ดังนั้น สำหรับฉัน กาแฟจึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่คุ้นเคย แต่ยังเป็นความทรงจำอันอบอุ่นของครอบครัวที่เชื่อมโยงกับเช้าตรู่ที่อากาศหนาวเย็นในวัยเด็กของฉันด้วย
ฉันยังคงจำเช้าวันฤดูหนาวเหล่านั้นในบ้านเกิดของฉันได้ น้ำค้างยังคงเกาะอยู่บนต้นไม้ อากาศบนที่สูงเย็นสบายและสดชื่น พ่อของฉันตื่นนอนแต่เช้า ค่อยๆ ชงกาแฟดริปหนึ่งถ้วย ไอน้ำลอยขึ้นเป็นละอองบางๆ กระจายกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟคั่วเข้มจากที่ราบสูงตอนกลาง
ตอนนั้นฉันยังเด็กและไม่คุ้นเคยกับรสชาติขมๆ ดังนั้นฉันจึงมักขอให้พ่อชง "กาแฟเจือจาง" ให้ ซึ่งเป็นกาแฟที่ชงในความเข้มข้นต่ำกว่า แค่จิบเดียวก็ทำให้ฉันรู้สึก "โตขึ้น" รู้สึกเหมือนได้นั่งอยู่ข้างๆ พ่อในช่วงเวลาอันสงบสุขยามเช้าตรู่
เวลาผ่านไปเร็วเหลือเกิน เกือบ 30 ปีแล้วที่การดื่มกาแฟตอนเช้ายังคงเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตในครอบครัวของฉันมาโดยตลอด มีเพียงวิธีการชงกาแฟเท่านั้นที่เปลี่ยนไป
ในอดีต เราใช้ตัวกรองอะลูมิเนียมขนาดเล็กที่ค่อยๆ หยดกาแฟ แต่ปัจจุบันเรามีเครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยกว่าอยู่ที่บ้านแล้ว แต่ไม่ว่าจะเป็นตัวกรองหรือเครื่องชงกาแฟ กลิ่นหอมของกาแฟยามเช้าก็ยังคงคุ้นเคยและให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนในสมัยก่อน
แค่จิบกาแฟจืดๆ เพียงนิดเดียว ก็ทำให้ฉันรู้สึกว่าตัวเองแก่ขึ้นแล้ว
ปีนี้ ฉันกลับไปบ้านเกิดในช่วงเทศกาลตรุษจีน ในตอนเช้า ทั้งครอบครัวนั่งอยู่ริมทะเลสาบใสหน้าบ้าน ทะเลสาบสงบนิ่ง และนกต่างส่งเสียงร้องอย่างร่าเริงอยู่บนต้นไม้
ในบรรยากาศอันสงบสุขนั้น แต่ละคนถือถ้วยกาแฟตามความชอบของตนเอง แม่ของฉันชอบกาแฟหวานมันใส่นม พ่อของฉันยังคงภักดีต่อกาแฟดำสนิทโดยเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ส่วนฉันเลือกกาแฟใส่นม โกโก้ และน้ำแข็ง ซึ่งเป็นสูตรที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยจากคนรุ่นหลัง
สำหรับฉัน กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่คุ้นเคย แต่ยังเป็นความทรงจำอันอบอุ่นเกี่ยวกับครอบครัวอีกด้วย
ในเช้าวันแรกของปีใหม่ ขณะที่ฉันมองดูพ่อแม่จิบกาแฟ ฉันก็พลันตระหนักได้ว่า กาแฟไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นของที่ราบสูงตอนกลางเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยความทรงจำ ความรัก และสายสัมพันธ์ของครอบครัวอีกด้วย
(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)
ที่มา: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)