สตาร์ทอัพที่ประสบความสำเร็จจากเลมอน

นางสาว Pham Thi Thanh Phuong ในเขต Tan Dien 2 เขต An Hoi ประสบความสำเร็จในการใช้ส่วนผสมมะนาวในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

นางสาว Pham Thi Thanh Phuong ในเขต Tan Dien 2 เขต An Hoi ประสบความสำเร็จในการใช้ส่วนผสมมะนาวในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณ Pham Thi Thanh Phuong และผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ

ก่อนหน้านี้ คุณฟองเคยประกอบอาชีพค้าขายผลไม้มาหลายปี โดยเฉพาะมะนาวและส้มจี๊ด จากการค้าขายในจังหวัดใกล้เคียง เธอค่อยๆ ขยายตลาดไปยังนคร โฮจิมินห์ ไตนิงห์ ภาคกลาง... และประเทศเพื่อนบ้านอย่างลาวและกัมพูชา ทุกปี เธอรับซื้อมะนาวประมาณ 200 ตันจากชาวสวนมะนาวทั้งในและนอกจังหวัด

ในปี พ.ศ. 2543 ขณะที่เธอขายมะนาวในบางจังหวัดทางภาคเหนือ เธอเห็นคนซื้อมะนาวของเธอไปดองเกลือเพื่อส่งออกไปยังตลาดจีน หลังจากนั้น ชาวห่าติ๋ญและห่าเตยบางคนก็เดินทางไปจังหวัด เบ๊นแจ (จังหวัดเก่า) เพื่อซื้อมะนาวจากเธอโดยตรงเพื่อดองเกลือและส่งออกไปขายยังตลาดจีน คุณฟองเล่าว่า “พอเห็นพวกเขาดองเกลือมะนาว ฉันก็คิดในใจว่า ถ้าคนอื่นทำได้ ฉันก็ต้องทำได้!”

คิดแล้วลงมือทำ แต่ความสำเร็จกลับไม่ยิ้มแย้มแจ่มใส มะนาวดองต้องถูกทิ้งไป คุณฟองไม่ยอมแพ้ ยังคงทดลองผลิตภัณฑ์มะนาวดองเพื่อขายให้กับจีนต่อไป

ในปี พ.ศ. 2546 ผลิตภัณฑ์แรกของคุณฟองคือมะขามเปียกและมะขามเปียก โดยมีส่วนผสม ได้แก่ มะขามเปียกสับ มะขามเปียก และมะขามเปียกหมักน้ำตาลและน้ำผึ้ง ส่วนมะนาวสดที่เธอขายก็มีทั้งมะขามเปียกและมะขามเปียกแบบกล่องขาย โดยเฉพาะร้านขายเครื่องดื่มที่รับซื้อมะขามเปียกและมะขามเปียกแบบกล่องมาผสมเครื่องดื่มและขายทำกำไรสูง เพียงเท่านี้ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

คุณถั่น เฟือง กล่าวว่า ปัจจุบันทางโรงงานมีผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในท้องตลาด 6 รายการ ได้แก่ มะนาวเค็ม มะนาวลูกพลัมแห้ง ส้มจี๊ดแห้ง มะนาวเค็มผสมชะเอมเทศ แยมมะนาวแห้ง และแยมส้มจี๊ดแห้งกรอบของแบรนด์ไฮฟองและหง็อกอี ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดที่เธอสร้างสรรค์ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยกตัวอย่างเช่น ผู้คนมักใช้ชะเอมเทศรักษาอาการไอและเจ็บคอ เธอจึงคิดนำชะเอมเทศมาสกัดเป็นส่วนผสมร่วมกับมะนาวเค็มกลั่น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์มะนาวเค็มหง็อกอีผสมชะเอมเทศ... ในการผลิตผลิตภัณฑ์ เธอใส่ใจในเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอยู่เสมอ ผ่านการทดสอบจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ในปี พ.ศ. 2557 บ๊วยดองมะนาว-มะนาวของ Ngoc Y ติดอันดับ 1 ใน 100 แบรนด์สินค้ายอดนิยมของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี พ.ศ. 2558 ได้รับรางวัลถ้วยทองคำสำหรับอาหารสะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค ในปี พ.ศ. 2562 สถานประกอบการใน Hai Phuong และ Ngoc Y ได้รับการรับรองให้เป็น 1 ใน 10 แบรนด์สินค้ายอดนิยมที่ได้รับความไว้วางใจ

โครงการสำรวจผลิตภัณฑ์และแบรนด์คุณภาพสูงได้รับรางวัลถ้วยทองคำสำหรับผลิตภัณฑ์และแบรนด์คุณภาพสูง และสิทธิ์ในการใช้เครื่องหมายการค้าสำหรับมะขามเปียก Ngoc Y และผลิตภัณฑ์มะขามเปียก คุณ Pham Thi Thanh Phuong ได้รับใบประกาศเกียรติคุณจากสหภาพสตรีจังหวัด จากผลงานอันโดดเด่นตลอดระยะเวลา 5 ปีของการดำเนินโครงการ "สนับสนุนสตรีให้เริ่มต้นธุรกิจ" ในช่วงปี พ.ศ. 2560-2568

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ชุดผลิตภัณฑ์ "Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon" ได้รับการรับรองจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า (ภายใต้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่โดดเด่นของภาคใต้ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ผลิตภัณฑ์ 3 รายการ ได้แก่ "Hai Phuong Salted Lemon", "Ngoc Y Salted Lemon" และ "Ngoc Y Licorice Salted Lemon" ของคุณ Pham Thi Thanh Phuong ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

บทความและรูปภาพ: TRAN QUOC

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/