ความคาดหวังต่อผลผลิตกาแฟ “หวาน”

ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามสูงถึง 6.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งสูงกว่ามูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งปี 2567 อย่างมาก นี่คือเหตุผลที่ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์กาแฟพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกกาแฟในจังหวัดกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวใหม่ คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟในปีนี้จะสูงกว่าปีก่อนๆ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟคาดหวังว่าผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์และราคาจะดี

ในปีเพาะปลูก 2568 เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในตำบลฟู่วิงห์คาดหวังว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟได้มากและราคาดี ภาพโดย: บิ่ญเหงียน

ด้วยราคาที่สูง ต้นกาแฟจึงให้ผลกำไรที่ดี เกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดจึงสนใจที่จะปลูกต้นกาแฟใหม่หรือปลูกทดแทน ทำให้พื้นที่เพาะปลูกกาแฟนี้กลับมาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ต้นกาแฟยังคงเป็นพืชผลหลักของจังหวัด โดยมุ่งเน้นการลงทุนด้านคุณภาพและการสร้างแบรนด์กาแฟของ จังหวัดด่งนาย

ต้นกาแฟกำลังกลับคืนสู่ยุคทองอีกครั้ง

หลังจากเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกหลายครั้ง ครอบครัวของนางไม ถิ เตี๊ยต ซึ่งเป็นเกษตรกรในตำบลฟู้วิง ได้ลงทุนปลูกต้นกาแฟใหม่บนพื้นที่กว่า 1 เฮกตาร์ ปัจจุบันสวนกาแฟของครอบครัวนางเตี๊ยตกำลังเตรียมเก็บเกี่ยว

คุณตุยเอตกล่าวว่า “เมื่อก่อนครอบครัวของฉันมีประสบการณ์ปลูกกาแฟมาหลายปี ดินและสภาพอากาศในท้องถิ่นเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟชนิดนี้ เนื่องจากราคากาแฟตกต่ำมาหลายปี ครอบครัวของฉันจึงต้องหยุดปลูกกาแฟและหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ฉันจึงตัดสินใจปลูกต้นกาแฟใหม่ คาดว่าผลผลิตในปีนี้จะให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพ ด้วยราคาตลาดที่สูงในปัจจุบัน ชาวไร่กาแฟจึงคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทั้งในด้านผลผลิตและผลกำไร”

ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2568 เวียดนามส่งออกกาแฟได้ 1.2 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 6.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.7% ในด้านปริมาณและ 59% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 ดังนั้น นับตั้งแต่ต้นปี แม้ว่าตลาดกาแฟจะมีความผันผวน แต่ราคาก็ยังคงสูง คาดการณ์ว่าในปี 2568 กาแฟจะยังคงขายได้ในราคาสูง ซึ่งสร้างผลกำไรที่ดีให้กับเกษตรกร

คุณโง ถั่น ถั่น เกษตรกรในตำบลเบาห่าม เลือกปลูกต้นกาแฟแซมในสวนกล้วยของเขา ปีนี้สวนกาแฟของครอบครัวเขาซึ่งมีมากกว่า 3,000 ต้นเริ่มให้ผลแล้ว แม้จะเพิ่งเริ่มให้ผล แต่คุณถั่นยังคงคาดหวังผลกำไรที่ดีจากการเก็บเกี่ยว เนื่องจากต้นกาแฟให้ผลผลิตจำนวนมากและราคาขายกาแฟในท้องตลาด
ระดับสูง

คุณถั่น เล่าว่า กาแฟเคยเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น แต่แล้วราคากาแฟก็ลดลง เกษตรกรจึงหันมาปลูกกล้วยแทน ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟสร้างสถิติใหม่อย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรท้องถิ่นจำนวนมากหันมาปลูกต้นกาแฟใหม่ เมื่อเทียบกับต้นผลไม้แล้ว กาแฟมีต้นทุนการลงทุนต่ำกว่า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรสามารถเก็บไว้และรอราคาขายที่ดีกว่า จึงมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่ราคาจะตกในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพืชผลสำคัญผ่านคุณภาพ

จังหวัดด่งนายมีประวัติศาสตร์การเพาะปลูกกาแฟมายาวนานนับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกมีความเหมาะสมต่อการเพาะปลูกกาแฟชนิดนี้ หลังจากการควบรวมกิจการ พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัดเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 20,000 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัด บิ่ญเฟื้อก (Binh Phuoc) เดิม มีพื้นที่ปลูกกาแฟขนาดใหญ่หลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกกาแฟแบบผสมผสานในสวนมะม่วงหิมพานต์ สวนผลไม้ ฯลฯ กำลังนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น เกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกกาแฟใหม่หรือปรับปรุงสวนกาแฟเก่า มักเลือกพันธุ์กาแฟใหม่ที่มีข้อดีมากมาย เช่น เก็บเกี่ยวได้เร็ว ให้ผลผลิตสูง และมีคุณภาพดี

คาดการณ์ว่าในอนาคตอันใกล้นี้ พื้นที่ปลูกกาแฟในจังหวัดจะขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากตลาดส่งออกกาแฟมีอัตราการเติบโตที่สูง ทำให้ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ชนิดนี้สร้างสถิติใหม่อย่างต่อเนื่อง กาแฟจะยังคงเป็นพืชผลหลักที่ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดจะมุ่งเน้นพัฒนาอย่างเข้มแข็งต่อไป

เล ถิ อันห์ เตวี๊ยต รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดด่งนาย กล่าวว่า ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกาแฟกว่า 20,000 เฮกตาร์ จังหวัดด่งนายจึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศ นอกจากนี้ จังหวัดด่งนายยังมีข้อได้เปรียบในการดึงดูดบริษัทและวิสาหกิจจำนวนมากให้เข้ามาลงทุนในคลังสินค้า โรงงานแปรรูปเบื้องต้น และโรงงานแปรรูปกาแฟเพื่อการส่งออกอย่างล้ำลึก ด้วยเหตุนี้ ด่งนายจึงกลายเป็นหนึ่งใน "เมืองหลวงแห่งกาแฟ" ของภาคใต้ กาแฟยังคงเป็นพืชผลหลักที่ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดให้ความสนใจลงทุนและพัฒนาในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกกาแฟในรูปแบบต่างๆ เช่น กาแฟออร์แกนิก กาแฟพิเศษ และกาแฟแบบยั่งยืน ยังคงถูกนำมาปรับใช้เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟด่งนายด้วยคุณภาพ ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์กาแฟด่งนายให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/ky-vong-vu-ca-phe-ngot-3df2667/