การควบคุมโรงอาหารของโรงเรียน

จากรายงานของกรม อนามัย กรุงฮานอย จนถึงปัจจุบัน กรุงฮานอยได้ตรวจสอบและติดตามแหล่งที่มาของอาหารในโรงอาหารของโรงเรียน 20 แห่ง ในจำนวนนี้ 15 แห่งได้มาตรฐาน โดยผลการทดสอบอย่างรวดเร็วพบว่า 190 ตัวอย่างจากทั้งหมด 190 ตัวอย่างผ่านเกณฑ์

จากรายงานของกรมอนามัย กรุงฮานอย จนถึงปัจจุบัน ฮานอยได้ตรวจสอบและติดตามแหล่งที่มาของอาหารในโรงอาหารของโรงเรียน 20 แห่ง ในจำนวนนี้ 15 แห่งได้มาตรฐาน โดยผลการทดสอบอย่างรวดเร็วพบว่า 190 ตัวอย่างจากทั้งหมด 190 ตัวอย่างผ่านเกณฑ์

ในช่วงที่ผ่านมา ฮานอยให้ความสำคัญกับความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบและกำกับดูแลโรงอาหารในโรงเรียนได้รับการเพิ่มความเข้มงวดมากขึ้น เป้าหมายคือการตรวจสอบและกำกับดูแลสถาน ศึกษา ทั้งหมด 100% ตามระเบียบข้อบังคับ โดยในปี 2023 มีการตรวจสอบสถานศึกษาไปแล้ว 84.5%

ผู้บริหารจากกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของกรุงฮานอย ตรวจสอบโรงอาหารของโรงเรียน

อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบและควบคุมอาหารริมทางและผู้ค้าในบริเวณรอบประตูโรงเรียนยังคงเป็นเรื่องท้าทาย

จากสถานการณ์ดังกล่าว ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 ฮานอยจึงเริ่มจัดตั้งทีมตรวจสอบเฉพาะกิจเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียน โดยมุ่งเน้นไม่เพียงแต่โรงอาหารของโรงเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธุรกิจอาหารในพื้นที่ใกล้เคียงโรงเรียนด้วย...

ตามที่ดั๋ง ทันห์ ฟง หัวหน้ากรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารแห่งฮานอย กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2567 ถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2568 ทั่วทั้งเมืองจะมุ่งเน้นอย่างเข้มข้นในการสร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัยของอาหารทั้งภายในและภายนอกโรงเรียน โดยฮานอยจะตรวจสอบสถาบันการศึกษา ครัวส่วนกลาง และโรงอาหารในโรงเรียนที่อยู่ภายใต้การดูแลของตน

ห้องครัวของโรงเรียนอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดในเรื่องแหล่งที่มาและกระบวนการแปรรูปอาหาร เพื่อความปลอดภัยของครูและนักเรียน นอกจากนี้ บริการด้านอาหารนอกและรอบๆ โรงเรียนยังต้องได้รับการตรวจสอบและกำกับดูแลโดยหน่วยงานท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารด้วย

ในทางกลับกัน ทางการกำลังตรวจสอบและทบทวนสถานประกอบการบริการอาหาร ผู้ขายอาหารริมทาง และร้านขายของชำที่จำหน่ายอาหารแปรรูปบรรจุห่อและพร้อมรับประทานรอบๆ โรงเรียน โดยแยกตามประเภทและรายการสินค้า

ทางเทศบาลจะมุ่งเน้นการตรวจสอบและเฝ้าระวังแผงขายอาหารและผู้ค้าที่ตั้งแผงลอยอยู่บริเวณหน้าโรงเรียน เนื่องจากแหล่งที่มาของอาหารจากแผงลอยเหล่านี้ไม่ชัดเจน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของนักเรียน...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบ การเฝ้าระวัง และการตรวจสอบย้อนกลับของอาหารในและรอบ ๆ บริเวณโรงเรียนจะดำเนินการอย่างจริงจังและสม่ำเสมอ องค์กรและบุคคลที่ละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารจะถูกดำเนินการอย่างเข้มงวด

นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทางเมืองยังได้ตรวจสอบ ติดตาม และสืบหาแหล่งที่มาของอาหารในสถานประกอบการบริการอาหาร 19 แห่งในบริเวณสนามบิน ซึ่งพบว่า 12 แห่งได้มาตรฐาน โดยการทดสอบอย่างรวดเร็วพบว่าตัวอย่าง 190 ตัวอย่างจากทั้งหมด 190 ตัวอย่างผ่านเกณฑ์

ปัจจุบันมีโรงอาหารในโรงเรียนมากกว่า 4,000 แห่งในฮานอย ตามที่ดั๋ง ทันห์ ฟง หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของฮานอย กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2567 ถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2568 ทั่วทั้งเมืองจะมุ่งเน้นอย่างเข้มข้นในการสร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัยของอาหารทั้งภายในและภายนอกโรงเรียน

ดังนั้น ห้องครัวของโรงเรียนจึงอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดในแง่ของแหล่งที่มาและกระบวนการแปรรูปอาหาร เพื่อความปลอดภัยและป้องกันอาหารเป็นพิษในหมู่นักเรียนและครู นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและการกำกับดูแลบริการด้านอาหารรอบๆ โรงเรียนให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น

เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอยขอให้ทีมตรวจสอบจากอำเภอ จังหวัด และเมืองต่างๆ เน้นการตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้าและการติดตามตรวจสอบ เพื่อประเมินว่าสถานประกอบการต่างๆ ได้แก้ไขข้อบกพร่องและปัญหาที่มีอยู่ไปมากน้อยเพียงใด

สิ่งนี้ช่วยให้สามารถตรวจจับอาหารที่ไม่ปลอดภัย สถานประกอบการที่มีการละเมิด และสถานประกอบการที่ไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนการแปรรูปอย่างครบถ้วนได้ทันท่วงที นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องเสริมสร้างการสื่อสารและให้คำแนะนำแก่โรงเรียนอย่างต่อเนื่อง โดยย้ำเตือนนักเรียนไม่ให้บริโภคอาหารที่ไม่ทราบที่มาซึ่งจัดหาโดยคนแปลกหน้า

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html