อาหารมีกลิ่นเหม็น นักเรียนจึงอาหารเป็นพิษ
เช้าตรู่ของวันที่ 15 ตุลาคม ผู้ปกครองของนักเรียนโรงเรียนประถมคูเค ในตำบลบิ่ญมินห์ กรุง ฮานอย พร้อมด้วยทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของโรงเรียน ได้พบถุงไข่นกกระทาปอกเปลือกและเนื้อนกกระทาจำนวนมากที่มีกลิ่นเหม็นรุนแรง เห็นได้ชัดว่าไข่นกกระทาปอกเปลือกหลายพันฟองถูกใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่มัดไว้อย่างไม่ระมัดระวัง ในการประชุมกับโรงเรียนและผู้ปกครองในภายหลัง ตัวแทนจากบริษัท นัทอันห์ เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ยอมรับว่าอาหารถูกขนส่งมายังโรงเรียนอย่างไม่เป็นระเบียบ ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารไม่ได้บรรจุในถุงสุญญากาศและขาดภาชนะบรรจุที่เป็นฉนวนกันความร้อนเพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร
ที่น่าสังเกตคือ ในระหว่างการตรวจสอบอาหาร ผู้ปกครองยังพบว่าอุปกรณ์ทำครัวหลายชิ้น รวมถึงมีดและที่ปอกเปลือก มีสนิมขึ้นและดูไม่ปลอดภัยสำหรับการใช้ในการเตรียมอาหาร
ต่อมาโรงเรียนประถมคูเคได้จัดการประชุมกับผู้ปกครองและถูกบังคับให้เปลี่ยนไปใช้ผู้จัดหาอาหารรายใหม่ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองยังคงกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่ลูก ๆ รับประทานในแต่ละวัน
ในฮานอยเช่นกัน ตั้งแต่ต้นปีการศึกษา ผู้ปกครองจำนวนมากไม่พอใจเมื่อผักชนิดต่างๆ ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ถูก "บรรจุ" และติดฉลากว่าเป็น "ผักสะอาด" โดยบริษัท Lien Anh Production, Trade and Service Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในตำบลซอนดง โดยมีรหัส QR สำหรับตรวจสอบย้อนกลับ แล้วส่งตรงไปยังโรงอาหารของโรงเรียน
นอกจากนี้ นักเรียน 40 คนจากโรงเรียนประจำสำหรับชนพื้นเมืองคิมทุย ในตำบลคิมงัน จังหวัด กวางตรี ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน ผลการตรวจจากสถาบันปาสเตอร์ในญาตรังพบว่าทั้งปลากะพงตุ๋นและตัวอย่างของนักเรียนมีแบคทีเรีย Bacillus cereus ซึ่งผลิตสารพิษในลำไส้
ข้อมูลจากผู้อำนวยการโรงเรียน
เกี่ยวกับเหตุการณ์ที่พบเนื้อสัตว์เน่าเสียและไข่ส่งกลิ่นเหม็นที่เกือบจะเข้าไปในโรงเรียน นางเหงียน ถิ นาม ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมคูเค กล่าวกับหนังสือพิมพ์ เทียนฟง ว่า การพบอาหารส่งกลิ่นเหม็นนั้นไม่ได้เกิดจากการตรวจสอบโดยไม่แจ้งล่วงหน้าจากผู้ปกครอง แต่เป็นการตรวจสอบตามกำหนดการที่ตกลงกันไว้ระหว่างโรงเรียนและผู้ปกครองตั้งแต่ต้นปีการศึกษา “ดิฉันได้สั่งให้เจ้าหน้าที่ส่งคืนอาหารที่พบว่าไม่ปลอดภัย และนี่เป็นครั้งแรกในปีการศึกษา 2025-2026 ที่ผู้ปกครองและเจ้าหน้าที่ ทางการแพทย์ พบอาหารที่ไม่ปลอดภัย” เธอกล่าว
นางสาวนามตั้งคำถามถึงบทบาทการจัดการและการกำกับดูแลของฝ่ายบริหารโรงเรียนเกี่ยวกับเครื่องครัวที่ขึ้นสนิมและไม่ได้มาตรฐาน โดยกล่าวว่า "ทางโรงเรียนได้เตือนบริษัทให้นำเครื่องครัวที่ไม่ได้ใช้แล้วออกไป แต่ในวันที่ 15 ตุลาคม ซึ่งเป็นวันที่ผู้ปกครองมาตรวจสอบ บริษัทก็ยังไม่ได้นำเครื่องครัวเหล่านั้นออกไป"
นางสาวนามกล่าวว่า ฝ่ายบริหารของโรงเรียนได้จัดการประชุมฉุกเฉินกับผู้ปกครองและยอมรับความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อการดำเนินงานของโรงครัวโรงเรียน อย่างไรก็ตาม เมื่อถูกถามถึงบทบาทการกำกับดูแลของโรงเรียนในการขนส่งอาหารไปยังโรงเรียนโดยบริษัทที่ไม่มีคุณสมบัติ (ขาดภาชนะบรรจุฉนวนกันความร้อน) เธอก็ได้แต่ย้ำว่า "อาหารทั้งหมดที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดจะถูกส่งคืน ส่วนเรื่องการขนส่งนั้น มีหลายสาเหตุ อาจจะรับประกันได้ในวันนี้ แต่อาจจะไม่ใช่ในวันพรุ่งนี้ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร"
โรงเรียนประถมคูเคมีนักเรียน 1,518 คน และประมาณ 1,400 คนลงทะเบียนรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทุกวัน
จำเป็นต้องเสริมสร้างการกำกับดูแลและกำหนดความรับผิดชอบให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
จากเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารในอดีต โรงเรียนต่างๆ มักตอบสนองด้วยการยกเลิกสัญญากับผู้จัดจำหน่ายอาหารและเปลี่ยนไปใช้ผู้จัดจำหน่ายรายอื่นแทน ในขณะเดียวกัน อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและมีคุณภาพไม่ปลอดภัยที่เข้ามาในโรงเรียนและถูกนำมาปรุงเป็นอาหาร ส่งผลเสียต่อสุขภาพของนักเรียนอย่างมาก อันที่จริง มีกรณีอาหารเป็นพิษหมู่ในหมู่นักเรียนเกิดขึ้นมากมาย
นาย Tran Van Nam ผู้ปกครองที่มีลูกสองคนเรียนอยู่ที่โรงเรียนในเขต Ha Dong กรุงฮานอย และรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนแห่งหนึ่ง เชื่อว่าจำเป็นต้องมีมาตรการลงโทษที่เข้มงวดมากขึ้น เพื่อให้ผู้รับผิดชอบครัวโรงเรียนต้องรับผิดชอบ และกระบวนการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารควรมีความเข้มงวดมากขึ้น เขาต้องการให้แน่ใจว่าผู้จัดหาอาหารทำงานอย่างจริงจัง และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยไม่ได้เป็นเพียงแค่การมี "ใบรับรอง" เท่านั้น "เมื่อเกิดปัญหาขึ้น ผู้ที่เกี่ยวข้องต้องรับผิดชอบ โรงเรียนควรเสริมสร้างการดูแลจากผู้ปกครอง ตัวอย่างเช่น การจัดกลุ่มผู้ปกครอง 3-5 คน ผลัดกันตรวจสอบวัตถุดิบอาหาร ตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มต้นไปจนถึงการแปรรูปและการแบ่งส่วน จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยที่ดีขึ้น" นาย Nam กล่าว
เมื่อต้นปีการศึกษาที่ผ่านมา กรมการศึกษาและการฝึกอบรมฮานอยได้ออกคำสั่งเร่งด่วนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้: โรงเรียนต้องไม่ใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา อาหารหมดอายุ หรืออาหารเน่าเสียโดยเด็ดขาด โรงเรียนแต่ละแห่งต้องดำเนินการตามกระบวนการ "ตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน" อย่างเคร่งครัด ได้แก่ การตรวจสอบวัตถุดิบ การตรวจสอบระหว่างการแปรรูป และการตรวจสอบก่อนนำไปใช้ อุปกรณ์การแปรรูปและการจัดเก็บต้องแยกกันสำหรับอาหารดิบและอาหารปรุงสุก โดยมีป้าย/สัญลักษณ์ที่ระบุอย่างชัดเจน ต้องมีตู้แยกสำหรับจัดเก็บและถนอมอาหารปรุงสุกและวัตถุดิบ
นางวู ถู ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย ได้ขอให้ระงับการจัดอาหารในโรงเรียนทันทีและจัดหาผู้ให้บริการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมรายอื่นมาทดแทน หากตรวจพบการละเมิดด้านความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ หากพบการละเมิดในการบริหารจัดการห้องครัวของโรงเรียน จะมีการตรวจสอบความรับผิดชอบของผู้อำนวยการโรงเรียนด้วย
โรงเรียนต้องประเมินเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารเมื่อทำสัญญากับผู้ให้บริการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อลงนามในสัญญากับผู้จัดจำหน่ายอาหาร จะต้องประเมินเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารเหล่านั้นด้วย
ปัจจุบันฮานอยมีโรงเรียนเกือบ 3,000 แห่งในทุกระดับชั้น รวมถึงโรงเรียนรัฐบาลเกือบ 2,200 แห่งที่ให้บริการอาหารกึ่งประจำสำหรับนักเรียนในรูปแบบต่างๆ เช่น การปรุงอาหารเอง การร่วมมือกับบริการจัดเลี้ยง และการจัดหาอาหารสำเร็จรูป
นาย Tran The Cuong ผู้อำนวยการกรมการศึกษาและการฝึกอบรมกรุงฮานอย กล่าวว่า กรมฯ ได้สั่งการให้โรงเรียนเปิดเผยเมนูอาหารกลางวันและแหล่งที่มาของอาหารต่อสาธารณะ นอกจากนี้ หัวหน้าโรงเรียนที่จัดโครงการอาหารกลางวันจะต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อความปลอดภัยของอาหารในสถาบันของตน
เกี่ยวกับกรณีที่ชาวบ้านกล่าวหาว่ามีการลักลอบนำ 'อาหารที่ไม่ปลอดภัย' เข้าไปในโรงเรียน: ผู้อำนวยการโรงเรียนยังคงถูกพักงานอยู่
เกี่ยวกับกรณีที่ชาวบ้านกล่าวหาว่ามีการลักลอบนำ 'อาหารที่ไม่ปลอดภัย' เข้าไปในโรงเรียนในจังหวัดลำดง: ผู้อำนวยการโรงเรียนถูกสั่งพักงานชั่วคราว
ชาวบ้านกล่าวหาว่ามีการลักลอบนำ 'อาหารที่ไม่ปลอดภัย' เข้าไปในโรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดลำดง
ที่มา: https://tienphong.vn/thuc-pham-boc-mui-vao-truong-hoc-ai-chiu-trach-nhiem-post1790146.tpo
การแสดงความคิดเห็น (0)