 |
| พ่อครัวมืออาชีพกำลังเตรียมปลา ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
โดยทางสมาคมพ่อครัวจังหวัดได้แจ้งว่าทางสมาคมได้เตรียมปลาหูช้างจำนวน 50 กิโลกรัม เพื่อทำยำปลาตาลใหม่ เชฟพัม ฮวง กล่าวว่า การที่จะได้ทานยำปลาตาลคู่ นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างปลากระพงสดแล้ว ยังมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ด้วย ได้แก่ ใบชะพลูและผักป่า น้ำจิ้มสูตรพิเศษสำหรับยำปลาโดยเฉพาะ และเครื่องเทศบางชนิด...
 |
| ตะไคร้เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของยำปลาช่อน ภาพ; ง็อก เลียน |
 |
| หอมแดงและกระเทียมเตรียมไว้ทำสลัดปลา ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
 |
| น้ำจิ้มถือเป็นส่วนสำคัญที่จะบอกความอร่อยของเมนูนั้นๆ ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
 |
| ในบรรดาผักแล้ว ใบของ Polyscias fruticosa ถือเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในการรับประทานสลัดปลา ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
หลังจากทำยำปลาตาลใหม่เสร็จแล้ว สมาคมเชฟก็มาเสิร์ฟอาหารให้ นักท่องเที่ยว ณ บริเวณตลาดชนบท แหล่งท่องเที่ยวบูลหลง นักท่องเที่ยวบางคนบอกว่าสลัดปลามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนสลัดปลาชนิดอื่น โดยเฉพาะน้ำจิ้มและผักป่าที่เข้ามาช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับยำปลาตาลใหม่
 |
| คลุกสลัดปลาเข้ากับเครื่องเทศ ในยำปลาต้องใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนประกอบ ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
 |
| อาหารจานเสร็จจะถูกนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะให้แขกได้ลองชิมฟรี ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 30 เมษายน สมาคมพ่อครัวประจำจังหวัดจัดทำเค้กกล้วยยักษ์เชิญชวนนักท่องเที่ยวรับประทานฟรี และยังทำอาหารข้าวเหนียวผัดอันโด่งดังของ จังหวัดด่งนาย อีกด้วย
 |
| พื้นที่จัดเตรียมอาหารดึงดูดความสนใจของผู้มาเยี่ยมชม ภาพโดย : ง็อก เหลียน |
ซึ่งเป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อวันหยุดนักขัตฤกษ์อันยิ่งใหญ่ของชาติ และช่วยส่งเสริมอาหารท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักแก่นักท่องเที่ยว
ง็อก เลียน
ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/khach-du-lich-thuong-thuc-mien-phi-dac-san-goi-ca-tan-mai-cua-dong-nai-tai-khu-du-lich-buu-long-b38411d/
การแสดงความคิดเห็น (0)