เลี้ยงดาว OCOP ยาก

โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) ซึ่งดำเนินการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท โดยยกระดับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัด อย่างไรก็ตาม การยกระดับผลิตภัณฑ์ยังคงมีอยู่อย่างจำกัด โดยจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว ยังคงมีอยู่ไม่มากนัก

กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮวงเหลียน เอ็มซี จำกัด ตรวจสอบผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมีย (ผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาว) ก่อนส่งมอบให้ลูกค้า

จังหวัดได้ดำเนินโครงการ OCOP ตั้งแต่ปี 2562 จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทแล้ว 231 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 21 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 210 รายการ) ในจำนวนนี้มีผลิตภัณฑ์หมดอายุและไม่ได้รับการประเมินใหม่ 72 รายการ

เรื่องนี้ไม่น่าสนใจ

อย่างไรก็ตาม ระดับดาวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงไม่สูงนัก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 จนถึงปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์เพียง 2 รายการเท่านั้นที่ได้รับการยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และไม่มีผลิตภัณฑ์ใดเลยที่ได้รับระดับ 5 ดาวในระดับประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 ถึงสิ้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว (ขณะนี้ได้ยื่นเอกสารต่อสภาประเมินและจำแนกประเภท OCOP ระดับจังหวัดแล้ว)

นายหัวก๊วก กง ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และบริการดงบัง ตำบลชีหล่าง กล่าวว่า เมื่อปลายปี 2564 สหกรณ์ได้จดทะเบียนผลิตภัณฑ์น้อยหน่าเข้าร่วมโครงการ OCOP ภายใต้คำแนะนำของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอชีหล่าง (เดิม) และได้รับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ด้วยความตระหนักว่าการยกระดับดาว OCOP มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด เราจึงได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เป็นต้น ภายในปี 2565 ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการประเมินและจัดประเภทใหม่จนได้รับระดับ 4 ดาว ส่งผลให้ราคาผลิตภัณฑ์ปรับตัวสูงขึ้น ตลาดผู้บริโภคขยายไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ และถูกรวมอยู่ในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตของกรุงฮานอย ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ผลผลิตน้อยหน่าของสหกรณ์อยู่ที่ประมาณ 200 ตัน มูลค่า 7,000 ล้านดอง

ตามมติ คณะรัฐมนตรี ที่ 148/QD-TTg ลงวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2566 ว่าด้วยการอนุมัติชุดหลักเกณฑ์และกระบวนการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์โครงการ OCOP และมติคณะรัฐมนตรีที่ 1489/QD-TTg ลงวันที่ 6 กรกฎาคม 2568 ว่าด้วยการแก้ไขและเพิ่มเติมเนื้อหาบางส่วนของมติคณะรัฐมนตรีที่ 148/QD-TTg ลงวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2566 ว่าด้วยการอนุมัติชุดหลักเกณฑ์และกระบวนการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์โครงการ OCOP การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์โครงการ OCOP พิจารณาจากผลการประเมินผลิตภัณฑ์ตามเกณฑ์ OCOP โดยคะแนนการประเมินรวมของแต่ละผลิตภัณฑ์สูงสุด 100 คะแนน แบ่งออกเป็น 5 ระดับ ได้แก่ ระดับ 5 ดาว มีคะแนนรวมเฉลี่ย 90-100 คะแนน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมาตรฐาน มีมาตรฐานการส่งออกสูง ระดับ 4 ดาว มีคะแนนรวมเฉลี่ยตั้งแต่ 70 ถึงต่ำกว่า 90 คะแนน ถือเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ และเข้าถึงตลาดได้ดี มีศักยภาพที่จะยกระดับเป็นระดับ 5 ดาว

อย่างไรก็ตาม การยกระดับดาว OCOP ยังมีอุปสรรคและข้อจำกัดมากมาย ทำให้หน่วยงาน OCOP ไม่ค่อยใส่ใจและดำเนินการเชิงรุกในเนื้อหานี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การยกระดับดาว หน่วยงานจำเป็นต้องปรับปรุงกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบตามมาตรฐานระดับสูง ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องมีเอกสารรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร ผลการทดสอบ เอกสารตรวจสอบย้อนกลับ บันทึกด้านสิ่งแวดล้อม ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การยกระดับดาว OCOP จำเป็นต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก ดังนั้น แม้จะเข้าใจถึงประโยชน์ของการยกระดับดาวแล้ว แต่หน่วยงาน OCOP ก็ยังไม่กล้าลงทุน

คุณฮวง วัน เวียด ผู้อำนวยการบริษัท Ba Son Investment and Development Joint Stock Company ประจำตำบลตัน โดอัน กล่าวว่า ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้นของบริษัทได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งทำให้มีการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ดีมาก จากการวิจัย ผมพบว่าการยกระดับระดับดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการแข่งขันในตลาดได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อยกระดับระดับดาว โรงงานจำเป็นต้องปรับปรุงกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสูงและการผลิตในปริมาณมากให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด อย่างไรก็ตาม การผลิตวุ้นเส้นส่วนใหญ่เป็นการผลิตตามฤดูกาล (โดยเฉพาะช่วงตรุษจีน) จึงไม่เป็นไปตามข้อกำหนด นอกจากนี้ ต้นทุนในการดำเนินการตามเงื่อนไขต่างๆ เช่น เครื่องจักร ตราประทับตรวจสอบย้อนกลับ ฯลฯ ค่อนข้างสูง ทำให้บริษัทประสบปัญหาในการดำเนินการหลายประการ

ต้องลงทุนอย่างกล้าหาญ

นอกจากนี้ หน่วยงาน OCOP ยังดำเนินงานแบบรายบุคคลและมีขนาดเล็ก ปราศจากความร่วมมือหรือการเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ดังนั้น กำลังการผลิตจึงไม่มั่นคง ทำให้ยากต่อการตอบสนองคำสั่งซื้อจำนวนมากในระยะยาว อีกทั้งยังขาดกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการส่งเสริมผลิตภัณฑ์สู่ตลาดขนาดใหญ่

ชาวตำบลเอียนฟุก ผลิตสารสกัดแห้ง (ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว)

ในการดำเนินโครงการ OCOP ทุกปี ภาคส่วนเฉพาะทางและคณะกรรมการประชาชนของเขต (เดิม) จะจัดระบบการจำแนกและประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP ไว้ ในจำนวนนี้ มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเพื่อประเมินเพื่อยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว อย่างไรก็ตาม ยังมีผลิตภัณฑ์บางรายการที่มีข้อจำกัดและไม่เป็นไปตามเกณฑ์ เช่น การจัดการการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และความสามารถในการส่งออก เป็นต้น

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว ภาควิชาชีพได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างแข็งขัน นายหว่าง วัน เชียว รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า เพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์การช่วยยกระดับดาวสินค้า OCOP ภาควิชาการเกษตรของจังหวัดได้เสนอแนวทางแก้ไขมากมาย เช่น การโฆษณาชวนเชื่อ การฝึกอบรม การสนับสนุนเงินทุนบางส่วนสำหรับฉลาก บรรจุภัณฑ์ ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ เป็นต้น กรมฯ ยังได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมให้ภาควิชาต่างๆ ดำเนินการยกระดับดาวสินค้า OCOP อย่างจริงจัง พร้อมกันนี้ ได้สั่งการให้กรมวิชาชีพจัดทำแผนการตรวจสอบสินค้าที่มีศักยภาพในการยกระดับดาว โดยมุ่งเน้นการสนับสนุนเป็นหลัก

ดังนั้น หลังจากพิจารณาแล้ว กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจึงได้สั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ให้คำแนะนำและสนับสนุนบริษัท Duc Quy Production and Import-Export Investment จำกัด ในการยกระดับผลิตภัณฑ์ผงเยลลี่ดำให้เป็นระดับ 5 ดาว ปัจจุบัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำลังให้คำปรึกษาและสนับสนุนให้บริษัทจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้คณะกรรมการประเมินและจำแนกประเภทจังหวัดเพื่อประเมินผล และดำเนินการส่งให้คณะกรรมการประเมินและจำแนกประเภทกลางของ OCOP ต่อไป

การยกระดับดาว ปัจจัยสำคัญที่สุดยังคงอยู่ที่ความคิดริเริ่ม ความมุ่งมั่น และความกล้าที่จะลงทุนกับตัวสินค้าเอง การยกระดับดาวไม่เพียงแต่เพื่อ "สร้างชื่อให้สวยงาม" เท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับแบรนด์และขยายตลาดให้กว้างขึ้นอีกด้วย

การยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เป็นการ “เพิ่มดาว” ให้กับคณะกรรมการจัดอันดับเท่านั้น แต่ยังเป็นการวัดพัฒนาการที่ครอบคลุมของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่คุณภาพ การออกแบบ ตราสินค้า ไปจนถึงตลาดผู้บริโภค นอกจากความร่วมมือและการให้คำแนะนำจากภาควิชาชีพแล้ว จำเป็นต้องมีความคิดริเริ่มจากภาคส่วนต่างๆ ด้วย เมื่อคุณภาพและตราสินค้ามาคู่กัน ผลิตภัณฑ์ OCOP จะกลายเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทอย่างยั่งยืนอย่างแท้จริง

ที่มา: https://baolangson.vn/bai-chinh-kho-nang-sao-ocop-5053399.html