ผึ้งไร้เหล็กตัวนี้เป็นเพียงสัตว์ป่าตัวเล็กๆ จะสามารถเลี้ยงไว้ตามท้องถนนในนครโฮจิมินห์ได้อย่างไรให้ทั้งสนุกและทำกำไร?

หลังจากทดลองใช้งาน คุณ Pham Hoang Phuc ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Phuoc Kien (เขต Nha Be นครโฮจิมินห์) ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กเพื่อนำมาทำน้ำผึ้ง ผึ้งไร้เหล็กชนิดนี้ยังเป็นสัตว์ที่ชาวเมืองยังไม่คุ้นเคยนัก แต่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ค่อนข้างสูง น้ำผึ้งไร้เหล็กนี้แต่ละลิตรมีราคาเกือบ 2 ล้านดอง

คุณฮวง ฟุก กล่าวว่า เขาได้ทดลองเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในเพื่อนำน้ำผึ้งมาเป็นเวลา 2 ปีแล้ว โดยใช้กล่องเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในจำนวน 100 รัง รูปแบบการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในของคุณฮวง ฟุก ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลฟืกเกียน (เขตหญ่าเบ นครโฮจิมินห์) จะถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางกับเกษตรกรในปีนี้

พื้นที่เลี้ยงผึ้งของนายฮวงฟุก ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลฟืกเกียน (เขตหญ่าเบ นครโฮจิมินห์) ภาพโดย: T.D

ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กไน สัตว์ป่าที่คนเมืองยังไม่คุ้นเคย

“หลายคนเรียกผมว่า ‘ผู้นำเกษตรกร’ ผมมองหาอาชีพใหม่ๆ อยู่เสมอ เพื่อช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว ครั้งหนึ่งผมได้ยินว่าการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในน้ำผึ้งนั้นสร้างรายได้สูง และเหมาะอย่างยิ่งกับรูปแบบ การเกษตร ในเมืองที่กำลังพัฒนาในนครโฮจิมินห์ ผมจึงได้เรียนรู้เทคนิคเหล่านี้และประสบความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในน้ำผึ้ง” คุณฮวง ฟุก กล่าว

ปัจจุบันในพื้นที่เลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในของคุณฮวง ฟุก มีรังผึ้งมากกว่า 50 รัง นอกจากนี้ เขายังส่งผึ้งไร้เหล็กไปยังที่อื่นด้วย โดยรวมแล้ว คุณฟุกกำลังเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กเพื่อนำน้ำผึ้งไปขายเป็นกล่องจำนวน 100 กล่อง

คุณฮวง ฟุก ระบุว่าผึ้งไร้เหล็กในมีหลายประเภท ปัจจุบันเขาเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กใน 3 ประเภท ได้แก่ ผึ้งไร้เหล็กขนาดใหญ่ ผึ้งไร้เหล็กขนาดกลาง (คนส่วนใหญ่เลี้ยงผึ้งไร้เหล็กท้องเหลืองชนิดนี้เพื่อนำมาทำน้ำผึ้ง) และผึ้งไร้เหล็กขนาดเล็ก

สำหรับเทคนิคการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กใน คุณฮวง ฟุก กล่าวว่า ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของเกษตรกร พวกเขาสามารถให้ความสำคัญกับการสกัดน้ำผึ้งหรือแยกรังผึ้งได้ ดังนั้น ในแต่ละปี ผึ้งไร้เหล็กสามารถแยกรังผึ้งออกจากรังได้ 2-6 รัง ขึ้นอยู่กับขนาดของรังและจำนวนผึ้งนางพญา

ในส่วนของน้ำผึ้ง เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละสองครั้ง ดังนั้น รวงผึ้งของนายฮวง ฟุก 1 รวงจึงสามารถเก็บน้ำผึ้งได้ประมาณ 1 ลิตรต่อปี เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันราคาน้ำผึ้งในตลาดนครโฮจิมินห์อยู่ที่ 1.7-1.9 ล้านดองต่อลิตร

คุณฮวง ฟุก กล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในเพื่อนำน้ำผึ้งเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ดีให้แก่เกษตรกร เหมาะกับรูปแบบเกษตรในเมือง ภาพโดย: T.D

โดยทั่วไปแล้ว การเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในเพื่อเก็บน้ำผึ้งนั้นง่ายมาก เพียงแค่มีรังเพาะพันธุ์อยู่ในบริเวณที่มีแหล่งดอกไม้สำหรับเก็บน้ำผึ้ง การเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในเพื่อเก็บน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องลงทุนมาก (ประมาณ 400,000 ดอง/กล่อง) ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และเทคนิคการเลี้ยงก็ค่อนข้างง่าย เช่น การเก็บน้ำผึ้งนั้นค่อนข้างง่าย เพราะผึ้งเหล่านี้มีเหล็กในไม่มากเหมือนผึ้งชนิดอื่นๆ..." คุณฮวง ฟุก กล่าว

นายฮวง ฟุก กล่าวเสริมว่า แม้ว่าโดยทั่วไปสีของน้ำผึ้งอาจเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน แต่ส่วนใหญ่แล้วน้ำผึ้งเหล่านี้จะมีสีเข้มกว่าน้ำผึ้งของผึ้งทั่วไป

นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีเนื้อบางกว่า ความหวานน้อยกว่า และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่มีความบริสุทธิ์และคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า

น้ำผึ้งในท้องตลาดมีราคาสูงมาก น้ำผึ้งมีราคาแพงมาก เพราะผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อเทียบกับน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ

ก่อตั้งสหกรณ์แห่งแรกในนครโฮจิมินห์เพื่อเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กเพื่อนำมาทำน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีเอนไซม์ สารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและการอักเสบสูง งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยสมานแผลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นธรรมชาติและบริสุทธิ์

รังผึ้งที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งในตำบลเฟื้อกเกียง เขตนาเบ นครโฮจิมินห์ ภาพโดย: T.D

นายฮวง ฟุก ยืนยันว่าต้นปีนี้ เขาจะประสานงานจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งแห่งแรกในอำเภอเฟื้อกเกียน (เขตหญ่าเบ นครโฮจิมินห์) หากเป็นเช่นนั้น สหกรณ์แห่งนี้จะเป็นสหกรณ์เลี้ยงผึ้งแห่งแรกในนครโฮจิมินห์ด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับแผนนี้ ล่าสุด (19 พฤศจิกายน 2567) สมาคมเกษตรกรตำบลฟวกเกียนได้จัดอบรมเรื่องแบบจำลองการเกษตรในเมืองสำหรับการเลี้ยงผึ้งกระเบนให้กับเกษตรกรในพื้นที่ ปัจจุบันในตำบลมีสมาชิก 15 คนเข้าร่วมเรียนรู้และเลี้ยงผึ้งกระเบน

“ในอนาคตสมาคมเกษตรกรตำบลจะประสานงานจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เพื่อสร้างรูปแบบการเลี้ยงผึ้งให้มีคุณภาพ ประสิทธิผล และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น”

การเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กเพื่อนำน้ำผึ้งเป็นรูปแบบการเกษตรในเมืองที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเกษตรกรหรือประชาชนที่อาศัยอยู่ในตำบลฟื๊กเกียนโดยเฉพาะ และอำเภอหญ่าเบโดยทั่วไป

เกษตรกรในตำบลฟวกเกียน (เขตหญ่าเบ นครโฮจิมินห์) ในระหว่างการฝึกอบรมเทคนิคการเลี้ยงผึ้งในช่วงปลายปี 2567 ภาพโดย: T.D

รูปแบบการเลี้ยงสัตว์ป่า เช่น ดอกไม้ทะเล หากพัฒนาอย่างถูกวิธี จะช่วยแก้ปัญหาเรื่องการจ้างงาน รายได้ โดยเฉพาะเศรษฐกิจสีเขียวและยั่งยืน

ถือเป็นทิศทางที่เหมาะสมกับสถานการณ์กองทุนที่ดินเพื่อการเกษตรในพื้นที่ที่มีแนวโน้มแคบลงอย่างต่อเนื่อง และยังเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการสร้างการพัฒนาเกษตรในเมืองที่ยั่งยืน” นายฮวง ฟุก กล่าว

นายฮวง ฟุก กล่าวเสริมว่า ในอนาคตจะมีกลยุทธ์การจำหน่ายน้ำผึ้งผึ้งไร้เหล็กตามอุปสงค์และอุปทานของตลาด และจดทะเบียน OCOP เพื่อส่งเสริมการบริโภคน้ำผึ้งผึ้งไร้เหล็กทั้งในประเทศและส่งออก

คุณ Pham Van Hai เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในตำบล Phuoc Kien เพื่อนำน้ำผึ้งไปทำน้ำผึ้ง กล่าวว่า หากจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เลี้ยงผึ้งไร้เหล็กขึ้นจริง เกษตรกรหลายรายในตำบล Phuoc Kien ที่เรามีโอกาสได้พบ ต่างก็มีแผนเช่นเดียวกับคุณ Hai เมื่อพวกเขารู้ว่าการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง

ที่มา: https://danviet.vn/la-dong-vat-hoang-da-ty-hon-con-ong-du-nay-nuoi-trong-pho-o-tp-hcm-kieu-gi-ma-vua-vui-lai-co-tien-20250206083147712.htm