นางสาว Pham Thi Thanh Phuong ในเขต Tan Dien 2 เขต An Hoi ประสบความสำเร็จในการใช้ส่วนผสมมะนาวในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
 |
| คุณ Pham Thi Thanh Phuong กับผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ |
ก่อนหน้านี้ คุณฟองเคยประกอบอาชีพขายผลไม้เป็นหลัก โดยเฉพาะมะนาวและส้มจี๊ด เป็นเวลาหลายปี จากการค้าขายในจังหวัดใกล้เคียง เธอค่อยๆ ขยายตลาดไปยังนคร โฮจิมิน ห์ ไตนิงห์ ภาคกลาง... และประเทศเพื่อนบ้านอย่างลาวและกัมพูชา ทุกปี เธอรับซื้อมะนาวประมาณ 200 ตันจากชาวสวนมะนาวทั้งในและนอกจังหวัด
ในปี พ.ศ. 2543 ขณะที่เธอขายมะนาวในบางจังหวัดทางภาคเหนือ เธอเห็นคนซื้อมะนาวของเธอไปดองเกลือเพื่อส่งออกไปยังตลาดจีน หลังจากนั้น ชาวห่าติ๋ญและห่าเตยบางคนก็เดินทางไปจังหวัด เบ๊นแจ (จังหวัดเก่า) เพื่อซื้อมะนาวจากเธอโดยตรงเพื่อดองเกลือและส่งออกไปขายยังตลาดจีน คุณฟองเล่าว่า “พอเห็นพวกเขาดองเกลือมะนาว ฉันก็คิดในใจว่า ถ้าคนอื่นทำได้ ฉันก็ต้องทำได้!”
คิดแล้วลงมือทำ แต่ความสำเร็จกลับไม่ยิ้มแย้มแจ่มใส มะนาวดองต้องถูกทิ้งไป คุณฟองไม่ยอมแพ้ ยังคงทดลองผลิตภัณฑ์มะนาวดองเพื่อขายให้กับจีนต่อไป
ในปี พ.ศ. 2546 ผลิตภัณฑ์แรกของคุณฟองคือมะนาวดองและส้มจี๊ดดอง ซึ่งมีส่วนผสม ได้แก่ มะนาวสับ ส้มจี๊ด และแอปริคอตดองหมักน้ำตาลและน้ำผึ้ง ร้านที่เธอขายมะนาวสดมักจะมีมะนาวดองและส้มจี๊ดดองบรรจุกล่องขายอยู่เสมอ โดยเฉพาะร้านเครื่องดื่มที่รับซื้อส้มจี๊ดดองและมะนาวดองมาผสมเครื่องดื่มและขายในราคาสูง เพียงเท่านี้ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ก็เป็นที่รู้จักของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ
คุณถั่น เฟือง กล่าวว่า ปัจจุบันทางโรงงานมีผลิตภัณฑ์ 6 รายการวางจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ มะนาวดอง มะนาวลูกพลัมแห้ง ส้มจี๊ดแห้ง มะนาวดองชะเอมเทศ แยมมะนาวแห้ง และแยมส้มจี๊ดแห้งกรอบของแบรนด์ไฮฟองและหง็อกอี ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างที่เธอสร้างสรรค์ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยกตัวอย่างเช่น ผู้คนมักใช้ชะเอมเทศรักษาอาการไอและเจ็บคอ เธอจึงคิดนำชะเอมเทศมาสกัดเป็นส่วนผสมร่วมกับมะนาวดองเกลือกลั่น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์มะนาวดองชะเอมเทศ... ในการผลิตผลิตภัณฑ์ เธอใส่ใจในเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอยู่เสมอ ผ่านการทดสอบจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ในปี พ.ศ. 2557 มะนาวและมะขาม Ngoc Y ติดอันดับ 1 ใน 100 แบรนด์และเครื่องหมายการค้ายอดนิยมของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี พ.ศ. 2558 ได้รับรางวัลถ้วยทองคำสำหรับอาหารสะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค ในปี พ.ศ. 2562 สถานประกอบการใน Hai Phuong และ Ngoc Y ได้รับการรับรองให้เป็น 1 ใน 10 แบรนด์และเครื่องหมายการค้าที่น่าเชื่อถือที่สุด
โครงการสำรวจผลิตภัณฑ์และแบรนด์คุณภาพสูงได้รับรางวัลถ้วยทองคำสำหรับผลิตภัณฑ์และแบรนด์คุณภาพสูง และสิทธิ์ในการใช้เครื่องหมายการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์มะนาวดองและส้มจี๊ดดองของ Ngoc Y คุณ Pham Thi Thanh Phuong ได้รับใบประกาศเกียรติคุณจากสหภาพสตรีจังหวัด จากผลงานอันโดดเด่นตลอดระยะเวลา 5 ปีของการดำเนินโครงการ "สนับสนุนสตรีให้เริ่มต้นธุรกิจ" ในช่วงปี พ.ศ. 2560-2568
| ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ชุดผลิตภัณฑ์ "Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon" ได้รับการรับรองจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า (ภายใต้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่โดดเด่นของภาคใต้ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ผลิตภัณฑ์ 3 รายการ ได้แก่ "Hai Phuong Salted Lemon", "Ngoc Y Dried Apricot Lemon" และ "Ngoc Y Licorice Salted Lemon" ของคุณ Pham Thi Thanh Phuong ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว |
บทความและรูปภาพ: TRAN QUOC
ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/
การแสดงความคิดเห็น (0)