หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 6 ปี โปรแกรม OCOP ในลาวไกไม่เพียงแต่แพร่หลายไปอย่างกว้างขวางเท่านั้น แต่ยังปลุกเร้าจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมในการผลิตทาง การเกษตร อีกด้วย จากการผลิตด้วยมือในระดับเล็ก หน่วยงานต่างๆ จำนวนมากได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยและเครื่องจักรแบบซิงโครนัสเพื่อปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ รวมถึงยืดระยะเวลาในการเก็บรักษา ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมีมูลค่าเพิ่มขึ้น
นายเหงียน ฮู่ เจื่อง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทและการบรรเทาความยากจน (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัด ลาวไก ) กล่าวว่า การริเริ่มนวัตกรรมเทคโนโลยีและการลงทุนด้านเครื่องจักรแปรรูปเชิงลึกโดยหน่วยงาน OCOP ถือเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากต้องการแข่งขันในตลาดอย่างยั่งยืน
ตัวอย่างทั่วไปคือ บริษัท Traphaco Sa Pa One Member Co., Ltd. ซึ่งใช้แนวทางเชิงระบบในการลงทุนพัฒนาพื้นที่ปลูกสมุนไพรที่ปลอดภัยควบคู่ไปกับการใช้เทคโนโลยีการสกัดและการเตรียมขั้นสูงเพื่อผลิตอาหารเสริมและยาจากอาร์ติโชก ชา และมะเขือม่วง จนถึงขณะนี้ หน่วยธุรกิจมีผลิตภัณฑ์ OCOP 10 รายการที่มีระดับ 3 ถึง 5 ดาว ซึ่งได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพและการใช้งาน
ในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ธุรกิจครัวเรือน Le Trung Thuc (เมืองซาปา) ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการใช้เทคโนโลยีเป็นวิธีแก้ปัญหาเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จากการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอนเพื่อการค้าเพียงอย่างเดียว หลังจากลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูป โรงงานแห่งนี้ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย เช่น ขนปลาแซลมอน ไส้กรอกปลาแซลมอน ไส้กรอกปลาสเตอร์เจียน เค้กปลา เนื้อปลา ปลารมควัน แครกเกอร์ปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียน... ปัจจุบัน โรงงานแห่งนี้มีผลิตภัณฑ์ 16 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว ซึ่งทั้งหมดบรรจุสูญญากาศ แช่เย็น และจำหน่ายอย่างกว้างขวางในตลาดทั้งในและนอกจังหวัด
ตัวอย่างทั่วไปอีกประการหนึ่งคือสหกรณ์การเกษตรไฮเทค Fancy Farm (ตำบล Thong Nhat เมือง Lao Cai) ด้วยความปรารถนาที่จะนำกล้วยหอมทองและกล้วยแดงของเกษตรกร Lao Cai ออกสู่ตลาดนอกจังหวัด หน่วยนี้จึงได้นำแบบจำลองการผลิตกล้วยตากมาใช้ ก่อนหน้านี้ สหกรณ์จะตากด้วยมือเป็นหลัก โดยผลิตสินค้าได้ในปริมาณจำกัดและมีสีไม่สม่ำเสมอในแต่ละวัน หลังจากลงทุนในเทคโนโลยีการตากแบบใหม่ ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ผลผลิตยังเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกด้วย โดยตอบสนองคำสั่งซื้อจำนวนมากจากผู้จัดจำหน่ายในและนอกจังหวัด ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับการยอมรับว่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ขยายการบริโภคในหลายจังหวัดและเมือง และปรากฏบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง 267 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ 5 ดาวแห่งชาติ 2 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 7 รายการ และผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 258 รายการ ในจำนวนนี้ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีคุณภาพสูงเนื่องจากใช้เทคโนโลยีในกระบวนการผลิต การออกแบบ และการเก็บรักษา
เพื่อสนับสนุนองค์กร OCOP ในด้านนวัตกรรมเทคโนโลยี ทางจังหวัดจึงมีนโยบายสนับสนุนมากมาย เช่น รางวัล 3 ดาว 15 ล้านดอง รางวัล 4 ดาว 30 ล้านดอง และรางวัล 5 ดาว 80 ล้านดอง นอกจากนี้ ทางการยังจัดการฝึกอบรม การให้คำปรึกษาด้านการสร้างแบรนด์ การเชื่อมโยงตลาด การถ่ายโอนเทคนิคการผลิตและการแปรรูป
นอกจากจะเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แล้ว เทคโนโลยีการแปรรูปยังช่วยให้ผู้ประกอบการ OCOP จำนวนมากขยายตลาดของตน เพิ่มรายได้ขึ้น 20% - 30% หรือมากกว่านั้น และในเวลาเดียวกันก็มีส่วนสนับสนุนการเปลี่ยนวิธีคิดของการผลิตขนาดเล็กไปสู่ทิศทางที่ทันสมัย เป็นมืออาชีพ และยั่งยืนอีกด้วย
การเชื่อมโยงโครงการ OCOP เข้ากับการดำเนินการตามมติที่ 10 ของคณะกรรมการถาวรพรรคประจำจังหวัดเกี่ยวกับกลยุทธ์การพัฒนาสินค้าเกษตรในมณฑลลาวไกถึงปี 2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050 ถือเป็นทิศทางที่ถูกต้องโดยเน้นที่การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบหลัก เช่น ชา อบเชย สับปะรด ปศุสัตว์ เป็นต้น เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่รักษาคุณภาพที่คงที่ แต่ยังสามารถขยายขนาดการผลิตได้อีกด้วย
ที่มา: https://baolaocai.vn/don-bay-gop-phan-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-post403512.html
การแสดงความคิดเห็น (0)