ที่ร้านหางโบมีร้านขายปลาหมึกย่างประมาณ 10 ร้าน ปลาหมึกแต่ละตัวได้รับการคัดสรรมาอย่างดี ย่างบนเตาถ่าน โขลกด้วยสากไม้และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ปลาหมึกจะจิ้มกับซอสพริกรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมมะม่วงหรือแตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ... เพียงพอให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้จนถึงดึก

หมึกหางโบมีหลากหลายชนิด ราคาแตกต่างกันไปตามขนาด หมึกขนาดเล็กสุดราคา 200,000-250,000 ดอง ทานได้ประมาณ 2-3 คน หมึกขนาดกลางราคา 300,000-350,000 ดอง และหมึกขนาดใหญ่สุดราคา 500,000 ดอง

ทุกค่ำคืน Hang Bo ดึงดูดนักทานหลายร้อยคน โดยส่วนใหญ่จะคึกคักที่สุดประมาณ 21.00 น. ถึงเที่ยงคืน