การใช้ประโยชน์จากศักยภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จังหวัดได้นำแนวทางแก้ไขต่างๆ มาใช้มากมายเพื่อสนับสนุนการผลิตและขยายตลาด ช่วยให้หมู่บ้านหัตถกรรมค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตน ส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิม และให้แน่ใจว่าชุมชนจะมีวิถีชีวิตที่ยั่งยืน

ในบริบทของการแข่งขันทางการตลาดที่เข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ หมู่บ้านหัตถกรรมไม่เพียงแต่ต้องคำนวณเพื่อรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังต้องหาแนวทางแก้ไขเพื่อให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ เพื่อให้ผู้คนสามารถเลี้ยงชีพจากอาชีพของตนได้

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จังหวัดได้นำแนวทางแก้ไขต่างๆ มาใช้มากมายเพื่อสนับสนุนการผลิตและขยายตลาด ช่วยให้หมู่บ้านหัตถกรรมค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตน ส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิม และให้แน่ใจว่าชุมชนจะมีวิถีชีวิตที่ยั่งยืน

งานหัตถกรรมทำกระดาษสาหม่าลอง - ตำบลลืองฟู (เดิมคือตำบลหมี่ถั่น) เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เมื่อปลายปี 2561 ภาพโดย: TRUNG HIEU

ความแข็งแกร่งของทรัพยากรท้องถิ่น

เพื่ออนุรักษ์งานฝีมือดั้งเดิมและเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ผู้คนจำนวนมากจึงริเริ่มสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างแข็งขัน ตั้งแต่เทคนิคการผลิต การปรับปรุงการออกแบบ ไปจนถึงแนวทางการตลาด หมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษจากข้าวหมากหลงก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าร้อยปีมาแล้ว และเป็นแหล่งยังชีพหลักของหลายชั่วอายุคน ปัจจุบันมีครัวเรือนมากกว่า 100 ครัวเรือน ครัวเรือนส่วนใหญ่ยังคงใช้แรงงานคน โดยปรับปรุงเพียงเตาอบและเครื่องมือบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดการพึ่งพาสภาพอากาศ

คุณเจิ่น เทียน แทต ผู้แทนโรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวเทียน แทต (เขตฟู่ เขออง) กล่าวว่า เพื่อให้กระดาษห่อข้าวก้าวไกล สิ่งสำคัญคือการสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ โดยมุ่งหวังให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP และเหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ดังนั้น คนรุ่นใหม่ในหมู่บ้านหัตถกรรมจึงมองหาวิธีพัฒนานวัตกรรมและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างที่โดดเด่นคือกระดาษห่อข้าวอบสำเร็จรูปที่สามารถเก็บรักษาได้นาน ลดความเสียหายระหว่างการขนส่ง บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก และสามารถจำหน่ายได้ตามแหล่ง ท่องเที่ยว จุดพักรถ และช่องทางการค้าปลีกอื่นๆ อีกมากมาย

หมู่บ้านหัตถกรรมห่ำซาง (ตำบลห่ำซาง) ดำรงอยู่มานานหลายร้อยปี โดยนำไม้ไผ่ธรรมดาๆ มาทำเป็นเตียง บันได เตียงพับ โต๊ะ เก้าอี้ ตู้เก็บของ... เดิมทีมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ลงมือทำ ต่อมาผู้ที่รู้จักงานฝีมือได้สั่งสอนผู้ที่ไม่รู้จัก จนกระทั่งหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมจึงถือกำเนิดขึ้นดังเช่นในปัจจุบัน เพื่อความอยู่รอดและการพัฒนา ช่างฝีมือในหมู่บ้านหัตถกรรมได้พัฒนารูปแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายตามความต้องการของตลาด

คุณตรี คานห์ เจ้าของโรงงานผลิตตรี คานห์ เล่าว่า ในอดีตครอบครัวของเขาประกอบอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากพ่อสู่ลูก ทางโรงงานและพนักงานได้ค้นคว้า พัฒนา พัฒนาผลิตภัณฑ์ ปรับปรุง และเพิ่มความหลากหลายให้กับดีไซน์และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้ไผ่อยู่เสมอ ปัจจุบัน โรงงานตรี คานห์ มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้ไผ่มากกว่า 20 แบบและประเภท ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่ตอบสนองความต้องการของครัวเรือน แหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ร้านอาหาร และอื่นๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ของร้านทำผมเหล่านี้ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ช่างฝีมือในหมู่บ้านหัตถกรรมยังได้ลงทุนอย่างจริงจังในการเพิ่มความหลากหลายให้กับดีไซน์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่จึงได้รับความนิยมจากคู่ค้ามากขึ้น และขยายตลาดส่งออก

หัตถกรรมสานตะกร้าและกระเป๋าจากผักตบชวามีมานานหลายทศวรรษในตำบลหงายตู ด้วยฝีมืออันเชี่ยวชาญ เส้นใยผักตบชวาที่เติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำและลำคลองได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนและหัตถกรรมที่ได้รับความนิยมจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ซึ่งปัจจุบันสหกรณ์หัตถกรรมเกวี๊ยตถังสร้างงานให้กับแรงงานกว่า 560 คน ส่วนใหญ่เป็นสตรี มีรายได้ 2-2.5 ล้านดองต่อเดือน ในปี 2567 สหกรณ์จะมีรายได้เกือบ 4.9 พันล้านดอง และมีกำไรหลังหักภาษีมากกว่า 229 ล้านดอง

ช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย

ในบริบทของกระแสผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หมู่บ้านหัตถกรรมยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ทั้งปัญหาเงินทุน ปัญหาการขาดแคลนแรงงานรุ่นใหม่ที่มุ่งมั่น ตลาดผู้บริโภคที่ไม่มั่นคง การผลิตสินค้าหัตถกรรมส่วนใหญ่เป็นขนาดเล็ก และงานออกแบบที่จำกัด... คุณเล ฮวง อัน ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลหงายตู กล่าวว่า ปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรม 10 แห่ง สร้างงานให้กับแรงงานกว่า 3,000 คน มีรายได้เฉลี่ย 3-3.5 ล้านดอง/คน/เดือน อย่างไรก็ตาม หมู่บ้านหัตถกรรมบางแห่งก็ประสบปัญหาด้านการผลิตเช่นกัน

เพื่อให้หัตถกรรมแบบดั้งเดิมพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ช่างฝีมือจะต้องริเริ่มสร้างสรรค์การออกแบบ ปรับปรุงเทคนิค และปรับปรุงแนวทางการตลาดอย่างจริงจัง

“ในอนาคตอันใกล้นี้ ชุมชนท้องถิ่นจะพัฒนาคุณภาพของกิจกรรมทางเศรษฐกิจร่วมกันอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ มุ่งสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงเชิงรุก และแสวงหาช่องทางจำหน่ายสินค้าหัตถกรรมท้องถิ่น เป้าหมายคือการเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานและอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิม เพื่อให้หัตถกรรมท้องถิ่นสามารถดำรงอยู่ได้อย่างยั่งยืน” คุณเล ฮวง อัน กล่าว

ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ดำเนินโครงการต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาอาชีพแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การลงทุนในอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ทันสมัยไปจนถึงการส่งเสริมการค้า การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ การฝึกอบรมเพื่อปรับปรุงศักยภาพการจัดการ เป็นต้น อุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การแปรรูปมะพร้าว การผลิตผลไม้ ดอกไม้ประดับ หรือผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติ ยังได้รับการสนับสนุนด้วยการลงทุนในเครื่องจักร การออกแบบ บรรจุภัณฑ์ และการส่งเสริมตราสินค้า จึงช่วยเพิ่มมูลค่าและขยายตลาดผู้บริโภค

ด้วยเหตุนี้ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมและการค้า (กรมอุตสาหกรรมและการค้า) จึงได้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนหมู่บ้านหัตถกรรมโดยตรง เช่น การจัดอบรมทักษะการขายบน Shopee, Lazada, TikTok เพื่อช่วยให้คนงานในหมู่บ้านหัตถกรรมเข้าถึงลูกค้าได้เร็วขึ้น ลดต้นทุนการโฆษณา และขยายตลาดผู้บริโภค

พร้อมกันนี้ยังมีการสนับสนุนการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับขั้นตอนการคุ้มครองเครื่องหมายการค้า และการสร้างระบบเอกลักษณ์แบรนด์ ช่วยเหลือผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมให้ปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขัน และมีส่วนร่วมในช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัยได้อย่างง่ายดาย

ในไตรมาสที่ 3 ของปี 2568 เพียงไตรมาสเดียว ศูนย์ได้สำรวจหมู่บ้านหัตถกรรม 30 แห่งเพื่อสร้างฐานข้อมูลและพัฒนาคู่มือโฆษณาชวนเชื่อเชิงนโยบาย ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการค้าอย่างต่อเนื่องผ่านการฝึกอบรมอีคอมเมิร์ซ จัดเตรียมบูธแสดงสินค้า และเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานด้านการเกษตร...

นายเจิ่น ก๊วก ตวน ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้ ภาคอุตสาหกรรมและการค้าจะยังคงพัฒนาวิธีการสนับสนุนการผลิตและธุรกิจในจังหวัดอย่างต่อเนื่อง โดยใช้ประโยชน์จากศักยภาพของแต่ละพื้นที่เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน งานสนับสนุนจะมุ่งเน้นไปในทิศทางเดียวกันมากขึ้น ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นที่เครื่องจักรและอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาการออกแบบ การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย ภาคอุตสาหกรรมและการค้าจะประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อขจัดปัญหาด้านวัตถุดิบสำหรับผู้ประกอบการ ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด

จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีอาชีพดั้งเดิม หมู่บ้านหัตถกรรม และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด จำนวน 89 แห่ง โดยมีครัวเรือน 13,954 ครัวเรือน และแรงงาน 41,840 คนเข้าร่วม ซึ่งประกอบด้วยอาชีพดั้งเดิม 38 แห่ง หมู่บ้านหัตถกรรม 47 แห่ง และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม 4 แห่ง

บทความและภาพ : SONG THAO

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202511/khai-thac-tiem-nang-phat-trien-san-pham-lang-nghe-b9407fe/