้แบ่งปันกับ World and Vietnam News เกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหาร รวมถึงความคาดหวังในการเดินทางสู่การเผยแพร่วัฒนธรรมเบื้องหลังอาหารจานพิเศษของบ้านเกิดของเขา
ด้วยจิตวิญญาณแห่งการเชิดชูศิลปะการทำอาหารของประเทศต่างๆ เชื่อมโยงเพื่อนๆ ในและต่างประเทศของเทศกาลอาหารนานาชาติ 2024 การเข้าร่วมงานในปีนี้ สถานทูตโมร็อกโกในเวียดนามคาดหวังว่าจะให้การสนับสนุนอะไรบ้างครับ?
สถานเอกอัครราชทูตโมร็อกโกในเวียดนามรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ซึ่งเป็นงานที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและการกุศลอย่างยิ่ง จัดโดยกรมบริการกอง การทูต กระทรวงการต่างประเทศเวียดนาม
ผ่านโครงการนี้ สถานทูตได้ตอกย้ำสถานะของตนเองในกิจกรรมการทูตวัฒนธรรม มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมความเข้าใจซึ่งกันและกัน และยกย่องเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมรดกทางวัฒนธรรมของโมร็อกโก
เหนือสิ่งอื่นใด เทศกาลอาหารนานาชาติยังเป็นโอกาสพิเศษที่สถานทูตจะได้แนะนำอาหารโมร็อกโกอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับชาวเวียดนามและเพื่อนต่างชาติ ซึ่งเป็นแหล่งที่วัฒนธรรมอาหรับ อามาซิค แอฟริกัน และเมดิเตอร์เรเนียนมาบรรจบกัน เรามุ่งหวังที่จะนำเสนออาหารที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างประสบการณ์ทางอาหารอันน่าดึงดูด
นอกจากด้านวัฒนธรรมแล้ว งานในปีนี้ยังเผยแพร่คุณค่าด้านมนุษยธรรมด้วย โดยกำไรทั้งหมดจะนำไปใช้สนับสนุนโครงการสวัสดิการชุมชน สถานทูตโมร็อกโกไม่เพียงแต่ยืนยันถึงจิตวิญญาณแห่งความรักซึ่งกันและกัน ซึ่งเป็นคุณค่าหลักในวัฒนธรรม แต่ยังมีส่วนสนับสนุนความสำเร็จโดยรวมในการบรรลุเป้าหมายที่มีนัยสำคัญของเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 อีกด้วย
คุณช่วยเล่าให้เราฟังเพิ่มเติมได้ไหมเกี่ยวกับข้อดีและความยากลำบากในการเตรียมอาหารเพื่อนำอาหารโมร็อกโกเข้าใกล้คนเวียดนามมากขึ้น?
ในการเตรียมการสำหรับเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 เราจะต้องเผชิญกับความท้าทายมากมายในการสร้างสรรค์ความแท้จริงและเอกลักษณ์ของอาหารของบ้านเกิดของเรา และมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับเพื่อนชาวเวียดนามของเรา
ความท้าทายที่สำคัญประการหนึ่งคือธรรมชาติของอาหารโมร็อกโกที่เน้นความเป็นส่วนรวม อาหารเช่นแทจินหรือคูสคูสมักจะถูกแบ่งปันกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน การเสิร์ฟอาหารในปริมาณน้อยหรือบรรจุหีบห่อเพื่อนำกลับบ้านทำให้ความรู้สึกแบบดั้งเดิมลดน้อยลง ซึ่งส่งผลต่อประสบการณ์โดยรวมของผู้รับประทานอาหาร
นอกจากนี้ อาหารโมร็อกโกยังต้องจัดจานอย่างพิถีพิถัน โดยมักเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ และต้องเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อคงรสชาติไว้ได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากมีพื้นที่จำกัด สถานทูตจึงประสบปัญหาในการตอบสนองมาตรฐานบริการแบบเดิม จึงต้องมีการปรับเปลี่ยนที่ยืดหยุ่น
ไม่เพียงเท่านั้น แหล่งที่มาของวัตถุดิบยังทำให้เราปวดหัวอีกด้วย วัตถุดิบทั่วไปของอาหารโมร็อกโกหลายอย่างหาได้ไม่ง่ายในตลาดเวียดนาม ทำให้ยากต่อการเก็บรักษารสชาติดั้งเดิม
อย่างไรก็ตาม ด้วยจิตวิญญาณที่สร้างสรรค์และมุ่งมั่น สถานทูตโมร็อกโกมีความมุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารจานดั้งเดิมของบ้านเกิด พร้อมทั้งแนะนำความอุดมสมบูรณ์และมรดกของอาหารโมร็อกโกให้กับประชาชนเวียดนามในรูปแบบที่สมบูรณ์แบบที่สุด
งานเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะสามารถถือเป็นสะพานวัฒนธรรมที่ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ฉันมิตรระหว่างประเทศได้หรือไม่ ท่านทูต?
เราเชื่อว่าเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ที่กรุงฮานอยไม่เพียงแต่เป็นสถานที่รวบรวมสุดยอดอาหารจากทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงความสัมพันธ์อันดีระหว่างประเทศต่างๆ อีกด้วย โดยอาหารแต่ละจาน ตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์สมัยใหม่ งานนี้ช่วยส่งเสริมความสามัคคีและความสัมพันธ์ทางการทูตอันแน่นแฟ้น
อาหารถือเป็นส่วนสำคัญของเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศ ดังนั้นเทศกาลนี้จึงเป็นโอกาสดีที่ผู้คนจะได้สำรวจวัฒนธรรมและประเพณีของกันและกัน การได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษในงานไม่เพียงแต่จะช่วยลดช่องว่างทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดอคติและส่งเสริมการชื่นชมความแตกต่างที่หลากหลายอีกด้วย
นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารแล้ว โครงการนี้ยังสร้างพื้นที่มิตรภาพในการเชื่อมโยงผู้คนอีกด้วย ตัวแทนชาวเวียดนามและมิตรสหายต่างชาติ โดยเฉพาะจากสถานทูต มีโอกาสแลกเปลี่ยน สร้างความสัมพันธ์ความร่วมมือที่ยั่งยืน และเสริมสร้างมิตรภาพ นับเป็นการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงบทบาทของวัฒนธรรมและอาหารในการส่งเสริมสันติภาพและความเข้าใจในระดับโลก
ที่มา: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html
การแสดงความคิดเห็น (0)