ผู้นำเมืองและคณะกรรมการจัดงาน “100 รสชาติ – เชฟมิชลินสตาร์” ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก

คณะกรรมการจัดงาน ระบุว่า ระหว่างวันที่ 23-30 พฤศจิกายน งานสัปดาห์แห่งการจัดงาน “100 Flavors - Michelin-Starred Chefs” จะจัดขึ้นที่นครโฮจิมินห์และนครเว้ ภายใต้กรอบกิจกรรม “National Tourism Year 2025” นับเป็นครั้งแรกที่เวียดนามได้ต้อนรับเชฟมิชลินสตาร์ ระดับโลก 13 ท่าน จากประเทศต่างๆ ได้แก่ อิตาลี ฝรั่งเศส อังกฤษ กรีซ เยอรมนี ออสเตรีย เนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา และไต้หวัน (จีน) มาร่วมประชันฝีมือในมหกรรมอาหารนานาชาติ

ควบคู่ไปกับ “100 Flavors” คือโครงการ อาหาร ระดับโลก Dinner Incredible ซึ่งก่อตั้งโดยเชฟ Giorgio Diana และสร้างความฮือฮาในกรุงโรม โตเกียว สิงคโปร์ และนิวยอร์ก ด้วยความร่วมมือจากเชฟ Michael Bao ทำให้เวียดนามกลายเป็นจุดหมายปลายทางต่อไปของการเดินทางเพื่อค้นพบอาหารนานาชาติ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นดินแดนแห่งมรดก วัฒนธรรม และอารมณ์อันสร้างสรรค์อีกด้วย

ในชุดกิจกรรมของโครงการ ในวันที่ 26 พฤศจิกายน ณ โรงแรมลา เวลา ไซ่ง่อน (นคร โฮจิมิน ห์) พิธีเปิดจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่รังสรรค์ขึ้นอย่างมีสไตล์ร่วมสมัย ณ ห้องอาหารสุดหรูระดับ 5 ดาว ต่อมาในวันที่ 28 พฤศจิกายน ณ เว้ ไทม์สแควร์ (5 เล โลย ริมฝั่งแม่น้ำเฮือง) โครงการจะรังสรรค์ "งานเลี้ยงหลวง" ขึ้นใหม่ ซึ่งเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบราชวงศ์ที่ผสมผสานกับมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของโลก ณ ญาญั๊ก เพื่อเชิดชูความล้ำลึกของวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม

ในการต้อนรับและการประชุมเชิงปฏิบัติการ เหงียน ถั่น บิ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเมืองเว้ ได้กล่าวเน้นย้ำว่า “เมืองเว้รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งและเป็นจุดหมายปลายทางของงาน “100 Flavors - เชฟมิชลินสตาร์” ด้วยมรดกทางอาหารอันล้ำค่าของราชวงศ์และประเพณีทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ เมืองเว้มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์สภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับเชฟนานาชาติ เพื่อถ่ายทอดแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์และเผยแพร่คุณค่าของอาหารเวียดนามไปทั่วโลก”

รองประธานคณะกรรมการประชาชนของเมืองยืนยันว่า “เราหวังว่าการผสมผสานระหว่างแก่นแท้ของอาหารโลกและเอกลักษณ์ของเมืองเว้ จะทำให้เราไม่เพียงแต่สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่ซ้ำใครเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางการพัฒนาใหม่ๆ อีกด้วย ทำให้เว้กลายเป็นศูนย์กลางด้านอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของภูมิภาคเอเชีย”

คุณเหงียน แทงห์ บิ่ญ ได้แบ่งปันความคาดหวังของเขาว่า “เชฟมิชลิน 13 ท่านคือทูตวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ การที่มีเชฟทั้ง 13 ท่านอยู่ในเว้เป็นการยืนยันว่าเมืองมรดกแห่งนี้ไม่เพียงแต่อนุรักษ์อดีตไว้เท่านั้น แต่ยังพร้อมที่จะบูรณาการ สร้างสรรค์นวัตกรรม และสร้างสรรค์อนาคตอีกด้วย”

ตัวแทนคณะกรรมการจัดงาน “100 Flavors - เชฟมิชลินสตาร์” แสดงความขอบคุณต่อการต้อนรับของเมืองเว้ พร้อมกล่าวเสริมว่า “การรวมตัวของเชฟมิชลินสตาร์ 13 ท่านในเวียดนามเปรียบเสมือนการเดินทางสู่โลกกว้าง เพื่อค้นพบความงดงามของอาหารเวียดนาม ผ่านมุมมองอันสร้างสรรค์และประณีตของเหล่าเชฟชั้นนำ เว้เป็นจุดหมายปลายทางอันแสนวิเศษ เพราะสถานที่แห่งนี้มีร่องรอยของพระราชวัง ดนตรีหลวง และงานเลี้ยงของราชวงศ์ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน”

วาน บอน

ที่มา: https://huengaynay.vn/du-lich/ky-vong-but-pha-thanh-trung-tam-am-thuc-chau-a-tu-su-kien-quy-tu-13-dau-bep-michelin-160379.html